[Bee Chef] Сахаристые изделия (Ханс Овандо, Елены Адель)

​

Тематический курс «Сахаристые изделия»

Всего 67 € и 15 отличных рецептов !!!

• Маршмеллоу с фиалкой
• Мармелад абрикосово-ванильный
• Двухцветный мармелад: ежевика и персик
• Тоффи с ванилью и грецкими орехами
• Тоффи с шоколадом, кофе и миндалем
• Ириски с абрикосом и маракуйейосом
• Ириски с абрикосом с абрикосом
• Ириски с абрикосами
• Ириски с абрикосом. клубникой
• Джем яблоко с корицей
• Желе клементин и юдзу
• Нуга шоколадом с, и крупкой апельсином
• Цукаты
• Теория

Узнайте в этом курсе шефа Елены Адель
Технологию и теорию сахара, о том, как они ведут себя в рецепте, как они ведут себя между собой и в других ингредиентах , а также, как кислотность и ph влияют на ваши рецепты.

В этом новом монографическом курсе "Лучшие сахаристические изделия» вы познакомитесь с новыми и традиционными рецептами, а также научитесь контролировать процесс приготовления сахара с помощью различных измерительных приборов , таких как денсиметр и рефрактометр.

Кроме того, вы узнаете о свойствах и характеристиках сахаров и пектинов, используемых в каждом рецепте.

Самый полный курс о мелких сладостях ждёт вас!
Ну, правда же, очень крутой курс!

Спойлер: Больше фото

​

​

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 6800 руб. Взнос с каждого участника: 296 руб.
Кол-во участников в основном списке: 4 чел.

Начало сбора взносов 5 Декабрь 2020 года

 

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Присоединяйтесь

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!
[Bee Chef] Дорожные торты и взбитое тесто (Ханс Овандо)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Роза из смоквы (пастилы) (zinaida_yang)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
1. рецепт и технология приготовления смоквы для скручивания розы
2. подготовка смоквы к скручиванию
3. техника скручивания розы
4. сохранение формы розы без шпажек
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Присоединяйтесь, будет вкусно!!!
Сборник рецептов от Katya Alex Сентябрь 2021
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...