[Pracooking] Правильный фуршет

Евражкa · 5 дек 2020

Новый год не за горами, рестораны закрыты, но ПРАкукинг все равно будет праздновать!

Как всегда, очень вкусно и очень красиво. У нас уже есть три праздничных конспекта с завершенными меню, но вы давно просили фуршет.
А мы давно хотели фуршет. Поэтому мы с долгие недели обсуждали, писали, стирали и придумывали снова. В результате, отобрали самое лучшее.
Я уже в праздничном настроении, потому что у меня теперь новый год каждый день, пока не будет готов конспект. И хоть мы и назвали его «ПРАвильный фуршет», в нем будет и одно горячее блюдо – феерическая утка с яблоками и вишневым соусом. Ну и конечно яркие и несложные порционные десерты. Как всегда, мы расскажем, как подготовиться заранее, что можно сделать 29го, 30го и 31го, чтобы не умереть, не дождавшись праздничного стола.

Конечно, вы не приготовите все, но мы хотели, чтобы у вас был выбор.
Большинство закусок готовятся просто, но на вкус каждая божественна. Дьявол в деталях, а ПРАкукинг про нюансы. Но и это еще не все. Мы дадим вам разные идеи очень простых закусок или оформления праздничного стола.

С понедельника будет группа, где блюда будут появляться по мере готовности, и вы можете уже начать пробовать готовить и задавать вопросы.
Ведь в этом году новогодний стол должен быть идеальным. Хотя я придерживаюсь мнения, что мы заслуживаем праздник каждый день, поэтому эти фуршетные закуски пригодятся вам для многих мероприятий и просто для приятного вечера у телевизора с бокалом вина.

Вступление

Домашний майонез

Салат «Вальдорф» на яблочных ломтиках

Паштет из тунца в огуречной чашечке

Салат «Цезарь» с креветками

Красивая и правильная сырная тарелка

Роллы из огурца с фетой

Сырные шарики на палочках с орехами и клюквой

Маринованная сельдь по-шведски и три соуса

Горчичная сельдь

Сметанный соус с яблоком и хреном

Пряная и пьяная сельдь

Селедка с черной смородиной по-фински

Гуакамоле с бататом

Картофельные башенки с икрой

Дьявольские яйца

Сырный соус-дип с овощными и хлебными палочками

Селедка под шубой c желе из свекольного сока

Мини-тосты с пюре из горошка с мятой

Брускетты

Брускетта с говядиной, сливочным сыром, печеным томатом и бальзамическим соусом

Брускетта с вяленой ветчиной, тапенадом и артишоками

Брускетта с печеным перцем, рикоттой и песто

Брускетта с печеной свеклой, каперсами и козьим сыром

Булочки с вялеными помидорами и сыром

Тарталетки с медовыми яблоками, голубым сыром и орехами

Несладкие шу c соленым кремом от Екатерины Барсеговой

Квадратики из слоеного теста с луковым мармеладом, сыром бри и клюквенным вареньем

Корзинки из теста фило с грибами

Террин

Паштет из куриной печени с бер-нуазет и луковым мармеладом

Рийет из гуся с вишневым компоте

Рийет/паштет из утки

Шашлычки из гребешков и осьминогов в азиатском стиле

Шашлычки из куриных сердечек в соусе терияки

Крокеты из картофеля с копченой рыбой и васаби

Утка с яблоками, вишней и запеченным картофелем

Кранахан с малиновым вареньем и клюквой

Тирамису

Панна-котта с белым шоколадом и малиновым желе с розмарином

Деконструированный медовик от Екатерины Барсеговой

Шоколадный мусс с арахисом и карамелью

Бонусные идеи

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Евражкa

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 1800 руб. Взнос с каждого участника: 218 руб.
Кол-во участников в основном списке: 8 чел.

Начало сбора взносов 26 Январь 2021 года