Трюфели 18+ (Наталья Гришанова)

Организатор · 2 ноя 2025

Конфеты для взрослых. Капсульные трюфели с Алкогольными начинками. Подарок на любой праздник. Заливка поликарбонатной формы для изготовления капсул. Много теории, про шоколад, про ганаш, что можно, что не нужно.
[программа]
Что входит в курс
*бонусные рецепты

Про форму для капсул.

Шоколад теория.Изготовление капсул в форме.

Ганаш теория.

Про ингредиенты, инструменты, санитарные правила.

Про ганаш. Стабилизация. Сроки хранения. Заморозка.

Закрытие капсулы. Глазировка. Оформление.

Базовый гель Ром.

Базовый ганаш Коньяк.

Егермейстер.

Фисташка виски.

Глинтвейн.

Гиннесс.

Клубника с шампанским.

Малибу.

Куантро.

Текила.

Текила.

Крошка песочная без яйца.

Мандарин Шампанское*

Малина Мартини*

Фотоальбом

Гайд по курсу

Трюфели
Конфеты для взрослых.

Капсульные трюфели с Алкогольными начинками. Подарок на любой праздник.
Заливка поликарбонатной формы для изготовления капсул. Много теории, про шоколад, про ганаш, что можно, что не нужно. Стабилизация, хранение, заморозка.

Уровень сложности 3/5. Подходит для новичков. Доступ бессрочный. Чат поддержки с мной.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...