Пирожное Керри (Ольга Богатова)

​

Привет, ребята!❤️
Я тут пару недель назад залипла за просмотром всяких пирожных в интересной подаче, очень хотелось что то подобное воплотить, но точного ответа как они это делают у меня не было. .
_____
Эксперименты мои пришлись как раз на наш карантин с детьми.
На домашней кухне я готовлю десерты редко, нужно было придумать гармоничное сочетание из узкого списка домашних продуктов‍♀️
_____
Вот тут на помощь мне пришла таблица вкусов, которую мы составляли на одном из МК.
А когда я приступила к декору и зеркальная глазурь без погружного миксера мне не поддалась, я взялась за шоколад и получилась вот такая история
_____
Пирожное Керри
Чашечка из темного шоколада (делается за секунды), легкий мусс на белом шоколаде с ноткой лимона, сердечко клюквенного конфи, бисквит на белом шоколаде с лимонной цедрой и нежный воздушный крем на белом шоколаде...
_____
Пирожное не претендовало на шедевр и делалось скорее для отработки техники, а получилось прямо гуд!
Лёгкая кислинка лимона, едва уловимая горечь клюквы, нежность белого шоколада в муссе и креме и акцент из темного
Единственное замечанием ребят и мужа - хочется побольше этого вкусненького бисквита... Не вопрос!
_____
Ну что? Как вам такая подача ребята? Верите, что все это очень легко повторить?
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... учимся делать пончики

 

Сиеста!!!
Потрясающий торт с профитролями
от Ольги Богатовой:
- кокосовый бисквит с цедрой лайма
- манговая пропитка
- профитроли с кремё манго
- сливочный мусс
- манговый мусс
- сливочный крем

Устроим себе праздник!!!!!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...