1. Новые складчины:

    14.04.2026: [Bukllyasha] Марафон с Bukllyasha (Arina Buklova)

    14.04.2026: [Bukllyasha] Марафон с Bukllyasha (Arina Buklova)

    14.04.2026: [Академики Картавенко] 9 Pdf-книг академиков Картавенко (Виктор Картавенко, Татьяна Картавенко)

    14.04.2026: [TutorPlace] Генеральная уборка 2025 (Ольга Торопшина)

    14.04.2026: Платье Марго (Галина Алексеева)

  2. Сбор взносов

    14.04.2026: [Irova.life] Вкусное утро + Горячая цыпочка + Сочная котлетка. Комбо на каждый день (Диана Ирова)

    12.04.2026: [Дом Ом] Здоровый позвоночник. Тариф Максимум (Екатерина Федорова)

    12.04.2026: Как привлечь то, чем никогда не занимался, но очень хочется (Екатерина Гарцева)

    11.04.2026: АнтиПаника (Ольга Бутакова)

    11.04.2026: Выходим из стресса с Ольгой Бутаковой (Ольга Бутакова)

  3. 10% кешбек на покупки
Новые складчины Сборы взносов Баланс и кешбек
Скрыть объявление

Внимание!


Наш телеграм-канал попал под массовую блокировку и, пока мы подготовили для вас резервный!


Подписывайтесь по этой ССЫЛКЕ

Скрыть объявление

Мы обновили Telegram-бот!

Ссылку на новый бот и все детали ищите ТУТ и скорее подписывайтесь, чтобы не пропускать важные уведомления и новости форума

Скрыть объявление

Было ли у Вас такое, что Вы не могли найти курс? Если да, то напишите нам в Службу поддержки какой курс вам нужен и мы постараемся его найти.

Скрыть объявление

Пополняйте баланс и получайте при оплате складчин кэшбек в размере 10%

Доступно

[Pastry is magic] Пасхальный вебинар (Нина Тарасова)

Тема в разделе "Кулинария"

Цена:
2500 руб
Взнос:
148 руб
Организатор:
Одетта

Список участников складчины:

1. Одетта 2. VERA1304 3. Kanareechka321 4. Ga_LA4_Ka 5. Feather 6. Komsomolov 7. Langoth 8. Екатерина5 9. Toniast2011 10. Qwerty88 11. doctormar 12. ksanychka 13. Ирина_123 14. nalenav 15. Irochka99 16. Анемона 17. Kopchnaya 18. Zeloo1290 19. Алёшка 20. abili 21. ksyrtot 22. mvaklan 23. night cat
Купить
  • Описание
  • Отзывы (2)
  1. Одетта Организатор складчин

    [Pastry is magic] Пасхальный вебинар (Нина Тарасова)

    [​IMG]​

    Близится прекрасный светлый праздник "Пасхи", который встречают во всем мире и каждая страна преподносит свои традиционные угощения.​

    В России - это "Куличи", Соединенном Королевстве пекут ароматные «крестовые булочки» (hot cross buns) с корицей и изюмом, в Италии Коломбу, в Сицилии "Кассату"... традиций много и каждая уникальна и уходит корнями глубоко в прошлое.

    Я готовила на своей практике огромное количество и видов пасхальной выпечки. И знаю не по наслышке, что слабость к этой сдобе необязательно идёт в комплекте с соблюдением религиозных ритуалов, зато, освоив приготовление проверенных временем рецептов, можно радовать себя такими десертами круглый год!

    За пасхальной выпечкой не без причины закрепилась слава сложных блюд. И я хочу поделиться с вами своими наработками, своими открытиями в этом направлении, ведь границы стираются. Мы хотим пробовать новое и по текстурам и по вкусам, но стараясь не отступать от традиций.

    Я покажу вам свой "пасхальный мир" - современные "Куличи", где мы подробно вместе разберем все нюансы и этапы приготовления так, чтобы у вас появилось нестерпимое желание радовать своих родных и близких как можно чаще, таким прекрасным видом сдобы!

    Программа вебинара:

    Кулич Краффтен с вяленой клюквой
    [​IMG]

    Кулич Краффтен шоколадный
    [​IMG]

    Бонусом разберем иные возможные начинки для такого вида выпечки
    А еще будет бонусный рецепт.

    Крестовые булочки
    [​IMG]

    На этом уроке мы разберем:

    Теория
    1. Разбор дрожжевой выпечки и традиций разных стран
    2. Разбор разницы теста на бриошь, кулич, Панеттоне, Коломбу, кексы и почему это не одно и тоже
    3. Опара, "пулиш", закваска, дрожжи сухие и "живые" - что это и в чем разница?
    4. Почему не стоит бояться дрожжей и я развею большое количество мифов. Будем грамотными.
    5. Холодная и долгая расстойка или быстрая и теплая?
    6. Хранение готовых изделий.
    7. С сахарной помадкой или без?
    Практика
    1. Работа с двумя видами теста - методы смешивания, формирование самого теста, расстойка.
    2. Различные методы "закручивания" теста при формовке изделия

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
  3. Похожие складчины
    1. Доступно [Pastry is magic] Ромовая баба (Нина Тарасова)
    2. Доступно [Pastry is magic] Мильфеллеон. Тариф Стандартный (Нина Тарасова)
    3. Запись [Pastry is magic] Книга рецептов Печенье (Нина Тарасова)
    4. Доступно [Pastry is magic] Кулич с крем-чиз (Нина Тарасова)
    Загрузка...
  4. Lucky man Организатор складчин
    гость, Курсы по Кулинарии, доступ в библиотеку сразу после оплаты. Уникальные складчины, не пропусти.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Вы получите: Пдф рецепты для распечатки а также Видео записи курсов.

    Перед вами откроется удивительная возможность начать свое путешествие в мир кондитерского мастерства, в мир всего самого вкусного и красивого.

    Полученные знания откроют перед вами новые возможности. Открыть свое кафе, работать дома на заказ, или просто радовать себя и свою семью идеальными десертами - решать вам. А поддержка кураторов и своевременная проверка домашних заданий позволят довести любой десерт до идеала.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Наши ученики хорошо зарабатывают на продаже диетических десертов, ведь все хотят вкусно и правильно питаться, но не все умеют готовить полезную выпечку

    Если вы уже зарабатываете на любимом деле, то сможете расширить свою аудиторию, привлечь новых клиентов


    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    15 пошаговых видеоуроков
     
    Lucky man,
  5. VredinaM Складчик
    Присоединяйтесь! Скоро выкуп!
    Видео-курс от Оксаны Лобачевой
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    В программе курса 21 торт, капкейки, трайфлы, зефир, птичье молоко, несладкие торты!
     
    VredinaM,
  6. doctormar Резервист
    сегодня 5 апреля. готова платить. где ссылка на кошелек?
     
    doctormar,
  7. Дайнерис Модератор
    Здравствуйте. Реквизиты появятся не раньше, чем закончится таймер. Как только Организатор переведет складчину на этап Сбор взносов, Вам придет сообщение с Реквизитами.
     
    Дайнерис,
  8. Sofa Nova Активный складчик
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Скоро сбор, присоединяйтесь!
     
    Sofa Nova,
  9. Машка Должник
    Ребята, только посмотрите какие куличи на закваске! Один декор чего стоит)) а внутренний мир, это что-то нереальное.
    Скорее присоединяйтесь, пасха совсем скоро
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Машка,
  10. nalenav Складчик
    ну когда уже будет материал....пасха уже через неделю....
     
    nalenav,
  11. Дайнерис Модератор
    Здравствуйте. Не хватает одной оплаты. Пока, не наберется 100% оплаты Организатор технически не сможет перевести складчину на этап Доступно и раздать продукт. Даже если материал будет на руках.
    Вы можете помочь организатору рекламой. Рекламой вы можете привлечь ещё дополнительных складчиков, Которые оплатят. После чего шкала оплаты станет 100%, и организатор раздаст материал.
     
    Дайнерис,
    Langoth и nalenav нравится это.
  12. Одетта Организатор складчин
    Здравствуйте! дайте ссылку,пожалуйста
     
    Одетта,
  13. Nesterenko_elvi Складчик
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Последнее редактирование модератором: 13 апр 2020
    Nesterenko_elvi,
  14. Дюшес Складчик
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! _Drinks Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!_Boast
    Материал подойдет как новичкам, так и профессионалам.

    _Dance2[Pastry is magic] Пирожное «Черёмуховое». Пакет - Стандартный (Нина Тарасова)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    "Черемуховое пирожное" - это одного из самых легких своих десертов с гармоничным балансом вкусов и текстур.
    Десерт безглютеновый и без использования красителей.
    А еще большой плюс в том, что его можно приготовить самым простым тортиком - без муссовой составляющей, только начинка.
    Урок включает в себя:
    Подробное видео приготовление с разобранными всеми нюансами процесса.
    Технологическая карта (рецептура).

    _Dance2[Студия Мусс]5 технологических карт начинок макарон из коллекции «Восточный базар» (Victoria Ugleva)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    5 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ НАЧИНОК МАКАРОН ИЗ КОЛЛЕКЦИИ «Восточный базар» теперь доступны к приобретению!
    «Халва»,
    «Фундучная чурчхела»,
    «Фисташковая дондурма»,
    «Армянская пахлава»,
    «Финик в шоколаде»!

    _Dance2[Кондитерка] Гламурный видеокурс "Фрукты" (Гузель Магдиева)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Ты научишься изготавливать десерты в виде фруктов и ягод «с нуля», не имея ни большого кондитерского опыта, ни профессионального оборудования.
    В курсе 15 Видео-уроков с оригинальными рецептами.
    Освоишь технику, как из десерта в виде сферы, сделать любой фрукт или ягоду
    Создашь свою силиконовую форму.
     
    Дюшес,
  15. hil78 Резервист
    _Dance2Присоединяйтесь!!!_Dance2

    Пасхальный марафон от Натальи Щадных
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    В программе:
    Морковный кулич с орехами
    Сливочная пасха "Чизкейк"
    Сырный кулич с трюфельной солью и розовым перцем
    Бездрожжевой кулич с апельсиновыми цукатами
    Кулич на закваске( рецепт выведения закваски в профиле в свободном доступе)

    Пасхальные куличи по старорусским рецептам от Елены Шрамко!
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    В программе:
    Старорусский кулич со специями, розовой водой, орехами и цукатами
    Монастырский с изюмом и орехами
    Миндальный кулич (на миндальном молоке) - без лактозы

    Panettone от Елены Шрамко!
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    В программе:
    Классический итальянский панеттоне под миндальной шапкой
    Цитрусовый панеттоне
    Шоколадно-фруктовый панеттоне (длительного брожения)
     
    hil78,
  16. Дюшес Складчик
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ_Drinks!
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... )
    _Dance2 Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... )
     
    Дюшес,
< Курс для новичков в сыроделии (Марина Каманина) | [Кулинарная Академия] Топ 20. Уровень 1 (Владимир Стукотин) >
Наверх
Зарегистрируйся и начни экономить!