Технологическая карта Тропическая малина (vanillaboom.cake)

​

Нежный , легкий с приятной кислинкой. Очень вкусный, невероятно вкусный, напоминающий о приближении лета

Легкий ванильный бисквит с сублимированной малиной
Ванильный крем чиз
Малиновое кули
Яркий манговый соус
Мусс из маракуйи с легкой кислинкой на белом шоколаде
Ганаш на покрытие торта


Подробная тех. карта с описанием всех процессов приготовления

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...