[Кондитория] Муссовый торт «Тирамису»

​

Муссовый торт Тирамису - пошаговый классический рецепт с фото и видео в домашних условиях.​

Бисквит Савоярди пропитанный кофейным сиропом, начинка Кофе-бейлиз, мусс на основе Пате-Бомб со сливочным сыром Маскарпоне.

Спойлер: Инвентарь:

Необходимый инвентарь
Венчик 1 шт
Весы 1 шт
Духовка 1 шт
Кондитерский мешок 1 шт
Маленькая спатула или ножик 1 шт
Кольцо металлическое диаметром 16 см 2 шт
Кольцо металлическое диаметром 18 см 1 шт
Кондитерский мешок 1 шт
Лопатка силиконовая 1 шт
Металлическая спатула малая 1 шт
Миксер 1 шт
Пленка пищевая 1 шт
Плита 1 шт
Погружной термометр 1 шт
Противень 1 шт
Силиконовая лопатка 1 шт
Сито 1 шт
Сотейник 1 шт
Фольга

Муссовый торт Тирамису
Торт Тирамису – один из самых известных и популярных муссовых десертов. Это бестселлер среди сладких блюд. Вариантов его приготовления существует масса, но наиболее востребованным по-прежнему остается классическая рецептура, благодаря которой кондитерам удается создать нежное, воздушное и невесомое лакомство.

В основе рецепта муссового Тирамису сухой и пористый бисквит, пропитанный кофейным сиропом, муссовый крем на основе вареного сахара и яиц «Пате-а-Бомб», а также начинка, содержащая алкогольный напиток, сливки и в обязательном порядке свежайший сыр Маскаэпоне.
Этот изысканный десерт относится к многослойным. Он просто тает во рту. Еще одно достоинство торта Тирамису – это возможность приготовить его без выпечки, если в качестве бисквита использовать уже готовое печенье Савоярди.

Для создания этого итальянского десерта вам не придется совершать сложные манипуляции и приобретать какие-либо специальные инструменты.
В соответствии с рецептом от современной школы кондитерского искусства «Кондитории» муссовый Тирамису пошагово приготовить будет действительно легко!

Каждая наша технология отработана до мелочей, и мы с удовольствием делимся со своими онлайн учениками всеми секретами. Можете быть уверены, что у вас непременно получится создать этот муссовый шедевр!

Спойлер: Работы студентов курса:

Торты Тирамису наших онлайн-студентов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...