Новые складчины | страница 8

​

Этот Сборник выпечки просвящен кексам. Мы убеждены, что вкусный смачный кекс может встать на пьедестал рядом с тортом и даже потеснить его, забрав первенство.
Кексы просто готовятся, долго хранятся, не требуют особых навыков в приготовлении и поедании
Здесь понятные доступные продукты в правильных пропорциях, которые дают в итоге классные текстуры. Всё это в интересной эффектной подаче с необычными вкусовыми сочетаниями и фишками для придания сочности.
Универсальные кексы на любой случай❤️

• Ванильный с клюквенным кремом
• Лимонно-маковый с цитрусовой пропиткой
• Веганский банановый хлеб с секретным ингредиентом

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Автор и ведущий Елена Крохмаль

Я расскажу и покажу Вам:

Техники приготовления дрожжевого теста для слоения
Как подготовить масло для слоения
Техники слоения теста
Как сделать нереально вкусное слоеное тесто на масле Нуазет (техника приготовления масла входит в курс)
Приготовление двухцветного слоеного теста
Формовку изделий венской выпечки
Правильную расстойку и выпечки
Как хранить слоеную выпечку

Мы с Вами приготовим:

Слоеную булочку с шоколадом
Круассан с миндалем
Слоеную лодочку с кремом и ягодами
Слоеную улитку с карамелью и фундуком
Слоеный кекс с шоколадом и миндалем
Слойку с яблоками, корицей и изюмом

ПРОГРАММА КУРСА:

ИНГРЕДИЕНТЫ И ИНСТРУМЕНТЫ
Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе

КНИГА РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ
Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе

СЛОЕНАЯ БУЛОЧКА С ШОКОЛАДОМ
Это не просто слойка с шоколадом! Это настоящее произведение искусства из двухцветного слоеного теста, которое вы сможете теперь приготовить сами!

КРУАССАН С МИНДАЛЕМ
Самый популярный хрустящий слоеный рогалик в мире! Такой хрустящий и вкусный теперь на своей кухне и своими руками!

СЛОЕНАЯ ЛОДОЧКА С КРЕМОМ И ЯГОДАМИ
Удивительный десерт в виде лодочки из двухцветного слоеного теста с нежным кремом и спелыми ароматными ягодами покорит всех!

СЛОЕНАЯ УЛИТКА С КАРАМЕЛЬЮ И ФУНДУКОМ
Потрясающая улитка с вкуснейшей карамелью и дробленым фундуком на слоеном тесте с ароматами масла Нуазет никого не оставит равнодушным!

СЛОЕНЫЙ КЕКС С ШОКОЛАДОМ И МИНДАЛЕМ
Вкуснейший хрустящий современный кекс с вкраплениями шоколада и запеченными лепестками миндаля.

СЛОЙКА С ЯБЛОКАМИ, КОРИЦЕЙ И ИЗЮМОМ
Невероятно аппетитная и ароматная слойка их хрустящего слоеного домашнего теста с сочной начинкой из спелых яблок, сладкого изюма и ароматной корицы!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Банановое печенье без сахара и яиц, брауни из красной чечевицы, крекеры из нутовой муки — думаете, звучит сложно? На деле, готовить это невероятно просто, а самое главное — это вкусно и очень полезно! Если у вас аллергия на глютен, если вы стараетесь ввести в свою жизнь привычку есть сладкое без сахара или просто хотите заботиться о своем здоровье — эта книга определенно вам подойдет. Вы узнаете, чем можно заменить сахар и яйца, какую муку использовать вместо привычной пшеничной. А еще приготовите более 60 рецептов печений, крекеров, маффинов и пирогов, которые будут в радость вам и вашему организму.

Аннотация
Эта книга для тех, кто устал от долгих, бесконечных диет, для тех, кто устал отказывать себе в небольших и вкусных радостях жизни, и для тех, кто хочет найти простые и полезные рецепты любимых десертов. В книге Елены Малинко вы найдете более 60 рецептов пирогов, печений, конфет, блинчиков и даже напитков без сахара, глютена и продуктов животного происхождения, которые она составляла сама, для себя и своей семьи.

Формат: pdf (скан)
Цена: 1752 р.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Научимся готовить :
песочная основа для тарта
абрикосовое конфи
заварной сливочно-абрикосовый крем

В итоге вы получите:
Письменный рецепт
Видео-запись вебинара

Инвентарь:

• Духовка
• Плита, сотейник
• Погружной блендер
• Сито
• Перфорированное кольцо 18 см диаметр

Ингредиенты:
пюре абрикосов , миндальная мука , рисовая мука , нутовая мука , сок лимона , кокосовый сахар, сироп из топинамбура , сухой подсластитель (любой) , кукурузный крахмал , ваниль, кокосовое масло , пектин NH, миндальный урбеч , кокосовое молоко
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Яблочный торт с романтическим названием. Рассыпчатая песочная основа без глютена идеально сочетается с кремовой начинкой из веганской сметаны и ломтиками яблок. Нежность в каждом кусочке.
+ В подарок рецепт веганской сметаны и безглютеновой смеси/

Состав: смесь без глютена, веганская сметана, веганское сливочное масло, разрыхлитель, свежее яблоко, сироп из топинамбура, экстракт ванили

Инвентарь: Духовка, Фольга, Кондитерское кольцо Ø 14 см
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Описание
Десерты для красоты и здоровья — это реально! Вас ждут рецепты выпечки с богатым составом и из простых и понятных продуктов, которые будут доступны каждому. Если вы понимаете, что удержаться от покупки торта или коробки печенья для вас сложная задача — научитесь готовить вкусную выпечку самостоятельно.

Кому нужен кулинарный класс Выпечка и десерты?

• Хотите попробовать полезные сладости без глютена, сахара и лактозы.
• Мечтаете научиться готовить выпечку без особенных навыков в кулинарии.
• Хотите готовить из простых продуктов, которые можно купить в любом магазине.
• Не хотите тратить на приготовление десертов или выпечки много времени.

Из чего состоит кулинарный класс Выпечка и десерты:

• Видео-рецепты. Подробные поэтапные видео с приготовлением блюда.
• Текстовая версия рецептов. Удобная и красивая текстовая версия всех рецептов, чтобы вы не упустили ничего важного.
• Чат обратной связи. Вы сможете задать вопросы, которые могут у вас возникнуть в ходе приготовления блюда.
• Рецепт-бонус. Мой подарок для вас, чтобы на вашей кухне было как можно больше полезной пищи!

Что будем готовить вкусненького?

• тирамису
• бискотти
• яблочный хрустящий пирог
• грушевый с миндальным кремом
• шоколадные кексы
• шоколадная колбаса

Простые и быстрые рецепты десертов, чтобы ваш отказ от сладкого был вкусным, а процесс приносил райское наслаждение!

Дополнительные материалы в кулинарном классе

Гайд по выбору муки без глютена
Подробный гайд по выбору муки без глютена: 19 видов муки с подробным описанием и составом ккал и бжу. Гайд поможет вам открыть для себя новые сочетания и заменить привычную муку более здоровой альтернативой.

Список продуктов для приготовления
Удобный список продуктов для рецептов, чтобы вы понимали, что вам необходимо купить для кулинарных шедевров!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Видео урок Су Бурек — Ачма
Очень нежное шелковое тесто
Рецептура не содержит воды, в ее составе лишь три ингредиента и все !
Я покажу вам, что необходимо делать, что б изделие не отдавало яйцами
Я покажу вам, что нужно делать, что б тесто было нежное как шелк
Я покажу вам как раскатывать тесто, что б ускорить время изготовления
Урок просто бесподобный!
И такое изделие вы не пробовали ни где!
Оно покорит ваше сердце!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Дрожжевая выпечка каким-то магическим образом отправляет нас в детство и переносит в самые счастливые моменты, когда не было ничего приятнее сдобной мягкой булочки к чаю.

С этим рецептом вы полюбите не только есть булочки, но и готовить их! Ведь дрожжевое тесто очень приятная в работе штука. Никаких заморочек, только простые действия, с которыми справится даже новичок.

продажник:

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Что у нас в #Кексопятнице
Кексы, общие правила. Техники, технологии и приемы

1. Подготовка продуктов
2. Формы для кексов
3. Пропитка и заморозка
4. Покрытие кекса
5. Конструктор кексов от школы Bellouet Conseil

50 рецептов кексов на все случаи жизни
-Лимонный кекс от Поля Бокюза
-Кекс Яна Куврера - лайм и мята
-Рождественский кекс
-Шоколадный кекс от главы шоколадного дома Вальрона
-Шоколадный кекс от Пьера Эрме
-Кекс Moka
-Кекс с миндалем
-Морковный кекс
-Лимонный кекс отеля Ритц
-Кекс Седерика Гроле
-Кекс банановый
-Зимный кекс с ромом
-Пряный кекс
-Кекс Этьена
-Лимонный кекс с маком
-Шоколадный кекс
-Самый Нежный Кекс
-Лимонный кекс на сметане
-Хлеб спортсменов
-Кекс с пряностями, или Пряничный хлеб
-Кекс Пряная тыква
-Кекс Апельсиновый
-Йогуртовый кекс
-Лимонный кекс
-Пряничный хлеб
-Английский кекс
-Кекс с йогуртом
-Кекс с лимоном и маком
-Кекс Кофейный
-Кекс ореховый
-Кекс с ванилью, бобом тонка и белым шоколадом
-Кекс Лимонный от школы Вальрона
-Кекс Каштановый мед
-Кекс Баунти
-Прованский кекс
-Кекс с пивом Гиннесс
-Нью-Йоркский кекс с крамблом
-Кекс цитрусовый
-Шоколадно-апельсиновый кекс
-Кекс Пасхальный двухцветный
-Сицилийский апельсиновый кекс
-Мини-кексы с ликером амаретто и крамблом
-Кекс с миндалем и апельсином
-Кекс с фисташкой и юзу
-Кекс Морковный
-Кекс с миндалем и апельсином
-Кекс лимонно-малиновый
-Томатный кекс от Пьера Эрме
-Соленый кекс от Николя Бернанде
-Кекс со шпинатом, фетой и вялеными томатами


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Блины: сборник рецептов
В сборнике вы найдете наши любимые рецепты блинов.

• Блины на пиве
• Блины на кипятке
• Блины овсяные диетические
• Блины со шпинатом
• Блины на закваске
• Гречневые блины (французские галетт)

А так же:

Соус для креп сюзетт и 4 варианта несладких начинок для гречневых блинов (французских галетт)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Это уникальный сборник, даже энциклопедия, где собраны проверенные рецепты выпечки, которая отлично заменяет хлеб.
Все рецепты не содержат сахара, лактозы и глютена. Есть рецепты без использования куриного яйца.

В сборнике вы найдете рецепты тонких блинчиков, которые легко приготовить из простых и понятных ингредиентов.
Уникальные рецепты вафель и теста для оладьев с использованием овощей, безглютеновой муки и других полезных ингредиентов.

Ценнейшие рецепты лепешек, которые помогут в создании блюд или перекуса. Такие лепешки полностью избавят вас от «тоски по хлебу». Все мои рецепты адаптированы для приготовления в любой стране, а ингредиенты можно купить в любом магазине. Для приготовления не нужны навыки и умения шеф-повара, нужно лишь ваше желание питаться сбалансировано и полезно.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Гата
Вкусная! Мягкая! Самая настоящая домашняя

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Эти булочки Божественные!
Видео урок Иранская булочка!
Они раскручиваются слой за слоем!
Тончайшая хрустящая корочка снаружи и невероятно слоистые и мягкие внутри!
Сочная, влажная начинка в центре и она запекается вместе с тестом.
Их можно смело сравнить по вкусу и нежностью с круассан.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Описание книги
Хлеб, булочки, круассаны, панетонне, печенье, блины, квас и так далее. Где бы я ни был и куда бы ни шел, ехал или летел, последние десять лет меня сопровождал, сопровождает и, надеюсь, будет сопровождать хлеб и всё, что с ним связано.

Вы держите в руках книгу, которая может стать вашим верным другом на пути вкуса, аромата и хруста свежего хлеба, который вы создадите в домашних условиях и не только. Я знаю людей, которые не едят хлеб, но получают неимоверное удовольствие от его создания. Хлебопечение, как и любое другое ремесло, – это процесс, а точнее, совокупность процессов. Кто-то кайфует, работая с тестом, кто-то ждет не дождется выпечки, а я люблю делиться знаниями. Каждый по-своему счастлив. И моя миссия неизменна: чтобы вкусного хлеба в стране и мире стало больше. Чтобы в каждой пятой семье ели заквасочный и другой вкусный хлеб и выпечку.

Прямо сейчас прочитайте содержание и вступление. Если в этот момент появилась улыбка, побежали мурашки, участилось дыхание и захотелось что-то приготовить, если вы уже представили, как пахнет эта выпечка, или произошло другое приятное ощущение внутри вас, поздравляю: вы почувствовали отклик! Вывод – эта книга для вас!

Пусть эта книга принесет пользу и радость вам и вашим близким. Пеките в удовольствие. И добрейшего вам запека!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Как приготовить полезную и питательную муку из семян, орехов, бобовых и овощей? Достаточно легко, если знать нюансы по подготовке сырья для дальнейшего использования и перемалывания.
Представляю вашему вниманию сборник простых рецептов, для которых не требуется специальное оборудование или сложные манипуляции для изготовления муки.
В сборнике вы найдете 25 рецептов домашней муки + 2 рецепта универсальной мучной смеси без глютена, а так же справочная информация, информация о безопасных разрыхлителях и улучшителях муки.
Помимо пшеничной муки (которая чаще всего является провокатором лишнего веса, вздутия, пищевой непереносимости, аллергии) существует огромное количество вариантов полезной муки, которая имеет интересный вкус и свойства. Например, мука с высоким содержанием белка, с высоким содержанием омега3, жиров, минералов и витаминов.
Научившись готовить полезную муку вы сможете разнообразить свой рацион, узнать новые вкусы и готовить более полезные новые варианты выпечки
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...