[The Chef] Корпусные конфеты (Екатерина Жебрак)

Скрытый текст. Открывается зарегистрированным пользователям.

​

Онлайн курс с Екатериной Жебрак по созданию корпусных конфет - это подробнейший курс с невероятным объемом информации - вы научитесь работать с шоколадом, какао-маслом и красителями, создавать тонкие корпусы и работать с формами с различной геометрией, рассмотрите различные варианты закрытия конфет, научитесь правильно выбирать инвентарь и ингредиенты и узнаете нюансы работы с ними, научитесь правильной последовательности действий для профессиональной работы.
Курс подойдет как профессионалам, так и начинающим, так как все процессы сопровождаются подробными пояснениями мастером.

Курс состоит из 3 уроков, разбитый по темам:
Урок 1 - Окрашивание форм. Работа с какао-маслом и красителями и создание уникального яркого рисунка на конфетах,
Урок 2 - Темперирование и создание корпусов. Подробные техники и создание тонких корпусов для конфет и их закрытие
Урок 3 - Начинки. 3 аппетитных начинок для конфет - фисташковый ганаш, ежевика-лаванда-персик, ананас-Куантро

Чему вы научитесь:

• Созданию изящных конфет с яркой глянцевой поверхностью
• Научитесь "читать" упаковку с шоколадом
• Научитесь темперировать шоколад и работать с ним профессионально и чисто
• Рассмотрите варианты окрашивания форм, включая окрашивание при помощи компрессора
• Научитесь создавать корпусы для конфет и работать с разной геометрией форм
• Узнаете рецепты 3 различных начинок для конфет
• Научитесь работать с ингредиентами
• Узнаете множество приемов и техник для лучшего результата

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Саасибо, готово!

 

еще тема про конфеты, темперирование и окрашивание форм самыми разными методами, от хорошей школы. Смотрится на одном дыхании, мне понравилось!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Еще чуть-чуть и будем делать конфеты, формы все купили?

 

если поднажмем, скоро выкупим курс!

 

Девочки, берём?

 

Конечно, очень жду!

 

со второго

 

Как-то резко цена увеличилась до 475 руб( Да и сайт у меня сегодня с трудом открывается

 

да, с сайтом есть проблемы, но мобильная версия у меня открывается без проблем, пользуйтесь ей)
что касается стоимости, цена изменилась, потому что ушло несколько складчиков.
я поставила дату сбора средств специально позже, чтобы новеньких подождать и снизить взнос, но если не приходят новенькие, да и старенькие будут выписываться, так мы никогда не выкупим курс, поэтому рекламируем и будет нам счастье. по 500р собирать не буду, не переживайте. сидите в складчине и тогда, скоро уже будем темперировать шоколад для конфет)

 

Благодарю всех вновь прибывающих, что не даете нам остаться без конфет)

 

благодарю!

 

поднажмем!

 

а уже можно оплачивать? не могу понять

 

чот не вижу у себя переписки с информацией об оплате.. в смысле тему с реквизитами

 

думаю, мы ждем еще 3-х участников

 

оплату будем производить на этапе сбора средств. пока запись. предыдущие сборы отменяла из-за сбежавших складчиков. так что не убегаем и будет нам счастье)