1. Новые складчины:

    05.11.2024: Работа с ОРВИ (Катя Баллеста)

    05.11.2024: ЭтоНеСнежки (Надин Ермолович)

    05.11.2024: Покоритель Дзена с 0 до 100 000 ₽ за 75 дней. Тариф Совершенный (Кирилл Дмитриев)

    05.11.2024: Это не Мандарины. Обновление (Надин Ермолович)

    05.11.2024: [Аудиокнига] Эмоциональный интеллект в действии (Петр Вольский)

  2. Сбор взносов

    05.11.2024: Курс «Силовой» Сентябрь 2024. Тариф Самостоятельный (Наталья Попович)

    05.11.2024: Здоровая привязанность (Александра Алексеева)

    03.11.2024: [Школа Научной Магии] Денежная магия Древнего Египта (Кирилл Гурин)

    03.11.2024: Белый мишка (cotton_toys_st)

    02.11.2024: Консультант Архетипический портрет 2023/2024. Модуль 2 (Ирина Бердина)

  3. 10% кешбек на покупки
Новые складчины Сборы взносов Баланс и кешбек
Доступно

[grechastya] Крышечки макарон + начинки (Анастасия Гречишникова)

Тема в разделе "Кондитерка"

Цена:
3200 руб
Взнос:
249 руб
Организатор:
Дивия

Список участников складчины:

1. Дивия 2. Ося1 3. yasha 4. Vmirdesertov 5. Fox_Berry 6. MollyGrey 7. Принцесса Celesta 8. Dasha1408 9. TonkaB 10. Anis90 11. ИванСергеевич 12. Дюшес 13. Kirillov-serg 14. IRIKO_06
Купить
  • Описание
  • Отзывы (1)
  1. Дивия Организатор складчин

    [grechastya] Крышечки макарон + начинки (Анастасия Гречишникова)

    [​IMG]​
    Данный курс уже приобретён мной, покупал со скидкой!
    В этом уроке вы научитесь готовить крышечки макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара без варки сиропа, термометра и деления белка, с отлично сформированным мякишем, ярким вкусом миндаля и менее сладкие, чем «итальянцы»
    ⠀
    Вы получите:
    ✔️Текстовые файлы с иллюстрациями и подробными рецептами крышечек + 24 начинок
    1. Маракуйя-молочный шоколад
    2. Лайм-базилик (+клубника)
    3. Шоколадное печенье
    4. Кокосовый баунти
    5. Карамельный пекан
    6. Дорблю с грецким орешком/грушей
    7. Вишневый брауни
    8. Чёрная смородина
    9. Белый шоколад с ванилью
    10. Голубой сыр с бородинским хлебом и мёдом
    11. Пармезан-малина
    12. Солёная карамель
    13. Ягодный йогурт (клубника/малина/вишня)
    14. Фундук
    15. Чай Earl Grey с лимоном
    16. Молочный шоколад с манго
    17. Фисташковые с малиной/вишней
    18. Сникерс
    19. Маракуйя-горгонзола
    20. Мята-малина/клубника
    21. Солёный шоколад
    22. Лимонный пирог
    23. Манго-маракуйя
    24. Капуччино
    ✔️Доступ к видео с подробной техникой приготовления от замеса до выпекания (запись вебинара)
    ✔️Теоретические материалы по шоколаду и углеводам, и список магазинов, где купить ингредиенты/инвентарь
    ➕ Вкусный бонус-рецепт!
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
  3. Похожие складчины
    1. Доступно [grechastya] Энциклопедия макарон. Крышечки + 14 начинок (Анастасия Гречишникова)
    2. Доступно [grechastya] Начинки макарон (Анастасия Гречишникова)
    3. Доступно [Blincake] Видео-урок по крышечкам и начинкам макарон
    4. Доступно Рецепт по крышечкам для макарон и 4 начинок на взбитом ганаше (kate_andcake)
    5. Доступно Крышечки для макарон (Даша Рокицкая)
    Загрузка...
  4. dean Активный складчик
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... учимся делать пончики
     
    dean,
  5. kolya0904 Активный складчик
    все 24 начинки входят в урок?
     
    kolya0904,
  6. Lemons 31 Складчик
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Французские макарон (Мария Селянина)
     
    Lemons 31,
  7. Масик2511 Активный складчик
    Самые красивые в инстаграм макарон от Альмиры Нуриевой! В уроке только начинки. Присоединяйтесь!)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Последнее редактирование: 14 июл 2019
    Масик2511,
  8. mind.78 Должник
    Да, конечно
     
    mind.78,
  9. Дюшес Складчик
    Присоединяйтесь
    Макарон с пониженным сахаром
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Последнее редактирование: 24 июл 2019
    Дюшес,
  10. Dum spiro spero Активный складчик
    Здравствуйте.
    Присоединяйтесь.
    Очень хороший курс.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Dum spiro spero,
  11. Масик2511 Активный складчик
    Кто хочет научиться готовить такие же красивые, идеальные макарон без брака! Присоединяйтесь!)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Масик2511,
  12. Ррадуга Организатор складчин
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... на альбумине с пониженным содержанием сахара, юпочки то что надо выходят!
     
    Ррадуга,
  13. Dum spiro spero Активный складчик
    Здравствуйте.
    Присоединяйтесь.
    Макарон на французской меренге Без сушки + 10 начинок (Гульнара Федорова)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Dum spiro spero,
  14. Dum spiro spero Активный складчик
    Здравствуйте.

    Присоединяйтесь.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Что будет на звездном курсе:
    Восемь разных технологий создания восхитительных съедобных цветов :
    - зефирные цветы в молдах,
    - розы из безе,
    - цветы из карамели,
    - воздушные вафельные цветы
    - реалистичные цветы из пластичного шоколада,
    - сахарные цветы,
    - цветы из маршмеллоу.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Все виды меренги.
    Делаем итальянскую меренгу.
    Швейцарская меренга.
    Французская на калёном сахаре.
    Фруктовая меренга.
    Букет из безе.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Обучающие видео по приготовлению крышечек с красителем, с какао и сублимированными фруктовыми порошками (общее время видео около часа) по моему рецепту и технологии на швейцарской меренге с пониженным содержанием сахара (на 11% меньше сахара и пудры относительно рецепта на итал.меренге)
    Файл на 6 страниц с теорией макарон + разбором вероятных ошибок с перечислением их причин
    Файл на 3 страницы с теорией ганаша
    Техкарта на 6 страниц с 3мя рецептурами (крышки с красителем, с какао, с сублимированными порошками) и подробной технологией с моими заметками, наблюдениями и рекомендациями
    Техкарта по начинкам: ганаш на белом шоколаде с лавандой, ганаш на тёмном шоколаде, ганаш на черничной карамели + ягодные центры (рецепты конфитюра и мармелада)
    Видео по приготовлению всех начинок
    Мини-видео-шпаргалки: про духовку, про отсадку, про нужную консистенции макаронаде и тд
    Трафарет
     
    Dum spiro spero,
  15. Дюшес Складчик
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! _Drinks Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!

    _Dance2[Кондитерка] МК по макарон (sladkiykabachok)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Обучающие видео по приготовлению крышечек с красителем, с какао и сублимированными фруктовыми порошками по моему рецепту
    Технологии на швейцарской меренге с пониженным содержанием сахара
    Файл на 6 страниц с теорией макарон + разбором вероятных ошибок с перечислением их причин
    Файл на 3 страницы с теорией ганаша
    Тех. карта на 6 страниц с 3-мя рецептурами (крышки с красителем, с какао, с сублимированными порошками) и подробной технологией с моими заметками, наблюдениями и рекомендациями
    Техкарта по начинкам: ганаш на белом шоколаде с лавандой, ганаш на тёмном шоколаде, ганаш на черничной карамели + ягодные центры (рецепты конфитюра и мармелада)
    Видео по приготовлению всех начинок
    Мини-видео-шпаргалки: про духовку, про отсадку, про нужную консистенции макаронаде и тд
    Трафарет

    _Dance2Идеальные макаронс (shunichka)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    1️. ВИДЕО-УРОК
    В видео подробно показан весь процесс приготовления, выпекание крышечек, приготовление клубничного ганаша и конфи, сборка макаронс. Нет лишней воды, лишних движений, всё снято близко, показана текстура теста, начинки и т.д.
    2️. МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ
    Здесь прописан рецепт, технология приготовления со всеми СЕКРЕТАМИ и НЮАНСАМИ. Проведен подробный разбор ингредиентов и инвентаря, с ссылками на то, где и что лучше купить.
    3️. РЕЦЕПТЫ НАЧИНОК:
    Базовый сливочный ганаш
    Базовый взбитый сливочный ганаш
    Базовый ганаш на молочном шоколаде
    Базовый фруктовый /ягодный ганаш на примере клубники
    Базовый конфи на примере клубники
    Начинка «Манго-маракуйя»
    Начинка «Черная смородина»

    _Dance2Обучающий курс «PRO сладости». Модуль VIP (kurs_pro_sladosti)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Мы затронули практически все сферы кондитерского искусства.
    1. Пряники
    2. Бисквитные торты
    3. Муссовые торты
    4. Муссовые пирожные
    5. 3D-торты
    6. Пирожные
    7. Пироги
    8. Куличи
    9. Дрожжевая и бездрожжевая выпечка
    10. Макаронсы
    11. Зефир
    12. Кремовая флористика
    13. Вафельные техники
    14. Глазурь
    15. Шоколад
    16. Шоколадное 3D-моделирование.
    17. Корпусные шоколадные конфеты.
    18. Трюфели
    19. И многое, многое другое.
     
    Дюшес,
  16. Машка Должник
    Присоединяйтесь к уроку по макарон, с каждым участником сумма взноса уменьшается
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Машка,
  17. White rabbit Активный складчик
    Приглашаю присоединиться к новым вебинарам от Анны Томильчик, первый уже через несколько дней!

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    White rabbit,
  18. Машка Должник
    _PartyБольшой онлайн курс
    Полное Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Чем большем участников, тем меньше сумма взноса


    _PartyНовый курс Ильзиры по Кексам.
    Записывайтесь, с каждым новым участником сумма взноса уменьшается
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Машка,
  19. Fefochka Складчик
    Девочки давайте купим эти начинки! они нераельные! пока идет запись, чем больше нас будет, тем дешевле полчится! @macaronsonly_kr

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Fefochka,
  20. Strastimordasti Складчик
    Добрый день! Подскажите, пожалуйста, рецепт на альбумина или на белке?
     
    Strastimordasti,
  21. Масик2511 Активный складчик
    Присоединяйтесь к новому интересному курсу по макарон и множеству вкусных начинок
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Масик2511,
< Интенсив «Капкейки в цветах» (Надежда Коломейцева) | Крышечки для макарон (Даша Рокицкая) >
Наверх
Зарегистрируйся и начни экономить!