[Pracooking] ПРАвильные завтраки из яиц (Ольга Шенкерман)

​

Яйца – это очень важно. Для нас ответ на вопрос о курице и яйце очевиден. Бытует мнение, что повара определяет умение готовить яйца. Мы с этим мнением полностью согласны. Яйцо – очень сложный продукт, потому что по сути, это два разных продукта в одном. Белок и желток очень по-разному себя ведут при тепловом воздействии. Понимая как именно они себя ведут и что с этим можно сделать, вы будете готовить яйца круче всех!

Содержание

• Очень важная и полезная теория о яйцах
• Пашот и все его секреты
• Голландский соус
• Шакшука и вариации
• Французский омлет и несколько начинок
• Фриттата и вариации
• Уэвос ранчерос
• Долгая глазунья
• Пышный омлет в духовке (как в детском саду)
• Скрэмбл классический с идеями вкусовых добавок
• Идеальное яйцо всмятку и вкрутую

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Присоединяйтесь скорее!!!
Завтрак - это самый важный прием пищи. ПОРА ИЗМЕНИТЬ СВОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О ЗАВТРАКАХ!
25 лучших завтраков от Pastry-school!
Будет вкусно! Присоединяйтесь!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 700 руб. Взнос с каждого участника: 109 руб.
Кол-во участников в основном списке: 6 чел.

Начало сбора взносов 29 Июль 2021 года