Скрыть объявление

Внимание!


Наш телеграм-канал попал под массовую блокировку и, пока мы подготовили для вас резервный!


Подписывайтесь по этой ССЫЛКЕ

Скрыть объявление

На короткое время рассказываем где достать редкие курсы

Подробности ТУТ

Скрыть объявление

Мы обновили Telegram-бот!

Ссылку на новый бот и все детали ищите ТУТ и скорее подписывайтесь, чтобы не пропускать важные уведомления и новости форума

Скрыть объявление

Было ли у Вас такое, что Вы не могли найти курс? Если да, то напишите нам в Службу поддержки какой курс вам нужен и мы постараемся его найти.

Скрыть объявление

Пополняйте баланс и получайте при оплате складчин кэшбек в размере 10%

Запись

[cakeit_nsk] Теория ганаша. Формулирование ганашей для конфет (Любовь Ки)

Тема в разделе "Кондитерка"

Цена:
35000 руб
Взнос:
381 руб
Организатор:
Эвердин

Список участников складчины:

1. Эвердин 2. СветLана-Lана
open
2
Записаться
  1. Эвердин Организатор складчин

    [cakeit_nsk] Теория ганаша. Формулирование ганашей для конфет (Любовь Ки)

    [​IMG]


    Курс будет состоять из

    Нескольких вебинаров с теорией.
    Общих просчетов базовых ганашей для нарезных (трюфелей) и корпусных конфет.
    Домашних заданий для индивидуального просчета базовых ганашей.
    Вебинар по сочетанию вкусов и работой со специями.
    Помощь в составлении ваших индивидуальных коллекций из 5 видов ганашей.

    В идеале, ваши своевременные самостоятельные домашние отработки рецептур, для финального анализа рецептуры при необходимости

    Программа:

    - Теория о свойствах основных ингредиентов
    - Микробиологические риски и безопасность
    - Сроки годности ганаша
    - Выбор вкусового профиля и сочетаний
    - Расчеты собственных рецептов ганашей для нарезных и корпусных конфет



    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Таски нравится это.
  2. Похожие складчины
    Загрузка...
Наверх