[Domestika] Дизайн тортов: Современные техники декорирования (Хулиан Анхель)

Эсса · 7 май 2021

Узнайте, как создавать текстуры, комбинировать цвета и добавлять эффекты для создания уникальных тортов.
Сколько раз вы проходили мимо кондитерской и думали про себя, как они делают эти удивительные торты похожими на настоящие произведения искусства? С международным инструктором по дизайну тортов Хулианом Анхелем, также известным как @historiasdelciervo, вы сможете научиться создавать впечатляющие кондитерские изделия даже в качестве новичка.

В этом курсе шаг за шагом откройте для себя увлекательный мир творческого украшения кондитерских изделий и тортов. Присоединяйтесь к Хулиану Анхелю и узнайте все, что вам нужно, чтобы начать творить: от дизайна и первых набросков до цветовой палитры, создания текстур и окончательного декора. Используя современные декоративные техники и советы Хулиана, вы можете узнать, как стать великим дизайнером тортов.

U1
Вступление

Презентация

Влияния

Что мы будем делать в курсе

U2
Планирование, эскиз и подготовка базы

Эскиз торта

Инструменты и ингредиенты "мизансцена"

Ванильный пирог

Кремы для украшения торта 1

Кремы для украшения торта 2

U3
Сборка, начинка и украшение слоеных тортов с высотой.

Основы сборки слоеного торта 1

Основы сборки слоеного торта 2

Кремовая мраморность

Разноцветная жемчужная шоколадная сфера

Вооружен сферами

U4
Последние штрихи и консервация

Сборка украшений и последние штрихи 1

Сборка украшений и последние штрихи 2

Фотография для социальных сетей

Консервирование и нарезка торта

FP
Последний проект

Дизайн тортов - современные техники украшения

Язык испанский, английские субтитры.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Эсса

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 870 руб. Взнос с каждого участника: 106 руб.
Кол-во участников в основном списке: 5 чел.

Начало сбора взносов 1 Июнь 2021 года

Kurochka45

ПП Курс Магия вкуса от Абрамовой Екатерины записывайтесь Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Вы научитесь готовить 17 потрясающих тортов , На Уровне Крутого кондитера (4 без лактозы) Вы будете создавать обалденно вкусные и эффектные десерты с первого раза, даже если не делали ничего сложнее яичницы
+ Бонус:

Как правильно заявить своему окружению, что десерты - это ваш бизнес?

Подготовка Instagram к шквалу заказов!

Контент, который правда будет продавать!

Работа с первым потоком клиентов

Как кондитеру расширить базу клиентов и зарабатывать больше?

Научитесь красиво подавать свой продукт

Смонтируете динамичное видео за 5 минут

Получите готовые идеи для ваших Stories

Раффаэлло

Зефир в шоколаде

Муссовый карамельное яблоко

Вишнёвый профитроль

Прованс с холодным чизкейком

Йогуртовый клубника-абрикос

Торт без лактозы Кокос-Черника-Манго

Маракуйя-Горгонзола

Банановый с варёной сгущенкой

Лимонные трайфлы

Вертикальный торт Малина Фисташка

Медовик

Торт без лактозы Птичье молоко

Торт без лактозы Морковный

Шоколадная Прага

Чизкейк банановый с карамелью и фундуком

Шоколадный Брауни без лактозы с вишней и карамелью

Дюшес

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Видео уроки по приготовлению кремов для заливки в наши молды (Елена Гринева)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
А вы знали ,что этим кремом можно не только делать цветы ,но и выравнивать торты?)))
Видео уроки по приготовлению кремов для заливки в наши молды.
Крема очень вкусные,лепестки у цветов остаются гибкими при комнатной температуре.Крем обратим.
Можно делать цветы заранее и хранить в морозильной камере в пищевом контейнере до 14 суток.
Какие видео кремов представленны:
Абрикос -Лаванда
Сливочная фиалка
Тропические фрукты
Кокосовые
Гречишный мед
Соленая фисташка
Маскарпоне-орех
Гибкий шоколад
Темперированный шоколад
+ Тех.карты других вкусов
Как залить в молд, как окрасить крем, как оттонировать-все есть в видео.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Эластичные цветы (nelia_trush)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Авторский рецепт съедобных цветов Видеоурок, технология и рецептура
Чем они хороши:
Красивые, Доступные продукты, Быстрота в приготовлении, Эластичные. Отсадка в силиконовые молды.
Готовые цветы можно морозить И самое главное они очень вкусные

marisoni

Как оставить отзыв об этом курсе ?

Дайнерис

marisoni сказал(а):

Как оставить отзыв об этом курсе ?
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте.
Оставить отзыв можно как на главной страницы(во вкладке "Отзывы") складчины, так и в библиотеке складчины.
Кнопка отзывы находится под списком участников слева.
Как написать отзыв(техническая сторона):
1) Зайти в складчину, о которой хотите оставить отзыв.
2) В теме под списком участников открыть вкладку "Отзывы" или в библиотеке темы под ссылкой на скачивание, которую выдал организатор.
3) Нажать на звездочки.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...