[Udemy] Курс для бариста Barista Skills (Николай Бабинцев)

Gagarin · 20 мар 2021

Чему вы научитесь

Основы баристики. Теория. Практика.

История возникновения и распространения кофе

Ботаника. Теруар. Строение кофейной ягоды. Ориджин

Производство кофе. Сбор. Обработка. Упаковка и хранение. Обжарка. Типы ростеров. Смеси и моносорта

Дефекты кофе

Инвентарь бариста

Практика. Черный кофе. Эспрессо. Темперовка и разравнивание. Настройка помола. Виды черного кофе. Обслуживание оборудования.

Практика. Молочные напитки. Работа с форсункой. Техника приготовления капучино. Раф кофе. Латте Арт

В этом курсе ты познакомишься с теорией о кофе, начиная с легенды о его возникновении и заканчивая такими понятиями как экстракция, TDS, Brew Ratio и их значимости для вкусной чашки. Научишься работе с профессиональным кофейным оборудованием, работе с черным кофе – познакомишься с эспрессо и его разновидностями. Научишься готовить все классические и популярные молочные кофейные напитки и кофейные коктейли. И конечно получишь навык базового латте-арт!

ДЛЯ КОГО ПОДОЙДЕТ КУРС:

для новичков это отличный вариант начать обучение и дальнейшую работу сразу правильно, чтобы потом не переучиваться (теория от А до Я, практика и индивидуальный разбор всех нюансов работы). Это хороший трамплин, чтобы освоить новую профессию

для бариста с небольшим опытом работы. Для вас открывается новая возможность пройти переподготовку с повышением уровня мастерства, открыть для себя мир кофе с другой стороны, а может и вовсе заново.

для барменов – возможность повысить свою квалификацию, научиться готовить кофе, дегустировать кофе и оценивать кофе так же профессионально как алкоголь и коктейли.

Для владельцев кофейного бизнеса – возможность углубиться в свой бизнес, взглянуть на него под другим углом и изнутри, начать лучше понимать и контролировать все бизнес процессы, связанные непосредственно с кофе, начиная от его выбора, заканчивая отдачей напитка.

ЦЕЛЬ КУРСА: овладеть всеми теоретическими знаниями и навыками для успешной работы за кофейным баром. Научиться выбирать кофе, готовить, пробовать и оценивать, влиять на результат. Научиться работе с кофейным оборудованием: обслуживание, настройка, калибровка, ежедневный уход. Познакомиться со всеми основными методами альтернативного заваривания.

Для кого этот курс:

Начинающие бариста

Люди, которые хотят разбираться в кофе

Бармены

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Белый Медведь

Реальный бизнес с нуля:

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Курс выкуплен!!

Онлайн курс по созданию пассивного дохода с учётом нового законодательства:
Начинаем действовать с первого дня курса и выходим на покупку объекта через 6 недель.
Пошаговый план создания своего мини-отеля с нуля.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Апарт-отель объединяет в себе свойства апартаментов и отелей.
На собственных примерах научат строить, открывать и управлять отелями.
Ребята действительно очень крутые)) Посмотрите их канал "Отельеры" в YouTube!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Раздача.

Во что инвестировать / Как узаконить перепланировку / Базовая юридическая грамотность для инвестора / Лайфхаки строительства и управления доходными домами / Как нанять удаленно личного помощника с зарплатой от 10000₽ в месяц / А также разбор реальных кейсов учеников в зале и ответы на ваши вопросы!

Aplication

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 9990 руб. Взнос с каждого участника: 363 руб.
Кол-во участников в основном списке: 5 чел.

Начало сбора взносов 18 Май 2021 года