1. новая акция
  2. новая акция
  3. Новые складчины:

    04.07.2026: [Gaverdovskay Studio] Лучшее от Полины Гавердовской (Полина Гавердовская)

    04.07.2026: [Краниосакральная академия] Акупунктура по Нэй Цзин 2024. Семинар 12 (Питер ван Кервель)

    04.07.2026: [Краниосакральная академия] Акупунктура по Нэй Цзин 2024. Семинар 10 (Питер ван Кервель)

    04.07.2026: [Краниосакральная академия] Акупунктура по Нэй Цзин 2024. Семинар 9 (Питер ван Кервель)

    04.07.2026: [Краниосакральная академия] Акупунктура по Нэй Цзин 2024. Семинар 8 (Питер Ван Кервель)

  4. Сбор взносов

    03.07.2026: Подкасты. На 1 месяц (Мария Богиня)

    03.07.2026: Пакет «Дружба». Дружба с ребёнком и Как научить ребёнка дружить (Валентина Паевская)

    03.07.2026: Сверхдоходы. Тариф Красная икра (Оля Соколова)

    01.07.2026: Мама и дочка (Мария Богиня)

    01.07.2026: Ленивый ресторан дома (Вера Малыгина)

  5. 10% кешбек на покупки
Редкие курсы Новая акция Новые складчины Сборы взносов Баланс и кешбек
Скрыть объявление

Сегодня — День сюрпризов!

А мы любим праздники, после которых остаётся не только хорошее настроение, но и приятные бонусы smile-icon

stars-icon Поэтому запускаем Акцию «3+1» на ВСЕ разделы форума!

Все детали и условия ТУТ

Идеальный повод заглянуть не только в любимые разделы, но и туда, куда давно было любопытно заглянуть. Кто знает — возможно, именно там вас ждёт самая неожиданная находка.

Скрыть объявление

attention-icon Важно!

Некоторым пользователям приходят письма, маскирующиеся под сообщения от Складчины.

Пожалуйста, не переходите по подозрительным ссылкам и всегда проверяйте адрес сайта перед входом в аккаунт.

attention-icon Все официальные адреса форума собраны ТУТ

Скрыть объявление

exclamation icon Сегодня последний день акции! exclamation icon

Успейте поучаствовать. smile icon

Подробности ТУТ

Скрыть объявление

idea-icon Самые редкие курсы, самый уникальный материал и самая щедрая акция на Запрете!

red-exclamation-icon Подробности ТУТ red-exclamation-icon

Скрыть объявление

Не у всех есть доступ в Telegram, поэтому дублируем.

Акция на Запрете! Сегодня последний день!

Подробности ТУТ

Доступно

[PastryCampus] Уровень 8. Шоколад в кондитерском деле (Мария Селянина)

Тема в разделе "Кондитерка"

Цена:
7600 руб
Взнос:
414 руб
Организатор:
ЕленаДо

Список участников складчины:

1. ЕленаДо 2. sargey 3. Парижанка33
Купить
  1. ЕленаДо Организатор складчин

    [PastryCampus] Уровень 8. Шоколад в кондитерском деле (Мария Селянина)

    [​IMG] ​

    Шоколад - один из ключевых ингредиентов в кондитерском деле, и для хорошего кондитера очень важно уметь выбрать правильный шоколад для каждого изделия, в зависимости от желаемых вкуса и текстуры.
    Нужно уметь пересчитать рецепт, если меняется тип или процент используемого шоколада.
    • Какие ингредиенты могут подчеркнуть вкус шоколада?
    • Как сочетать их с шоколадом для получения оптимального результата?
    • Как создать авторский шоколадный торт?
    История и производство шоколада.
    Шоколад в кондитерском деле.
    Подбор шоколада в зависимости от изделия.
    • Тарталетка “Текстуры шоколада”
    • Торт и пирожные “Chocokids”
    • Торт и пирожные “Cerise noire”
    • Десерт в стакане “Tout chocolat”

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
  3. Похожие складчины
    1. Доступно [Pastry Campus] База кондитерского дела (Мария Селянина)
    2. Доступно [PastryCampus] Шоколад для чайников (Мария Селянина)
    Загрузка...
  4. Дюшес Складчик
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!_Drinks
    Курсы просто волшебные, достойны Вашего внимания!!! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса._Boast

    _Dance2[Кондитерка] Муссы/ Кремы (Ольга Фан-Юнг)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Кремы и муссы- технология, нюансы, ингредиенты, формулы 5 моих рецептур
    Рецептуры кремов и муссов

    _Dance2[Кондитерка] МК по скульптурной живописи на тортах (Елена Гринева)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Вы получите: запись онлайн МК
    Что будет: шоколад+мастихин, барельеф, скульптурная живопись на тортах
    Обсуждаем нюансы, разбираем ошибки, доводим до нужного результата.
    В конце занятий ученики украшают торт "муляж"в данной технике.

    _Dance2Десерты нового поколения: Нарезные пирожные (Анна Гордеева)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Курс состоит 6 из модулей:
    Так же Вы получите:
    • 5 вариантов финишного покрытия
    • 7 способов темперирования шоколада + техники изготовления шоколадного декора
    ....много чего полезного и интересного!
     
    Дюшес,
  5. ЕленаДо Организатор складчин
    Уведомляем вас о начале сбора взносов.
    Цена продукта: 7600 руб. Взнос с каждого участника: 414 руб.
    Кол-во участников в основном списке: 5 чел.

    Начало сбора взносов 17 Сентябрь 2020 года
     
    ЕленаДо,
< [The Chef] Печенье «Диамант» (Александр Трофименков) | [PastryCampus] Уровень 7. Печенье и макарон (Мария Селянина) >
Наверх
Зарегистрируйся и начни экономить!