Ремесленный колбасник 2.0 (Пётр Пахомов)

Дивия · 9 дек 2024

Новый обучающий курс "Ремесленный колбасник 2.0"! Он построен по принципу "шаг за шагом". Для начала ученики знакомятся с теорией: какое сырьё выбирать, как его перерабатывать и с помощью каких инструментов. О процессе превращения куска мяса в колбасу я могу рассказывать, как Шехерезада, тысячу и одну ночь, но я сдерживал себя! Но на этом я не остановился и подробно рассказал о том, как продавать сделанную колбасу: кому, где и как. Если ты — самозанятый и если ты ИП или ООО.

План по пунктам: какую схему налогообложения выбрать, какой пакет документов собрать, какое оборудование купить, как распределить обязанности персонала.

Всего на 200 страницах уместилась информация:

Инструменты (с примерами конкретных моделей оборудования)

Характеристики основного сырья

Выбор сырья для различных видов изделий

Функциональные пищевые добавки

Пряности и приправы

Оболочки

Посол мясного сырья

Измельчение сырья

Вымешивание

Формовка колбасных изделий

Вязка

Штриковка

Осадка

Термообработка

Упаковка

Способы увеличения сроков хранения

Дефекты колбас

Способы легализации бизнеса по производству и продаже колбас

Каналы реализации продукции

Как создать ассортимент

Как открыть свою торговую точку

В курс входит 41 видео-урок.

Продажник:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...