Муссовые торты. Легче легкого! (Анна Аксёнова)

​

Муссовые торты. Легче легкого! (Анна Аксёнова)​

Автор книги Анна Аксёнова – кондитер, влюбленный в приготовление муссовых десертов. С первых дней погружения в этот волшебный муссовый мир мечтала узнать, что же происходит внутри изделий, как что работает, что с чем можно сочетать. За долгие годы практики, учебы и преподавания ей удалось накопить достаточно внушительную базу знаний и проверенных рецептов. Всем этим Анна делится с читателями в своей книге. Здесь вы найдете теорию, которая поможет понять, как работают ингредиенты, проверенные рабочие рецепты, нестандартные десерты, которые помогут вам начать экспериментировать, создавая нечто совершенно новое. На помощь придет и таблица сочетаемости вкусов. С этой книгой ваше путешествие в мир муссов будет легким и увлекательным!

Формат: PDF.
Дата написания: 2023 год.
ISBN: 978-5-041-81728-2.
Объем: 147 стр.
Серия: Кулинария. Домашний кондитер.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...