Старт обучения 21 августа
10 рецептов в одном курсе — целая линейка вкусов: от классики (яблоко-грецкий орех) до необычных сочетаний (фундук-ряженка-виски)
Дорогие друзья!
Приглашаю вас на новый курс — «Бретонские тарталетки». Это десерт на основе хрустящего рассыпчатого сабле Бретон — песочной основы, которая многое прощает и почти всегда получается с первого раза, даже если вы недавно начали печь.
Мы разберём всю технологию по порядку: приготовим тесто, сделаем начинки, кремы и муссы, соберём и красиво оформим тарталетки.
Такие тарталетки удобно готовить впрок: заготовки хорошо замораживаются, и десерт всегда под рукой.
Буду рада видеть вас на курсе!
Этот курс создан для тех, кто:
Чему вы научитесь:
- Обожает нежные десерты
Хочет научиться готовить невероятно вкусное тарталетки, которые готовятся проще, чем кажутся- Начинает свой кондитерский путь
Ищет пошаговые инструкции от "А" до "Я" без сложных терминов- Готовит для семьи и друзей
Мечтает удивлять близких эффектными и вкусными десертами- Планирует зарабатывать на сладостях
Хочет освоить рецепты, которые можно продавать- Ценит время
Предпочитает быстрые, но впечатляющие рецепты- Начинающим кондитерам
Хотите освоить популярную технику с нуля и получить гарантированный красивый результат с первого раза. Практикующим кондитерам
Хотите расширить ассортимент трендовым десертом и предложить клиентам что-то новое.- Любителям красивых десертов
Хотите готовить эффектные тарталетки дома — для себя, семьи и в подарок близким.
Программа курса
- Готовить песочное тесто Сабле Бретон (10 вариантов)
- Делать конфи, ганаши, компоте и другие начинки (10 вариантов)
- Сочетать вкусы и текстуры так, чтобы каждая тарталетка получалась сбалансированной
- Готовить кремы и муссы (10 вариантов)
- Просто и эффектно украшать тарталетки
- Собирать тарталетки — соблюдать пропорции, чтобы тарталетка держала форму и красиво смотрелась в разрезе
Ингредиенты и инструменты
Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе
Книга рецептов десертов
Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
- Бретонский тарт “Яблоко — Грецкий орех”
Рассыпчатый тарт с яблочной начинкой и насыщенными ореховыми нотками грецкого ореха.- Бретонский тарт “Вишня — Шоколад”
Эффектный тарт с хрустящей песочной основой, сочной вишней и глубоким шоколадным вкусом.- Бретонский тарт “Арахис — Карамель”
Насыщенный тарт с рассыпчатым сабле Бретон, арахисовыми нотками и мягким карамельным вкусом.- Бретонский тарт “Банан — Корица”
Уютный тарт с нежной банановой начинкой и тёплым пряным ароматом корицы.- Бретонский тарт “Клубника — Кокос”
Легкий тарт с нежной клубничной начинкой, нежными кокосовыми нотками и хрустящей песочной основой.- Бретонский тарт “Лайм — Мята”
Освежающий тарт с ярким лаймовым акцентом, лёгкой мятной свежестью и нежной кремовой текстурой.- Бретонский тарт “Миндаль — Кофе”
Изысканный тарт с ароматным кофейным вкусом, миндальными нотками и рассыпчатым сабле Бретон.- Бретонский тарт “Фундук — Ряженка — Виски”
Необычный тарт с глубоким ореховым вкусом фундука, мягкой сливочной ноткой ряженки и благородным акцентом виски.- Бретонский тарт “Малина — Ваниль”
Нежный тарт с яркой малиновой начинкой, ванильным кремом и хрустящей основой из сабле Бретон.- Бретонский тарт “Йогурт — Смородина”
Легкий тарт с нежной йогуртовой основой, выразительной смородиновой кислинкой и приятным сливочным вкусом.
Новые складчины | страница 31
Категории
Страница 31 из 34
