[KICA] Торты и пирожные (Карим Буржи)

​

ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССА

• Лимон- хрустящий слой с лимоном и белым шоколадом, миндально-лимонный бисквит, лимонное конфи, лимонное кремё, лимонная намелака, мусс на лаймовой меренге, лимонный наппаж, белая лимонная глазурь
• Экзотическая ромовая баба - тесто для ромовой бабы, пунш, ананасовый мармелад, взбитый крем на белом шоколаде, наппаж
• Coin- нежный фундучный бисквит, карамеллизированый фундук, кремё дульче, мягкое пралине, хрустящий фундук, сюпрем дульче, зеркальная карамельная глазурь
• Парижский Флан- тесто бризе, масса для флана
• Флора- фисташковый безглютеновый бисквит, хрустящий слой с фисташкой, клубничное конфи, намелака на белом шоколаде, фисташковое сабле, глазурь из розового грейпфрута, французская меренга, фисташковое покрытие
• Жизнь в розовом цвете- сигаретное тесто, мягкий бисквит, сироп для пропитки, крем сублим, клубничное конфи, миндально-ванильный взбитый ганаш
• Ванильная легкость- ванильное сабле, карамеллизированый миндаль, ванильный кекс, ванильное кремё, ванильно-миндальное пралине, лёгкий ванильный крем с маскарпоне, зеркальная глазурь, белая краска
• Ориджин - шоколадный бисквит Захер, ванильное кремё, шоколадный хрустящий слой, мусс Карибы, шоколадная зеркальная глазурь, миндальная глазурь Роше
• Рошер - фундучный дакуаз, ванильное кремё, мягкая карамель, фундучное муссо, глазурь из молочного шоколада
• Летняя Павлова - хрустящая французская меренга, клубничный мармелад, клубничный взбитый ганаш на белом шоколаде
• Шоколадный тарт - шоколадное песочное тесто, ганаш на чёрном шоколаде, шоколадный бисквит муалё, шоколадный мусс, глазурь на молочном шоколаде, шоколадный нугатин
• Шоколадный брауни - брауни с орехами пекан, намелака bahibe, глазурь на молочном шоколаде, карамельно-шоколадный соус

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Что? Этот шеф и он-лайн?! Это же суперрррр! Елена, ю май лав)

 

Приглашаю на классный курс по новогодним тортам от Нины Тарасовой:сани и новогодняя коробка Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Приглашаем!!! 5-ти дневный мастер-класс Жульен Альварез
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

подскажите, как выйти из складчины, чтоб перестать быть резервистом?

 

Девочки, присоединяйтесь к классному курсу по RAW-десертам: без муки, без сахара, без яиц, без выпечки: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Программа по ссылке продажника не соответствует описанию в Складчине. Просьба уточнить что именно в выдаваемом материале.

 

выдаваемый материал соответствует содержанию сайта-продажника, ссылка на продажник актуальна

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!
Новая коллекция тортов на онлайн курсе в формате Стриминга от (Hans Ovando) Язык курса: прямой перевод на русский
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Приглашаю присоединиться к классному курсу Карима Буржи.
Целых 12 видеоуроков с переводом на русский язык.
В некоторых рецептурах альтернативные варианты приготовления.
В итоге рецептов получается нааамного больше.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...