[bonbon] Зефир (Анастасия Плугина)

​

Забудьте о вкусе магазинного зефира, после нашего Вы не захотите никакой другой!​

Мы приготовим:
натуральный ягодный зефир двух вкусов: ягодный и яблочный

Вы узнаете:
почему не получается зефир
назначение агар-агара, пектина и желатина
какие вкусы лучше всего подходят для зефира
особенности хранения

Варианты подачи:
классическая из двух половинок
зефир на палочке

В урок входит: видео-рецепт с процессом приготовления подробная технологическая карта для скачивания теоретическая часть с лайфхаками производства и секретами хранения пирожных
Ваш зефирный мир не будет прежним!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Присоединяйтесь! Скоро сбор взносов!
Техкарта по зефиру - вся теория про зефир от А до Я
Более 40 вкусов зефира, зефирные сэндвичи, солёная карамель, птичье молоко из детства, медовик и много другое.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...