Веганская сдоба (ilnaz_iskakov)

​

Итак, если у вас в планах приготовить самостоятельно, то у меня есть рецепт невероятной веганской бриоши!!
Тесто как пух и облачко!

По этому рецепту вы сможете приготовить:
- и куличи, что сейчас особенно актуально, а после Пасхи – другие изделия
- и просто булочки, которые можно начинить, а можно оставить для веганских бургеров,
- и напечь буханок и нарезать на ломтики и обжарить на масле к завтраку, намазав на него гуакамоле

В общем, вариантов тут мооооре, главное – не бояться теста

НО! Если все же боитесь (такое бывает, это нормально), то с первого замеса и с моей личной поддержкой этот страх начнёт постепенно развеиваться, проверено множеством моих учеников и, само собой, мной лично
Мои студенты, кто ранее уже прикоснулся к моим рецептам веганской сдобы, с удовольствием вспоминают и готовят их по сей день!!)

Кроме ароматного и сливочного сдобного теста, в рецепты также входят и веганские начинки:

⁃ шоколадная карамель;
⁃ сливочная карамель;
⁃ ванильный заварной крем;
- малиновое конфи.

Кстати, рецепта сдобы будет аж целых 2:
- один, упрощенный, он готовится проще и быстрее,
- а второй чуть сложнее, но сложность не в технологии, а во времени - его нужно чуть больше, но, благодаря ожиданию, на выходе мы получаем совсем другой, более ароматный, насыщенный сдобный вкус и мякиш, как облачко

‼️ Тесто на пшеничной муке, веган, без яиц, молочных продуктов.
Достойной веганской бриоши без глютена я, к сожалению, ещё не встречал, и мой вариант пока тоже не могу назвать приемлемым.

Стоимость рецептов - 4000


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...