Давно хотели попробовать себя в качестве сыровара?
Вы научитесь создавать Все сыры этого вида: от творожного Кремчиза до нежного Лангра с плесенью и выдержанного Белпер Кнолле!
- Сыры лактики несложны в производстве: хорошо получаются как из магазинного, так и из проблемного зимнего молока
- Это самая разнообразная группа сыров: мягкие, свежие (приготовил и сразу съел), выдержанные, копчёные и даже с плесенью!
- Мне очень хочется познакомить вас со всем их разнообразием!
- У вас будет отличная возможность глубже разобраться в приготовлении этого вида сыров и вместе со мной приготовить 12 сыров!
Расскажу как их приготовить в домашних условиях, из магазинного и даже замороженного молока, без камер для выдержки и специального оборудования!
Почему вам нужно пойти на курс?
Программа:
- У вас есть своё стадо коз или коров и вы хотите производить продукты из их молока
- Вы хотели бы попробовать новое несложное занятие, не выходя из дома
- Вы хотели бы питаться натуральными, полезными для здоровья продуктами
- Вам хотелось бы иметь дополнительный доход на сырах от 50 тыс. руб.
Теория
Практика:
- Все о молоке
- Виды кисломолочных сыров
- Технология приготовления
- Молокосвертывающие ферменты
- Проба на фермент
- Закваски для лактиков
- Плесень, защитка и другие ингредиенты
- Горечь в кисломолочных сырах
- Аффинаж кисломолочных сыров
- Знаменитые кисломолочные сыры Франции из козьего молока
- Нюансы приготовления лактиков из козьего молока
- Упаковка и хранение кисломолочных сыров
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
- Шевр
- Крем сыр (он же Филадельфия)
- Белпер Кнолле
- Лангр
- Ля Фигу
- Шаурс
- Нёфшатель
- Лабне
- Кроттен
- Валансе
- Сель-сю-Шер
- Сен-Мор
Новые складчины
Категории
Страница 1 из 34

![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi126.fastpic.org%2Fbig%2F2026%2F0129%2F13%2F4b2b182be673583c014d799fefe28913.jpg&hash=02c92973c73f7af34ba15cb98233a120&v=4)
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2F621z3l0.png&hash=fd20ca838d09b2e9f452834dae50547f&v=4)