Новые складчины | страница 2

​

Подборка рецептов французской кухни для блюд из рыбы и морепродуктов. В подборку входит 7 рецептов. Бессрочный доступ.
Список рецептов:

• Свежие устрицы и соус миньонет - рецепт для тех, кто ценит и любит свежие устрицы. Классический соус миньонет для них, и еще один интересный вариант подачи.
• Устрицы запечённые - рецепт от директора школы Lenotre Стефана Шишери. Рецепт идеально подходит для тех, кто боится устриц в свежем виде )
• Рийет из рыбы - его можно сделать из любой запеченной рыбы, вы можете экспериментировать, и все равно это будет вкусно! Рийет отличается от паштета более крупной текстурой, подходит для завтрака, ужина, или в качестве закуски.
• Рийет из дорады - наипростейшее блюдо, которое у ваших гостей вызовет слезы восторга. Дораду можно заменить любой другой белой рыбой.
• Бланкет с лососем и пореем - кусочки лосося в соусе, блюдо с очень насыщенным, ярким вкусом.
• Сибас с пастис и белым соусом по-провансальски - простой аутентичный рецепт приготовления сибаса от прованской бабушки.
• Мидии marnière в сливочном соусе - рецепт именно тех мидии, которые вы их пробовали во Франции.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Восемь рецептов блюд с яйцами, в том числе и оригинальный рецепт самого дорогого в мире омлета - Пуляр.
В подборку входят следующие рецепты:

• Яйца по-шотландски - блюдо британской кухни - варёные яйца в мясном фарше, обжаренные в панировочных сухарях.
• Крок-месье и крок-мадам- классический французский завтрак, и на обед это сытное блюдо тоже прекрасно подойдет.
• Омлет Пуляр - этот омлет готовят на острове Мон-Сен-Мишель. Это омлет-суфле, который считается самым дорогим омлетом в мире - его цена 40 долларов.
• Омлет с авокадо и пармезаном - вкусный и простой завтрак. Из расчета на 4 человек.
• Яйца, обжаренные во фритюре со сливочным сыром и стручковой фасолью - яйца в хрустящей корочке, обжаренные во фритюре. Очень вкусное блюдо, подходит и в качестве горячей закуски, и в качестве основного блюда на обед или ужин. Зеленую стручковую фасоль вы можете заменить на спаржу.
• Яйца Флорентин - отличный вариант, как можно приготовить яйцо пашот с кремовым шпинатом и сливочным соусом.
• Яйца Бенедикт - подаются с голландским соусом, классический завтрак.
• Запеченные яйца с кинзой - подойдут для завтрака или легкого ужина

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Система специально подобранных продуктов для приготовления разнообразных блюд из расчета на семью из 4 человек. Включены 12 разных меню, то есть, меню на 12 недель.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Аутентичные прованские рецепты - именно те блюда "на каждый день", которые готовят жители Прованса.
В блоке 6 рецептов:

• Сибас с пастис и белым соусом по-провансальски - простой рецепт приготовления сибаса от прованской бабушки. Главная сложность - вам понадобится пастис, вид анисовой настойки
• Салат провансальский из фасоли в томатном соку с оливками - получается очень вкусным и очень нежным. Отличное сочетание вкусов, настоящий Прованс.
• Фенхель в томатном соусе с пармезаном - еще один рецепт от прованской бабушки. Отлично сочетается с сибасом с пастис.
• Овощи по-провансальски с соусом - один оригинальный рецепт приготовления овощей из Прованса.
• Холодный Провансальский суп из кабачков с мятой - суп для летней жары. Очень простой в приготовлении, очень вкусный и полезный. Суп из кабачков, каким его готовят во французском Провансе.
• Кролик по-провансальски - рецепт очень быстрого приготовления кролика. Также можно готовить и курицу, и это очень вкусно.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

8 рецептов различного базового теста, которое всегда хорошо иметь в виде заготовок. Тестовые заготовки - это о том, как создавать запас теста в морозильнике, которое всегда вас выручит.

• Простое слоеное тесто. Подходит для любой выпечки, где необходимо простое слоеное тесто (не для круассанов!) - 2 рецепта.
• Про виды песочного теста - каким оно бывает. Важная информация для работы с этим видом теста. Видео от французского шефа про закладку песочного теста.
• Песочное тесто. Песочное тесто бывает разных видов. Тесто с вареным желтком - один из них.
• Песочное шоколадное тесто. Подходит для любых сладких для тартов и тарталеток.
• Рубленое тесто - бризе, которое используется очень часто.
• Про Тестовые заготовки - зачем вообще нужно делать тестовые заготовки? Почему это важно? Чем это удобно? В небольшом видеокурсе о тестовых заготовках.
• #Тестовые заготовки - Тесто для киша
• #Тестовые заготовки - Песочное тесто - база для тартов и тарталеток.
• #Тестовые заготовки - Бретонское сабле по рецепту от шефа Гаэтан. Если в вашем морозильнике есть заготовки этого теста, для вас не будет вопроса, чтобы такое быстро сделать к чаю.
• #Тестовые заготовки - Про песочное тесто. Важно не только правильно сделать тесто, но и соблюсти правила его закладки - если вы хотите получить действительно хороший результат. Шеф @gillesmaisonneuve делится секретами работы с песочным тестом.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Зачем платить зимой за дорогущий пучок базилика, если можно заранее заготовить своё — полезное и ароматноеИ делать из них супы, пироги, салаты, смузи и приправы

Пройдете полный цикл

• Как закупить дешевую зелень в сезон
• все способы заготовки: сушка, заморозка, консервация
• шедевральные рецепты из этих заготовок на целый год

Вам точно поможет этот гайд, если:

• Нет времени на сложную переработку и заготовку
• Закупили много, всё сгнило на полке в холодильнике. Обидно (
• Обидно, что на даче выросла зелень, а вы не знаете, что с ней делать
• Когда зелень дешевая в сезон, грех не заготовить на весь год
  
• Хочется новых идей и блюд, когда из года в год одно и то же
• Вы хотите круглый год готовить закуски, супы, смузи, кутабы с ароматной зеленью

Интересно, а что внутри?

• 13+ авторских рецептов от проверенной классики до рецептов с крапивой
• Быстрые лайфхаки по сушке, заморозке, консервированию:такое вы точно еще не готовили
• 2 видео урока, где уровень вкусноты 100 из 10!
• Проверенная практикой технология - справится даже новичок
• Варианты замены, если вдруг какие-то вы не любите

Что конкретно я смогу приготовить?

1 - Рецепты

• Яркие зеленые панкейки к завтраку
• Воздушный омлет с черемшой
• Заливной пирог с зеленой начинкой
• Зеленое оливковое масло — концентрат цвета, вкуса и пользы
• Зеленое сливочное масло
• Зеленые соусы на любой вкус
• Щи с крапивой — забытая классика или современная экзотика
• Зеленый салат летний
• Зеленый салат закусочный
• Зеленый салат с овощами и ягодами
• Смузи с зеленью из морозилки

2 - Дополнительно: видеоуроки

• Сочные кутабы с любимой зеленью
• Старая добрая окрошка: еще более насыщенный вкус.

3 - Бонусы

• Заморозка любимой зелени
• Сушка зелени
• Консервация зелени
• Заготовки к чаю

Вы получите:

• Гайд на 40+ страниц
• 13+ рецептов
• Бонусные рецепты
• 2 видео-урока

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Моя отдельная любовь
Собрала для вас новый крутой курс, где чизкейк раскрывается в самых необычных форматах.

В программе:
Порционные чизкейки: Ягодный пунш, Экзотика, Двойной шоколад, OREO.

Новинка: Чизкейк в кексе («Тыква-апельсин-шоколад» и «Лимон-черная смородина»).

Чизкейкосэндвичи — это просто : «Черносмородиновый Oreo», «Вишня-семена чиа», «Три шоколада».

Подарки:
• Биг Роллы: «Фисташка-лесные ягоды», «Арахис-карамель», «Кофе-брусника».
• Пирожные савоярди: «Кофейно-карамельный шоколад» и «Ягодный микс»
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Предзапись на новое обучение: картошка, мадлен, интенсив по продажам, классика и новнки под заморозку.

Старт курса: апрель - 2026

Кондитерская школа-студия Ольги Шмукста
Более 5 лет обучаем кондитерскому делу начинающих и действующих кондитеров

Основатель школы - Шеф-кондитер с 10-им летним опытом - Ольга Шмукста

За 10 лет: от домашнего кондитера в декрете до лидера в образовании кондитеров
Основатель известной в России и СНГ кондитерской онлайн-школы «Love Cake» — ТОП-1.
Создатель и преподаватель авторских курсов по кондитерскому делу. Более 15.
Шеф-кондитер, автор рецептур и технологий, по которым готовят тысячи людей

Программа курса:

Предобучение :
Ингредиенты
Инвентарь
Таблицы себестоимости
Сроки годности
Упаковка
Бонус Тех.карты Донат-кейков

Картошка :
ванильный бисквит
шоколадный бисквит
мятный бисквит
приготовление бисквитной крошки
начинка черника
начинка малина в шоколаде
начинка лимон
начинка экзотик
начинка мята-малина
начинка шоколад-вишня
глазирование и декор пирожного картошка
упаковка для пирожного

Моти :
Тесто для Моти
Начинки с муссом :
орео
лимон апельсин
шоколад вишня
соленый крекер
тропический рафаэло

Начинки с творожным сыром :
карамельное яблоко
малиновый щербет
ягодный мохито
брауни с вишней

Начинки с сыром Маскарпоне :
тирамису
кокос-лайм
двойное манго

Чизкейки :
Классический крамбл
Шоколадный крамбл
вкус вишня-шоколад
вкус зеленая матча-вишня
вкус нью йорк с ягодным соусом
вкус орео
вкус сникерс
вкус тропики
вкус фундук-шоколад
вкус шоколадный медовик
Нарезка квадратного и круглого чизкейка
Общий урок по декору чизкейков

Макарон :
Приготовление макаронажа
вкус шоколад банан карамель
вкус манго маракуйя
вкус клубничный мохито
вкус черника
вкус черная смородина
вкус попкорн
вкус фисташка малина
вкус раф халва
вкус мак лимон
вкус тирамису
Декорирование макарон
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Информация про закрытый кулинарный клуб, где:

– всё по-настоящему просто
– нет ревеня, спаржи и слез единорога в рецептах
– рецепты, которые встраиваются в твою жизнь
– фокус на оптимизацию: 1 раз готовишь — ешь 3
– рассказываю про физику и химию, а не текст

В клубе будет:

• 10-12 новых рецептов в месяц
• блюда из под ножа и в заготовку
• аудио-комментарии и кружочки от меня
• мини-видео уроки с новыми техниками
• комьюнити с экспертной и дружеской поддержкой
• удобная навигация и материалы от приглашенных экспертов (не только по готовке)

Из рецептов пройденных за месяц собираем званный ужин.

В меню января сделан упор на овощи и согревающие блюда, большинство из которых готовятся до 30 минут. Быстро, вкусно и комфортно для желудка!
Недавно я была на панчакарме — это древняя система очищения организма, которая направлена на баланс тела, ума и духа. Этот опыт вдохновил меня на рецепты января: после насыщенного года, декабрьской беготни и новогоднего «праздника живота» так важно вернуть свое тело в гармонию и восстановить питание.

PS: много кто спрашивает сохраняется ли доступ ко всем рецептам клуба - конечно! Их там 75+
А также видео уроки по хлебу, темперированию шоколада, темному куриному бульону, а ещё эфиры про организацию хранения и много другое)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

«НутриШеф» — готовые кулинарные решения на каждый день, которые всегда под рукой.
Когда не знаешь, что приготовить — просто выбираешь один из проверенных рецептов от Сергея Леонова.
Чистый состав: без глютена, лактозы и сахара.

Внутри — не просто рецепты, а полноценное разнообразное меню на каждый день, которое вы можете собирать самостоятельно по своему желанию.
Легкие и сытные, простые и изысканные — чтобы тебе не приходилось выбирать между «полезно» и «вкусно», «быстро» и «вкусно».

Большой выбор рецептов:

• 13 завтраков
• 11 паштетов и намазок
• 16 салатов
• 9 перекусов
• 11 вкусных блюд из рыбы
• 12 сочных блюд из птицы
• 10 интересных блюд из мяса
• 7 веган-блюд
• 10 потрясающи супов
• 7 рецептов выпечки
• 8 безгрешных десертов

Всего 114 потрясающих блюд

• 26 рецептов в формате видео
• 88 рецептов с подробными фото

Без глютена, лактозы и сахара!
Тебе не нужно проверять составы и думать, “а можно ли это?” — всё уже продумано за тебя.
При этом внутри — огромное разнообразие блюд: от быстрых и простых вариантов на каждый день до эффектных рецептов для особых случаев.
Когда нужно просто поесть — и когда хочется впечатлить.

«НутриШеф» создан для обычной жизни, где нужно быстро, удобно и без лишних решений.
Когда нет времени разбираться, но хочется есть вкусно и нормально — он просто закрывает этот вопрос.

Кому подойдет «НутриШеф»

• Тем, кто устал каждый день думать, что приготовить
• Тем, кто хочет питаться без глютена, лактозы и сахара без лишних заморочек
• Тем, у кого уже есть знания, но не хватает удобной системы в повседневности
• Тем, кто не хочет учиться, а хочет просто готовить вкусно и правильно
• Тем, кто ценит быстрые и понятные решения на каждый день
• Тем, кто хочет разнообразия без постоянного поиска рецептов
• Тем, кто готовит для себя, семьи или гостей и хочет, чтобы это было вкусно и красиво

В курсах ты сначала учишься, а потом пытаешься применить это в жизни.
В «НутриШефе» всё наоборот — ты сразу начинаешь готовить.
Здесь нет теории и длинных объяснений, только готовые решения. Открыл, выбрал рецепт, приготовил.
Это простой и удобный формат, который легко вписывается в повседневную жизнь.

За «НутриШефом» стоит шеф-повар Сергей Леонов. А значит — это не просто рецепты, а блюда, в которых есть вкус, логика и понимание, как ты будешь готовить их в реальной жизни.


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Этот сборник — не просто подборка рецептов. Это системное руководство для тех, кто хочет разобраться в технологии изготовления колбасок для гриля

Что вы получите внутри:

Чёткая теория без «воды»:
выбор сырья и его подготовка, и измельчение
набор соли и специй, фаршесоставление
формовка колбасок, их термообработка

Детальный разбор технологии
Пошаговые инструкции: от выбора мяса до нарезки готового изделия колбасок-гриль в двух вариантах исполнения.
Примеры: сырые колбаски с кедровым орехом и готовые колбаски с паприкой и горчицей.
И, впервые в этом формате - Видеоуроки на каждую технологическую операцию!

Библиотека проверенных рецептов по странам мира:
Европа
Азия
Африка
Южная Америка
Северная Америка
Всего 60 готовых рецептов!

Для кого этот сборник:
Для новичков, кто боится начать и не хочет испортить мясо. Для опытных, кто хочет перейти от интуиции к точным технологиям и новым рецептам. Для всех, кто ценит домашнее качество и хочет готовить безопасные и вкусные мясные деликатесы для семьи и на продажу.
Формат: PDF-файл, готов к скачиванию сразу после оплаты. Объём: 89 страниц структурированной информации с Видеоуроками

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

На мастер-классе я покажу как идеи для детского фуршета, какие можно предложить закуски и как их приготовить, соберу боксы.
Я так же загружу фотографии закусок с мк, которые вы сможете использовать у себя в рабочем аккаунте для показа клиенту.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Практикум для вас, если:

• постоянно "начинаете с понедельника"
• часто заказываете еду
• нет времени готовить
• питаетесь хаотично

Программа

День 1. Вкусные и полезные заготовки

• как быстро готовить на несколько дней
• как хранить без потери вкуса
• готовим сочную куриную грудку

День 2. Комфортное похудение

• система питания на основе науки
• как есть сладкое и снижать вес
• секреты похудения без срывов
• приготовим секретное пп- Мороженое

Спикеры

— Лера Герюгова. Врач-нутрициолог
помогает худеть без жёстких ограничений
работает с занятыми людьми применяет системный и научный подход

— Настя Пронина. Шеф-повар, выпускница Ritz Escoffier Paris
предприниматель в сфере кулинарного образования
учит готовить быстро и вкусно
показывает как применить дома лучшие ресторанные практики

Тариф Полный пакет

• запись практикума
• 3 рецепта сочных ужинов из куриной грудки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сборник «Рецепты гриль ЗОЖ» — это уникальная подборка, в которой собраны лучшие зож рецепты для пикника. Здесь сочетаются натуральные ингредиенты, проверенные техники и диетические маринады для мяса, которые раскрывают вкус продуктов без лишней нагрузки на организм.

Внутри вы найдёте готовые полезные рецепты для гриля, идеально подходящие для дачных посиделок или легких летних ужинов на террасе.

Сезон пикников — время встреч с друзьями, семейных ужинов на свежем воздухе и ароматной еды, приготовленной на открытом огне. Но у многих сторонников правильного питания на природе возникает вопрос: как наслаждаться отдыхом и при этом не перегружать организм тяжелой пищей и жирными маринадами?

Классические блюда на огне часто сопровождаются большим количеством соусов, переработанных продуктов и тяжелых гарниров, после которых остаётся чувство тяжести. Хорошая новость — еда на костре может быть не только вкусной, но и действительно полезной!

Содержание Сборника
Помимо рецептов, в сборнике представлены важные теоретические материалы. А также разнообразные пп рецепты на мангале для полноценного и здорового меню:

Как сделать гриль безопасным: вы узнаете, как готовить любимый шашлык без канцерогенов.
Маринады для шашлыка без майонеза: только натуральные компоненты для птицы и мяса.
Рецепты соусов для гриля: легкие альтернативы жирным заправкам.
Птица, рыба и морепродукты: легкие белковые блюда.
Красное мясо: секреты выбора и жарки без вреда для здоровья.
Овощи на гриле (рецепты): ваш идеальный и полезный гарнир на костре.
Десерты и лепешки на гриле: необычное завершение полезного пикника.

Кому будет полезен сборник рецептов?

• вы любите отдых на природе, но стремитесь соблюдать правильное питание на природе;
• ищете диетические маринады для мяса без лишнего жира;
• хотите освоить новые овощи на гриле (рецепты) и разнообразить свой рацион;
• заботитесь о безопасности еды и хотите знать, как приготовить шашлык без канцерогенов;
• желаете удивить гостей полезными и необычными блюдами.

В чем ценность сборника?
Этот сборник — ваш пошаговый гид по здоровому пикнику, где вкус и польза идут рука об руку.

• проверенные полезные рецепты для гриля из доступных ингредиентов;
• маринады для шашлыка без майонеза, усиливающие натуральный вкус продуктов;
• идеи для полноценного меню, которое не оставит тяжести;
• кулинарные секреты того, как сделать ваш отдых максимально безопасным.

С этим сборником ваши пп рецепты на мангале станут хитом каждого выезда на природу!
Какой инвентарь необходим?
Вам не понадобятся специфические инструменты. Все зож рецепты для пикника адаптированы для простого приготовления.

• гриль или мангал
• решетка для гриля, шампуры
• щипцы для переворачивания
• миски для маринадов, нож и разделочная доска

Цена 990 с 23 апреля по 2 мая

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

1. сборник умных заготовок
2. + белковая книга
3. + белковые завтраки
4. + салат оN 2.0
5. + умное пп меню
6. + БЕЛОК И ОВОЩИ
7. +доступ к чату

Я собрала рецепты не просто «правильные», а рабочие рецепты для заготовок:

• Белковые и сытные. Чтобы легко стройнеть и не жить на перекусах.
• Подходят для заморозки. Готовишь один раз, ешь неделю.
• Экономят время. Особенно в самые занятые дни.
• Бюджет. Никаких случайных покупок “ой, пусть будет”.
• Для детей. Когда пришли со школы и нужно просто что-то разогреть на обед или ужин.
• Чёткие списки продуктов. Ты покупаешь ровно то, что используешь и ничего не гниет в холодильнике.

Никаких сложных ингредиентов.
Никаких “возьмите плоды баобаба, собранные при полной луне в десятом доме на горе, где никак не свиснет рак”.
Только нормальная, понятная, вкусная еда.

Почему это правда удобно?
Потому что чаще всего нас утомляет не сама готовка, а необходимость снова и снова что-то придумывать.
Когда в морозилке есть заготовки, еда перестает быть скучной рутиной.

Для тебя, если ты:

• устала думать “что приготовить” каждый день
• мама (в декрете или нет — неважно, ты всё равно герой)
• работаешь и не хочешь проводить вечера у плиты
• хочешь кормить семью вкусно и сбалансированно
• и при этом не спускать ползарплаты в супермаркете

Немного магии заморозки. Один вечер готовки — и у тебя:

• несколько готовых блюд на неделю
• спокойные будни, остается просто разогреть
• и странное, но приятное чувство: “я так собой довольна”

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...