Выпечка от А до Я. Тариф «Хочу все» (Надежда Архипова)

​

Готовая проработанная продуктовая линейка по сладкой и пасхальной выпечке. Выпечка всегда хорошо покупается, ее можно компоновать в подарочные наборы и не только.
Низкая себестоимость готового изделия, высокий срок годности (куличи прекрасно хранятся в заморозке) и минимальные трудозатраты! Курс построен из простого и доступного сырья!
Куличи отличаются воздушным, пышным пористым мякишем с насыщенным сливочным вкусом и ароматом специй и цукатов. Разные виды хлеба, пирожки долго сохраняют вкус и свежесть,
не черствеют и не превращаются за сутки в камень.

Программа курса:

1. Пасхальная корзина

• Фисташковый панеттоне
• Творожный воздушный кулич
• Царский кулич
• Кулич «Заводной апельсин»
• Шоколадный панеттоне с шоколадном
• Шоколадный панеттоне с шоколадной пастой
• Карамельный панеттоне
• Маковый завиванец
• Творожные пасха фисташка
• Творожная пасха с вишней
• Творожная пасха «Царская»
• 2 вида помадки для куличей
• Зефирные цветы

2. Домашняя выпечка:

• Пирог с капустой и красной рыбой
• Пирог с творогом и абрикосами (консервированными)
• Пирог плетёный с картошкой и индейкой
• Пирожки с карамелизованным яблоком и вишней
• Пирожки с яйцом и луком
• Бездрожжевые пирожки с мясом и картошкой (курица)
• Пирог с вишневым конфитюром
• Хлеб японский молочный
• Булочки молочные с помадкой и пропиткой
• Хлеб чесночный с укропом для борща
• Сдобный круассан с шоколадом
• Булочка апельсиновая с джемом
• Ватрушки с вишневым конфитюром (мамина ватрушка)
• Ватрушки мамина с манго и маракуйя (обновлен рецепт конфитюра
• Маковый завиванец

Вы получите:

1. Подробные видеоуроки приготовления
2. Технологические карты с подробным описанием процесса приготовления
3. Таблица себестоимости рецептов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...