[Мастер Торт] Мастика (Владимир Дараган, Ксения Евдокимова)

​

Месяц 1:

1. Неделя. Основы расчета тортов. Вы научитесь основам “проектирования тортов”, научитесь рассчитывать, компоновать ярусы, выходить на нужный вес торта.
2. Вам предоставляется бесплатный доступ на 6 месяцев к полной версии программы по расчету тортов. Программа разработана специально для учеников и участников клуба «Мастер Торт», которая позволит выходить на нужный вес, экономить продукты и просто экономить драгоценное для кондитеров время.
3. Неделя. Базовые рецепты. Торт "Йогуртовый”
4. Неделя. Лепка. Лепим жирафа + дополнительные задания по лепке других зверей.
5. Неделя. Выравнивающий крем “Масляный”. Техника выравнивания круглых тортов. Идеальная обтяжка.

Спойлер: Подробная программа

Месяц 2
1 Неделя. Базовые рецепты. “Тропический торт”.
2 Неделя. Выравнивающий крем “Масляный ганаш”. Техника выравнивания квадратных тортов.
3 Неделя. Базовые рецепты. Торт Бейлиз.
4 Неделя. Выравнивающий крем “Сливочный ганаш”. Учимся готовить высокие ярусы. Учимся ставить ярусы друг на друга и делать это надежно!

Месяц 3
1 Неделя. Лепка младенца.
2 Неделя. Дополнительная начинка для выполнения экзамена. Морковный торт.
3 Неделя. Жесткий разбор детских тортов! Различные виды оформления детских тортов.
4 Неделя. Подготовка к экзамену. Каждый ученик получает индивидуальное задание. Подготавливает, продумывает проект, рисует эскиз. Утверждает у куратора.

Преподаватель в течение недели ведет консультации по выпускным проектам учеников.

13 Неделя. ЭКЗАМЕН. Выполнение и защита выпускной работы.

Месяц 4
1 Неделя. Лепка мультяшных фигурок людей. Жених и Невеста.
2 Неделя. Рецепты продвинутого уровня. Торт «Медовик».
3 Неделя. Готовим модные торты в стиле Нью Вейв.
4 Неделя. Учимся лепить мультяшные фигурки мальчика и девочки.

Месяц 5
1 Неделя. Торт “Пралине”.
2 Неделя. Готовим 3Д торт. 1 уровень сложности. Медведь.
3 Неделя. Лепка персонажей по мотивам популярных мультфильмов.
4 Неделя. Готовим торт «Развалины».

Месяц 6
1 Неделя. Торт «Море и яхта». Техника создания кораблей и моря.
2 Неделя. Жесткий разбор свадебных тортов.
3 Неделя. Готовим торт «Опера».
4 Неделя. Подготовка к экзамену.

Месяц 7
1 Неделя. Экзамен.
2 Неделя. Каникулы.
3 Неделя. Каникулы.
4 Неделя. Расчет тортов.

Месяц 8
1 Неделя. Реалистичная лепка людей.
2 Неделя. Рецепты профессионального уровня. Готовим «Миндальный торт».
3 Неделя. Реалистичное авто.
4 Неделя. Силиконовые формы. Изготовление всех видов, применение.

Месяц 9
1 Неделя. Торт «Таген»!
2 Неделя. Готовим 3Д торт — 2 уровень. Более сложный вариант торта, сложная конструкция — «стоящий на ногах торт».
3 Неделя. Лепка мультипликационных персонажей.
4 Неделя. Лепка мультипликационных персонажей.

Месяц 10
1 Неделя. Жесткий разбор свадебных тортов.
2 Неделя. Подготовка к экзамену.
3-4 Недели. ЭКЗАМЕН. Выполнение и защита выпускной работы.ф

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Организатор, найдись!)

 

очень жду курс(

 

Приглашаю присоединиться – К СУПЕР КУРСАМ ПО ШОУ ТОРТАМ И ДЕСЕРТАМ:
"Новая жизнь кондитера" (Марина Синицкая) Пакет профи Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Кондитерский видео-курс "Волшебный подвесной торт" (Марина Синицкая) Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

присоединяйтесь к урокам по лепке великолепного мастера Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Ждем реквизиты )

 

Полина, добрый день. Давно слежу за этой темой. Подскажите пожалуйста, пока все участники не внесут сумму, библиотека не откроется? Хотела записаться и внести денежки, но смотрю как-то медленно люди оплачивают((

 

Здравствуйте. Записывайтесь конечно. Библиотеку откроется при оплате 85%. Осталось совсем немного

 

Ой, по скорее бы, как-то очень долго

 

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
8 тортов, множество бисквитов и начинок,
работа с разными кремами для покрытия и сборки,
модные виды декора из изомальта, шоколада, вафельной бумаги
И это все в одном курсе!

 

Присоединяйтесь к складчине Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Вкуснейший торт прекрасного кондитера Оксаны Лобачевой

 

Откройте библиотеку, это уже слишком долго

 

Учимся у самых лучших !!
Лучшая ученица (Оксана Логачева) лучшего мастера ((Gary Pollard Великобритания, делал декорации для таких фильмов, как «Гарри Потер», «Парк Юрского периода» и др.) научит любого!

Фантастический динозавр - как настоящий! Дети и взрослые будут в восторге!
Подробнейший МК от золотого призера 2021 года!
Ее работа «Мир Юрского периода» признана лучшей в мире в номинации «Декоративный экспонат».

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...