[PastryClub] Ромовая баба «Клубничный Дайкири» (Мария Селянина)

cosmos · 21 май 2020

Ромовая баба? Клубничный дайкири? А если объединить оба концепта?
Кондитерское искусство — это не только торты и пирожные.

Когда мы приходим в ресторан или гастробар, совсем неинтересно получить на десерт кусок торта. Даже если он будет украшен капельками кули и веточкой мяты.
Как интересно подать всем известный десерт?
Такую ромовую бабу мы легко можем приготовить даже дома, удивив наших гостей оригинальной подачей. И уж точно такой десерт оценят даже самые придирчивые посетители ресторана. Ведь всем знакомые концепты, но с оригинальной ноткой — это то, что нравится всем!

Ромовая баба — это ставший классическим десерт французской кондитерской или ресторана. Во многих ресторанах Франции вам даже подадут к десерту отдельно бутылку с ромом, на случай, если пропитки вам покажется недостаточно.
В преддверии клубничного сезона мы соединим концепт ромовой бабы с замечательным свежим коктейлем на базе светлого рома: клубничный дайкири!

На вебинаре мы покажем вам технику приготовления ромовой бабы по нашему любимому рецепту, расскажем о секретах и тонкостях, которые смогут сделать ее незабываемым десертом.

Приготовим компот (компоте) из свежей клубники очень интересным способом, чтобы максимально сохранить весь ее вкус, цвет и аромат.
Приготовим нашу секретную пропитку «дайкири» с ромом, клубникой и лаймом, которую вы смело сможете использовать, как коктейль!
А так же — взбитый ганаш с лаймом и ромом, который, вместе со свежими ягодами, станет настоящим украшением десерта.
И все это — дома, из доступных продуктов и материалов! Сделайте дома, как в ресторане!!!

Изучаемые концепты и техники

Приготовление теста для ромовой бабы

Расстойка, выпекание и хранение

Клубничная вода

Пропитка для ромовой бабы

Клубничный компот с лаймом

Взбитый ганаш из лайма с ромом

Подача в бокале

В курс «Ромовая баба Клубничный Дайкири» входит:

Видеоурок в прямом эфире

Необходимая теория

Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты

Запись прямого эфира

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

ЕленаДо

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

гость,
добавляйся и получи доступ к уроку сразу после оплаты

Машаня

Присоединяйтесь скорее!!!
Завтрак - это самый важный прием пищи. ПОРА ИЗМЕНИТЬ СВОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О ЗАВТРАКАХ!
25 лучших завтраков от Pastry-school!
Присоединяйтесь!
Будет вкусно!!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Дюшес · 16 июл 2020

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Курсы достойны Вашего внимания!!! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса.

Кондитерка] Гламурный виде окурс "Фрукты" (Гузель Магдиева)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
В курсе 15 Видео-уроков с оригинальными рецептами.
Для эстетов и гурманов
Для домашних кондитеров и профессионалов

[Кондитерка] МК по скульптурной живописи на тортах (Елена Гринева)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Вы получите: запись онлайн МК
Что будет: шоколад+мастихин, барельеф, скульптурная живопись на тортах
Обсуждаем нюансы, разбираем ошибки, доводим до нужного результата.
В конце занятий ученики украшают торт "муляж"в данной технике.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Aurorа

Дюшес сказал(а):

\\\\
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте!
Согласно Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
4. Размер текста в рекламном сообщении не должен превышать 3 единиц(шрифт размером 3).
5. Жирным разрешено выделять только ссылку и пару фраз в тексте(не более 20% от общего объема)

Учитывайте, пожалуйста, эти требования при размещении своих рекламных сообщений.

Дюшес

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... , спасибо, учту на будущее.

Дюшес

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! Складчины в режиме ДОСТУПНО!

Eclairs/Эклеры (Yun Eunyoung - Гарухару)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
В этой книге популярный корейский шеф-повар, возглавляющий Гарухару, Енён Юн, делится 22 различными творениями, все с безошибочной печатью, прославившей ее эклеры во всем мире. В книге также есть два рецепта заварного теста без глютена, специально разработанные для людей, страдающих аллергией на этот ингредиент. Цель книги - продемонстрировать, что вкусными эклерами может наслаждаться каждый.
Eclairs - первая серия, посвященная классическим форматам кондитерских изделий с творческим стилем и философией этого новаторского шеф-повара из Сеула.

Опера. В бордовом переплете (Седрик Гроле)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Выход новой книги шеф-кондитера Седрика Гроле, ставшего за последние годы мировой звездой, был приурочен к открытию его авторской пекарни-кондитерской рядом с легендарным парижским театром «Опера Гарнье».
В книге «Опера» 100 рецептов.

Курс по флористике из айсинга million flowers (gift_cookies)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Самый богатый на знания курс по цветам из насадок.
Вас ждёт 25 различных цветов из айсинга:
Гибискусы, розы, ранункулюсы, роза Остина, пионы, хризантемы, лютики, сирень, гортензия, одуванчики,маки, колокольчики, лилии, орхидеи, циннии, нарциссы, ромашки, георгины, ирисы, подсолнухи, гвоздики, каллы и многие другие!

cosmos

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 2550 руб. Взнос с каждого участника: 198 руб.
Кол-во участников в основном списке: 9 чел.

Начало сбора взносов 5 Август 2021 года