Нормы СЭС для домашних кондитеров (Лана Казновская)

Gagarin · 4 окт 2021

Что будет на вебинаре
Для чего нужны нормы СЭС?
Мифы о том, как невозможно работать по нормам, и почему все-таки надо работать по ним
Есть ли нормы специально для домашних кондитеров?
(спойлер: нет)
Можно ли легально для СЭС работать дома?
(спойлер: да)
Реально ли работать по нормам СЭС на домашней кухне?
(спойлер: реально, но непросто)
По каким нормативным документам могут работать домашние кондитеры и почему именно по ним
Три главных принципа норм для пищевых производств во всем мире
Для понимания самого важного
Поточность и зонирование
Как, управляя пространством и временем, правильно организовать домашнее производство
Товарное соседство, сроки годности и маркировка
Правильное хранение, доставка и этикетки на готовую продукцию
Чистота - залог здоровья
О личной гигиене, медицинских книжках и можно ли работать, когда заболел ты или кто-то из близких
Контроль качества, ХАССП и журналы
Как это все реализовать дома и надо ли
А если проверка?
Могут ли проверить, по какому поводу, что делать и как себя вести
Дополнительные материалы:
Образец этикетки для заказного торта и прочей заказной продукции
Чек-лист по всем нормам для самопроверки
С примерами реализации их соблюдения в жизни

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Mamicha

Почему начальная стоимость указана 3500? Сегодня стоимость вообще 1900

Тамплиер

Mamicha сказал(а):

Почему начальная стоимость указана 3500? Сегодня стоимость вообще 1900
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте. На сайте продажника акция 2900 до 6.10.21, после будет цена 3500. До начала проведения темы цена может меняться несколько раз.
В любом случае как только будет проводиться тема, будет указана актуальная стоимость.

laktina · 25 янв 2022

присоединяйтесь к складчине, в начале фев старт, осталось 3 человека. Собирались год) крутой курс по кондитерке
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Дарья_1904

laktina сказал(а):

присоединяйтесь к складчине, в начале фев старт, осталось 3 человека. Собирались год) крутой курс по кондитерке
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Нажмите, чтобы раскрыть...

ваша ссылка некорректна

Тамплиер

Дарья_1904 сказал(а):

ваша ссылка некорректна
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте. Попробуйте сейчас.

Racketa

Почему не раздаёте? Вступить в складчину останавливает статус "запись". Из "доступно" уже бы 100 раз продали.

Nespuma

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Gagarin

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 3500 руб. Взнос с каждого участника: 272 руб.
Кол-во участников в основном списке: 11 чел.

Начало сбора взносов 23 Май 2023 года