Тарты. Технологические карты (Ильназ Искаков)

ЕленаДо · 8 июл 2019

Вы получите технологические карты с подробным описанием технологии приготовления трёх разных тартов (они не будут входить ни в программу МК, ни в онлайн курс):

Ягодный тарт:

- Песочное тесто;
- Запечённый миндальный крем;
- Глянцевое покрытие для тартов;
- Кремю из лесных ягод;
- Ягодный гель;
- Ягодный мусс;
- Черничная глазурь;
- Взбитый ванильный ганаш;
- Велюр.

Арахисовый тарт:

- Песочное тесто;
- Кекс арахисовый;
- Арахисовое пралине;
- Сливочная карамель;
- Саблированный арахис;
- Карамельный декор.

Тарт с маракуйей и молочным шоколадом:

- Шоколадное песочное тесто;
- Шоколадный миндальный крем;
- Карамель из маракуйи;
- Мусс из молочного шоколада;
- Глазурь на какао-порошке с маракуйей.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Aurorа

Оформление темы проверено и одобрено TataZlata

MarayaMaraya

Здравствуйте! Когда будет выкуп?

gerka28

Здравствуйте! Когда будет выкуп?

halk1

Записывайтесь на потрясающий курс по тартам: кокосовый, с кедровым орехом, смородина и другие потрясающие вкусы. Чем больше людей, тем меньше взнос. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Radhika52

Новый он-лайн курс (видео процесса и тех.карты)-мир особенных десертов,стирает границы между веганскими и классическими десертами Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...