[Shumskaya Desserts] Бенто-торты (Кристина Шумская)

​

• 10 вкусов
• 2 способа выпекания бисквита
• 6 техник декора
• авторская техника выравнивания

Вкусы:

1) Кофе-шоколад-пралине
Воздушный кофейно-шоколадный бисквит, карамельно-ореховое пралине, нежный кофейный крем

2) Малина-шоколад
Воздушный шоколадный бисквит, конфи с ягодами малины, взбитый шоколадный ганаш

3) Фундук-апельсин
Ароматный шоколадно-фундучный бисквит с цедрой, апельсиновый конфитюр, сливочный крем на апельсиновом шоколаде

4) Маракуйя-шоколад
Насыщенный шоколадный бисквит, конфи манго маракуйя, взбитый крем на молочном шоколаде

5) Клубника-базилик
Нежный ванильный бисквит, конфи с клубникой и зеленым базиликом, воздушный клубничный крем мусс

6) Смородина-мята
Нежный ванильный бисквит, конфитюр из смородины с мятой, и смородиновый крем мусс

7) Арахис-карамель
Арахисовый бисквит , домашняя соленая карамель с ванилью и соленым арахисом, хрустящие карамельные шарики, арахисовый крем

8) Манговый пломбир
Воздушный бисквит с пюре манго, конфи манго маракуйя, нежный манговый крем мусс

9) Малина-фисташка
Нежный фисташковый бисквит, малиновый конфитюр и ароматный фисташковый крем

10) Лимон-мак
Маковый бисквит с лимонной цедрой, лимонный курд, сливочный крем

Техники декора:

• стиль ламбер
• все о надписях кремом
• живописный пейзаж
• рисунки мазками
• объемные контурные рисунки
• цветочная живопись

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...