Муссовый МК «Базовый» (Ксения Пенкина)

​

Уникальная возможность погрузиться в создание муссового торта, зеркальной глазури и пушистого велюра не имея опыта в кондитерском искусстве. Если же у вас имеются определенные знания, но вы решили повысить свой уровень и поправить недочёты - это видео так же для вас.

Вы получите: важные основы муссовых десертов, правильные текстуры, температуры, взаимодействие продуктов, знания которые вы потом сможете применить к рецепту любого муссового торта.

Я расскажу вам про базовые ингредиенты и кухонные принадлежности.

Для этого видео специально подобраны доступные ингредиенты, это позволит вам создать уникальный десерт в домашних условиях.

В меню:
1. Зеркальная глазурь:

• как правильно сварить глазурь;
• как стабилизировать глазурь;
• какие ингредиенты и красители использовать;
• как избежать пузырей;
• как определить готовность глазури;
• как правильно наносить глазурь на десерт;
• возможные проблемы, решения и рекомендации.

2. Муссовый торт:

• как получить его нежную, воздушную текстуру и в то же время стабильность;
• мы приготовим: "Мусс Пломбир". "Клубничный конфи". "Кокосовый дакуаз".

3. Шоколадный велюр:

• какими инструментами я пользуюсь;
• пропорции рецепта;
• как избежать трещин на велюре.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Что за мистика. Хотела вчера вам написать, как активному организатору, с просьбой об организации складчин этого автора

 

Неужели я дожила до этого светлого момента когда на КП создали складчину! И это тогда когда уже самостоятельно с заклинаниями и бубном освоила муссовые торты Все равно бы все 3 уровня захапала, если цена позволит. Пока впишусь, но если будет дороговато, не обессудьте, придётся позорно бежать.

 

Для этого сайт и создан чтобы цена "позволяла" Как наберём людей- сделаю голосование по поводу цены А пока прошу прорекламировать в соседних кондитерских темах

 

Идет запись в складчины на мк Шефов с мировым именем
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Присоединяйтесь!

 

спасибо за приглашение

 

Эх, ждём ждём)

 

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, когда планируется сбор взносов?)

 

Здравствуйте, когда ближе к 500р взнос опустится

 

Спасибо) будем ждать
Очень хочется посмотреть

 

В резерве

 

заходите на мк... Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Присоединяйтесь к складчинам по тортам Анны Ульяновой. Очень хорошая подача материала и качественные видео уроки)

Клубничный йогурт
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Лесные ягоды
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Кокосовый баунти-лайм
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Приглашаю присоединиться к складчине на онлайн МК [bmb_bakery] Торто-шары "Боллдуин" (Мария Бондарева)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Призываю новых участников для снижения взноса

 

Было больше участников... Ушли

 

Приглашаю участников в новую тему "Идеальный зефир за 20 минут" Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Добрый день!Когда выкуп?

 

Здравствуйте!
Если складчина находится на этапе «Запись», то сроки выкупа и выдача продукта в первую очередь зависят от скорости набора участников и их интереса к теме.
Как только наберётся нужное количество участников, и всех устроит ВЗНОС, объявлят дату сбора и в назначенный день всем участникам придёт уведомление с реквизитами для оплаты. На этом этапе можно свободно записываться, пребывать и выписываться без каких-либо препятствий. Платить ничего на этом этапе не нужно.

 

Почти 3 месяца уже ждём) Вроде хорошая цена и очень интересно посмотреть курс.