Полезные шоколад и конфеты без сахара. Raw vegan (Анастасия Липкевич)

​

В данном курсе мы окунемся в удивительный мир настоящего шоколада. Только сделав собственными руками шоколад, вы поймете насколько вкусным и насыщенным он может быть! Raw vegan шоколад изготавливается при низких температурах, что позволяет сохранить максимум пользы этого ценного продукта. Кроме того, создание вкусных и полезных сладостей - это потрясающий и завораживающий процесс, к тому же очень ароматный. Наслаждение каждым моментом!

В программе курса:

• История возникновения шоколада, сорта и технология получения какао-продуктов.
• Обзор инструментов и продуктов для изготовления шоколада.
• Темный шоколад. Процесс темперирования шоколада в домашних условиях, шоколадная медитация.
• Белый и цветной шоколад.
• Ганаш и классический шоколадный трюфель с мятой.
• Белый трюфель с клубникой и базиликом.
• Ореховое пралине
• Несколько видов глазирования конфет.

Курс подробный и доступный, подходит даже новичкам!

• Цели и задачи. Научиться делать полезный шоколад в домашних условиях
• Необходимые знания. Этот курс рассчитан на новичков, поэтому специальных знаний не требуется
• Целевая аудитория. мамы, веганы, ЗОЖ-ники, люди следящие за своей фигурой и здоровьем
• Уровень сложности. Начальный
• Возрастные ограничения. 16+

Спойлер: Учебный план

Раздел 1: Теоретическая часть
Лекция 1.1 История возникновения какао 1:37
Лекция 1.2 Разбираемся в сортах какао 1:49
Лекция 1.3 Что должно входить в состав шоколада? 2:53
Лекция 1.4 Подсластители 3:48
Лекция 1.5 Основные правила при работе с шоколадом 2:35
Лекция 1.6 Инструменты 2:06
Лекция 1.7 Какую форму выбрать? 1:24
Лекция 1.8 Как ухаживать за формами и подготавливать их? 1:38
Раздел 2: Темный шоколад
Лекция 2.1 Вступление. Что значит % шоколада? 1:20
Лекция 2.2 Подготавливаю ингредиенты для растапливания 2:00
Лекция 2.3 Темперирование темного шоколада 3:10
Лекция 2.4 Заливаю шоколад в форму и выкладываю начинку 2:31
Лекция 2.5 Шоколадные медианты 3:45
Лекция 2.6 Готовые плитки 1:01
Раздел 3: Трюфели мятные на темном шоколаде
Лекция 3.1 Готовим ганаш и трюфели на темном шоколаде 3:00
Лекция 3.2 Формируем трюфели 4:14
Лекция 3.3 Глазируем трюфели 4:25
Лекция 3.4 Трюфели и медианты после охлаждения 1:01
Раздел 4: Белый и цветной шоколад
Лекция 4.1 Белый шоколад. Ингредиенты 2:40
Лекция 4.2 Растапливание и смешивание ингредиентов ч.1 3:09
Лекция 4.3 Растапливание и смешивание ингредиентов ч.2 3:31
Лекция 4.4 Процесс темперирования белого шоколада 2:55
Лекция 4.5 Превращаю белый шоколад в цветной 3:59
Лекция 4.6 Заливаем формы с разноцветным шоколадом 1:01
Раздел 5: Трюфели клубника-базилик на белом шоколаде
Лекция 5.1 Процесс приготовления трюфеля на белом шоколаде 2:05
Лекция 5.2 Глазируем белый трюфель темным шоколадом 1:44
Раздел 6: Ореховое пралине
Лекция 6.1 Легенда о появлении пралине и основной рецепт 2:56
Лекция 6.2 Процесс приготовления пралине и глазирования 3:03

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

курс выкуплен? а то там сейчас цена почти на 1000 меньше- последний день скидка

 

Курс выкупается когда есть участники!

 

Как оплатить?

 

Оплатить можно будет по истичению таймера

 

Спасибо

 

Супер Ждем !)

 

Добрый вечер! Я была подписана на эту складчину, ждала, когда можно оплатить, а потом пришло оповещение, что я выписана. Что я сделала не так?

 

Запишитесь заново

 

Выпишите меня из складчины пожалуйста

 

Выписываться на данном этапе запрещено правилами форума! Пишите в обратную связь.

 

Приглашаю всех желающих на новый курс по Новогодним ПП десертам от Кристины Озеровой! Друзья,чем больше народа запишется,тем дешевле выкупим курс! Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... старт курса 24го ноября!

 

Девочки, присоединяйтесь к еще одному классному курсу по RAW-десертам: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Благодарю

 

Курсы по выпечке

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Хобби и рукоделие

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Извините,могли бы вы меня выписать из складчины?

 

Приглашаю всех на Базовый курс По сыроедческим десертам Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Также есть продвинутые курсы и курс по шоколаду (можно перейти по метке Татьяна Большакова)

 

Курсы по кондитерке:

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Супер вкусные и полезные вегетарианские десерты! Материал уже выкуплен, присоединяйтесь:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...