Торты и пирожные. 2018 (Франк Хааснут)

alex2506 · 1 авг 2018

Голландский кулинар, чемпион самого престижного в мире, шоколадного конкурса World Chocolate Masters, знаменитый кондитерский дизайнер, автор самых узнаваемых в мире десертов и дизайнов кондитерских изделий и шеф-кондитер одного из самых дорогих отелей мира Peninsula в Гонк Конге. Всё это Франк Хааснут.

Программа курса:

Базилик: песочное тесто, бисквит Джоконда, мандариновый мармелад, креме с зеленым яблоком, шантийи с базиликом, нейтральная глазурь, зеркальная глазурь

Тарт с черникой: песочное тесто, бисквит Джоконда, черничный джем, черничная глазурь, заварной крем, свежая черника, засахаренные цветы фиалки (sosa)

Банан-карамель: карамельный штройзель, карамельный мусс с бобами Тонка, банановое кофи, марципан, карамельная глазурь, шоколадный бисквит

Ананас – кокос: заварное тесто, краклен, кокосовый взбитый ганаш, компоте юзу-апельсин, крем ананас-кориандр

Кокос: кокосовый дакуаз с кусочками миндаля, крамбл, кокосовый крем шибуст, компоте экзотический ананас, конфи ананас-юзу, кокосовая стружка, кокосовая пудра (sosa), цедра свежего лайма

Лаванда: лавандовый бисквит, крамбл, лимонное креме, лимонный мусс, шантийи лаванда, глазурь, шоколадный декор, сахарный декор

Манджифера: ванильный крем, фисташковый дакуаз, манго креме, песочное печенье, франжипан, шоколадный декор, рубленные фисташки, декор цветок, нейтральная глазурь

Пьемонт: фундучное пралине, фундучный роялтин, пралине муслин, фундучная меренга, фундучная пудра/золотая пудра, кофейный взбитый ганаш

Фисташка: фисташковый муслин, меренга, фисташковый дакуаз, фисташковый роялтин, глазурь, фисташковая пудра, малиновое конфи

Яблоко: яблочный крмбл, бисквит Джоконда, сигаретное тесто, ванильный шибуст, карамелизированные яблоки, взбитый ганаш ваниль

Шоколадный тарт: шоколадный крамбл, шоколадный бисквит с целым фундуком, роялтин какао, шоколадное креме, какао-пралине, шоколадная глазурь

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Москва

добавьте картинки через сервис fastpic.ru,
сейчас они не отображаются

Маша 98741

Малыш Камю сказал(а):

добавьте картинки через сервис fastpic.ru,
сейчас они не отображаются
Нажмите, чтобы раскрыть...

Через него р добавляла. Не понимаю, почему не отображаются. «Картинка-вставить ссылку» верно же?

Москва

Konditer23 сказал(а):

Через него р добавляла. Не понимаю, почему не отображаются. «Картинка-вставить ссылку» верно же?
Нажмите, чтобы раскрыть...

всё верно, попробуйте изменить размер на меньший

Маша 98741

Спасибо! Доберусь до ноута-сделаю

krollя

Курсы по хобби и рукоделию (выдача сразу после оплаты)

Муссовые торты (Annaikoroll_)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Технологическая карта 15 тортов
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

snonov

Как узнать реквизиты?

Маша 98741

snonov сказал(а):

Как узнать реквизиты?
Нажмите, чтобы раскрыть...

сбор начнется через 4 ня

Nikosha

реквизиты где узнать?

Asteri

miledy0808 сказал(а):

реквизиты где узнать?
Нажмите, чтобы раскрыть...

Вам нужно сделать следующее:
1. Запишитесь в складчину.
2. После того как вы запишитесь, если складчина находится на этапах "сбор взносов" или "куплено" Вы увидите кнопку Реквизиты, в этой теме будет вся информация по оплате. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Вам нужно будет сделать оплату, внимательно изучите всю информацию от организатора в реквизитах, после оплаты - напишите в реквизитах темы сообщение с указанием даты, времени, системы перевода и суммы платежа.
Организатор должен проверить Ваш платеж в течении трех дней. Если складчина отмечена как "Куплено", вы получите доступ к материалу сразу же после того, как организатор отметит оплату. Возле кнопки "Реквизиты" появится кнопка "библиотека" - в этой теме будет вся информация по получению материала.
Так как вы новичок, советую изучить Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... , она поможет понять что такое складчины и как они проводятся, убережет от возможных проблем.

Tammy

Приглашаю записаться на целых 2 кондитерских курса от Pauline School "Начинающий кондитер " и "Фитнес десерты" + 2 мини-курса в подарок. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Курсы выкуплены, материал на руках. Стоимость взноса 502 руб.

pineapple

Новое
Друзья, присоединяйтесь к мастер-классам!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...