[L Buchette] Пирожное «Эстерхази» (Людмила Букина)

​

Пирожное Эстерхази
В этом уроке вы научитесь готовить легендарное пирожное "Эстерхази".
Легендарное, потому что оно никого еще не оставляло равнодушным.

Вечная классика в идеальном исполнении всегда вне конкуренции.
Представьте 14 тончайших слоев фундучной меренги и 14 тонких прослоек крема на основе пралине при высоте пирожного 3,5 см!

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты, которые можно легко купить в любом магазине и минимум инвентаря.

Меренга совсем не прихотлива, главное, максимально быстро размазать ее на пергамент. Выпекать можно по 3-4 противня сразу даже в бытовой духовке. А остальные коржи будут спокойно ждать своей очереди.

Для крема вы можете использовать промышленное фундучное пралине, но в уроке сможете научиться готовить домашнее пралине.

Пирожное Эстерхази может хранится до 30 дней в морозильной камере. И что самое удобное, что можно приготовить, заморозить, нарезать на порции, декорировать, упаковать и в таком виде хранить в морозилке.

Если честно, то именно замороженное оно особенно вкусное! При этом оно не жесткое, а наоборот коржи остаются более хрустящими. Но и полностью дефростированное пирожное не менее вкусное, просто более пропитанное и нежное

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Когда будет сбор? Хочется до Нового года успеть сделать…

 

Организатор, если вы не хотите/не можете провести складчину, зачем было занимать тему??????

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 3000 руб. Взнос с каждого участника: 377 руб.
Кол-во участников в основном списке: 11 чел.

Начало сбора взносов 28 Декабрь 2021 года

 

почти за 500р я уже не хочу принимать участие, хоть и очень хотелось бы получить урок. нужно больше людей найти