Мандариновый пунш (Ксения Нохрина)

​

Тот самый Мандариновый Пунш)))
В составе

• фундучный дакуаз с цедрой лайма и мандарина,
• мятное кремю,
• конфи с гранатовым соком,
• клюквой,
• мандарином и розовым шампанским и
• мусс на основе мандарина, персика и маракуйи

Сверху торт покрыт нейтральной глазурью с пюре каламанси.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Огромное спасибо за складчину!
Ждём ))))

 

У Нохриной ацкия если купили у нее хоть 1 курс, то до 01.03.19 все ее курсы доступ бесплатный. Срочно все в запись

 

ЕленаДо, будет организована вся подборка Нохриной ( десерты 2019 г.) в одной складчине? Если ДА, уже записываюсь

 

всей подборки не будет, она не продает все сразу, у нее каждый мк отдельно приобретается

 

[Кондитерка]Создание десерта с нуля (Saba Janjgava) Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Здравствуйте. Сбор взносов отменён

 

Здравствуйте, то есть данного мк не будет, правильно я понимаю?!

 

Здравствуйте. Сейчас нет, возможно позже

 

Жаль... Спасибо

 

необходимо собрать большее количество участников для приемлемого взноса. Можно прорекламировать тему, но не более 5 раз в сутки. Я то могу опять объявить сбор взносов, но сам взнос возрастет. т.к данная сумма исходит из 15 участников, которые еще не набрались. Но если все готовы оплатить взнос около 400 руб, то давайте выкупать!!!

 

Я за выкуп по 400р

 

Муссовый торт Малина-клубника-бобы тонка (Ксения Нохрина)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
присоединяйтесь на складчину!

 

[Кондитерка]Создание десерта с нуля (Saba Janjgava) Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Добрый день. Участвовала в этой закупке, но с самого начала лета почему то майи был заблокирован, я не могла сюда зайти, ни с одного устройства. Сейчас я так понимаю закупка прошла, я не оплатила, что теперь делать? Поучаствовать все же хотелось бы.

 

Коллекция новогодних тортов от Екатерины Матвеевой. Все рецепты рабочие, торты вкусные! Уже идет сбор, приглашаю участвовать.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Капкейки, веррины, зефирные бомбы, птичье молоко, торты муссовые и бисквитные, макарон и начинки к ним - Online курс Базовый (Ксения Нохрина). Присоединяйтесь! С каждым новым участником взнос меньше.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Бомбические муссовые торты, пользующиеся бешеной популярностью у заказчиков Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... и Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!

№1 ОБШИРНЫЙ ВИДЕО КУРС ОКСАНЫ ЛОБАЧЕВОЙ
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

ПАКЕТ ПРОФИ
21 торт:
1.Птичье молоко
2.Цитрус
3.Кофе-фундук
4.Красный бархат
5.Клубника-шоколад
6.Ночные краски
7.Шпинат с профитролями
8.Три шоколада
9.Фисташковый чизкейк
10.Фисташка-малина
11.Ягодный микс
12.Морковно-апельсиновый
13.Манго-маракуйя
14.Карамельная груша
15.Сникерс
16.Трюфель
17.Рафаэлло
18.Чернично-творожный
19.Чизкейк
20.Чизкейк с муссом
21.Капучино-бейлис
Капкейки:
Красный бархат
Морковные
Ванильные
Фисташковые
Шоколадные
Трайфлы:
Три шоколада
Манго-маракуйя
Творожно-ягодный
Тирамису
Сникерс
Бонусные уроки:
Зефир (рожок, сэндвич)
Птичье молоко нарезное
Эксимо на палочке(птичье молоко)
Кейк попсы
Бонусные рецепты:
рецепт Галеты
вкусное тесто для куличей
леденцы на палочке
безе(меренга)
Бонусные онлайн уроки
Слоеный торт с овощами и колбасами
Овсяной-блинный с грибами и курицей
Заварной с море продуктами

№2 Bakerschool] МУССОВЫЕ ТОРТЫ (Елена Становова)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
1. Карамельное яблокоCARAMEL APPLE CAKE
Карамельный бисквит
Карамельный мусс на основе крема anglaise
Взбитая карамель
Компотэ «яблоко»
Хрустящая прослойка с фундуком
Теория: муссы на фруктовом пюре, creme anglais, pate a bomb, шоколаде, ганаше, сыре, йогурте и меренге.
2. Вишня-жасминCHERRY JASMINE CAKE
Дакуаз
Мусс творожно-йогуртовый (pate a bombe)
Конфи вишня
Кремё «йогурт с жасмином»
Теория: классический бисквит и его вариации, дакуаз, женуаз, муалё, бисквит без муки и другие виды основ и декора.
3. Цитрусовый кремчизCITRUS CREAM CHEESE CAKE
Апельсиновый бисквит муалё
Мусс на основе творожного сыра
Конфи «апельсин»
Крем «грейпфрут»
Миндальный крамбл с белым шоколадом
Теория: конфи, креме, кули, компотэ, смуфи, гель, крем-брюле и т.д., а также теория желирующих агентов (пектин, агар-агар, желатин).
4. Фисташка-малинаPISTACHIO RASPBERRY CAKE
Фисташковый финансье
Малиновый мусс
Фисташковый мусс
Гель «малина»
Профитроли
Теория: от классических крамблов и их вариаций до использования изделий из заварного теста внутри муссовых тортов.
5. Шоколадно-карамельный с грушейCHOCOLATE CARAMEL CAKE WITH PARE FILLIN
Шоколадный спонж
Мусс на горьком шоколаде без желатина
Карамельный крем-брюле
Грушевая начинка
Орехи в мягкой карамели
Тонкий шоколадный слой
Теория: велюр, гляссажи (на какао, фруктовом пюре и др.), их сочетание и разные техники нанесения.
6. Клубника-томат-базиликSTRAWBERRY-TOMATO-BASIL CAKE
Шоколадный пряный бисквит
Мусс на маскарпоне
Кули «клубника-томат»
Хрустящий слой с бородинским хлебом
Теория: силикон, поликарбонат, металл, пластик), подготовка, хранение, сочетание между собой и т.д.
7. Пралине-черная смородинаPRALINE BLACKCURRANT CAKE
Сабле
Ягодный бисквит
Смуфи «смородина-базилик»
Крем «ваниль»
Мусс «пралине»
Теория: от пересчета на разные формы и себестоимости до тайм-менеджмента и «кухонной» логистики.
8. Жареный шоколадFRIED CHOCOLATE CAKE
Миндальный бисквит
Мусс на жареном шоколаде
Крем «маракуйя»
Хрустящий слой с арахисом, молочным шоколадом и воздушным рисом
Теория: правила, сочетания, пропорции, подбор декора, сборка нескольких ярусов
9. Пирожные «Яблоки»CAKES "APPLES"
Мусс «кокос»
Кули «смородина»
Восстановленное сабле
Миндальный кейк «Экзотик»
Теория: особенности работы с пирожными, формы, отличие от работы с муссовыми тортами и многое другое.
10. Клубника-шампанскоеSTRAWBERRY CHAMPAGNE CAKE
Сабле
Женуаз с клубникой
Мусс на шампанском
Кули «клубника»
Желе из шампанского
Теория: под руководством преподавателя вы разработаете рецепт муссового торта