[Повтор] Пончики, Донатсы, Берлинеры (Ханс Овандо)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
​

Урок посвящён работе с дрожжевым тестом и изготовлению пончиков: классических и с начинками карамель/малина. Невероятно нежное и воздушное тесто для пончиков, лучше которых вы не пробовали, гарантируем! Гениальный рецепт от Шефа Ханс Овандо просто бесценен и для кофеен-кондитерских, и для домашнего приготовления.

В уроке вы освоите техники:

• Работы с дрожжевые тестом
• Приготовления опары
• Приготовления и покрытия пончиков сахарной глазурью
• Приготовления жидкой карамели для начинки
• Приготовления малинового джема для начинки

Инвертарь

• Сотейник
• Миксер
• Пергамент
• Форма для вырубки
• Скалка

Ингредиенты

• Мука
• Яйца
• Соль
• Сахар
• Сахарная пудра
• Мед
• Глюкоза
• Малина
• Пюре малины
• Пектин NH
• Желатин
• Дрожжи
• Растительное масло

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 1400 руб. Взнос с каждого участника: 218 руб.
Кол-во участников в основном списке: 1 чел.

Начало сбора взносов 30 Сентябрь 2020 года

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!
Его величество Панеттоне!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
если вы хотите сами научиться печь его, даже у себя на кухне, хотите разобраться с ошибками и печь не хуже,
а то и лучше, итальянских пекарей, тогда присоединяйтесь, онлайн курс пройдет 24-25 октября и Массимилиано
научит печь не только идеальный Панеттоне, но ещё и Коломбо, и Пандоро!

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
[Bee Chef] How to make doughnuts / Как сделать пончики (Ханс Овандо)
Обычные пончики;пончики с какао;пoнчики из красного бархата.Веганские пончики. Cronut.
И 18 начинок
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Присоединяйтесь, будет вкусно!!!
Сборник рецептов от Katya Alex Сентябрь 2021
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...