Новые складчины | страница 2

  1. Все статусы
  2. Открыто
  3. Сбор взносов
  4. Доступно

Категории

  1. Заготовки. Кулинарный архив Зульфии Идрисовой (Зульфия Идрисова)

    26 май 2026
    [​IMG]

    Всё, что открываешь зимой и вспоминаешь лето.

    20 видеоуроков с рецептами

    Программа

    Урок 0 — Вводный про инвентарь
    Урок 1 — Маринады и соленья: огурцы, помидоры черри, помидоры тёмные, кабачки, ассорти
    Урок 2 — Овощной
    Урок 3 — Морковь по-корейски
    Урок 4 — Икра кабачковая
    Урок 5 — Икра баклажановая
    Урок 6 — Заготовка для борща
    Урок 7 — Заготовка для рассольника
    Урок 8 — Маринованные грибы
    Урок 9 — Аджика
    Урок 10 — Хрен
    Урок 11 — Квашеная капуста
    Урок 12–17 — Варенья: смородиновое, вишнёвое, абрикосовое, сливовое, клубничное, малиновое
    Урок 18 — Компоты: вишня, абрикос, слива, смородина, ассорти
    Урок 19 — Яблоки: варенье, начинка, сок, повидло

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  2. Закуски. Кулинарный архив Зульфии Идрисовой (Зульфия Идрисова)

    25 май 2026
    [​IMG]

    Стол который запомнят.

    13 видеоуроков с рецептами
    Программа
    Урок 1 — Конина запечённая
    Урок 2 — Печеночные оладьи
    Урок 3 — Баклажановый рулет
    Урок 4 — Холодец по-домашнему
    Урок 5 — Отбивное мясо с грибами
    Урок 6 — Блинчики с начинками
    Урок 7 — Рулеты 3 вида
    Урок 8 — Тарталетки 5 видов
    Урок 9 — Сырная тарелка
    Урок 10 — Мясная тарелка
    Урок 11 — Фруктовая тарелка
    Урок 12 — Овощная тарелка
    Урок 13 — Тарелка с соленьями

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  3. Салаты. Кулинарный архив Зульфии Идрисовой (Зульфия Идрисова)

    25 май 2026
    [​IMG]
    Блюда, которые уместны и на празднике и в обычный вечер.

    15 видеоуроков с рецептами

    Программа

    Урок 1 — Цезарь
    Урок 2 — Соус Цезарь
    Урок 3 — 4 доп. соуса
    Урок 4 — Оливье
    Урок 5 — Версаль
    Урок 6 — Розочка
    Урок 7 — Мимоза
    Урок 8 — Винегрет
    Урок 9 — Греческий
    Урок 10 — Капустный
    Урок 11 — Крабовый
    Урок 12 — Грибная поляна
    Урок 13 — Сельдь под шубой
    Урок 14 — Гранатовый браслет
    Урок 15 — Свекольный

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  4. [furshetbox_msk] Просто о заготовках и заморозке (Александра Варакута)

    24 май 2026
    [​IMG]

    Вы наверняка сталкивались с вопросами дома: «Мам, а когда уже будем есть котлеты?»Я это слышу регулярно
    Моя семья в основном питается брускеттами и фуршетными остатками, сами понимаете почему
    В работе один формат, а дома на полноценную готовку часто просто не остаётся времени.
    И в какой-то момент я поняла, что нужно решение, которое будет закрывать и работу, и бытовые задачи. Так и появилась идея канала с полуфабрикатами.
    • Понятный состав, когда ты точно знаешь, что внутри.
    • Быстрое приготовление без лишних процессов.
    • Сохранение вкуса и качества после заморозки.
    • Экономия бюджета за счёт заготовок.
    • Разнообразие блюд, чтобы не приходилось каждый раз придумывать что-то новое.
    • А также возможность использовать это не только для себя, но и делать на продажу.
    Такой формат подойдет не только для дома, удобно использовать и в работе, особенно когда важно оптимизировать время.
    Сейчас в канале уже размещены подробных видео рецепты полуфабрикатов и заготовок с нюансами заморозки, хранения и приготовления. Это:
    • сырники (для ваших любимых завтраков)
    • маринады для курицы
    • запеканки
    • шашлычки
    • рулетики в беконе
    • основы для чая
    • большой блок по блинам (7 разнообразных начинок)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  5. [Irova.life] Салаты на каждый день + Вкусное утро + Сочная котлетка (Диана Ирова)

    21 май 2026
    [​IMG]

    • Сборник «Салаты на каждый день»
    • Сборник завтраков «Вкусное утро»
    • Кулинарный интенсив «Сочная котлетка»
    Автор Диана Ирова
    • Автор и создательница курса
    • Кулинарный блогер с аудиторией 800+ тыс человек
    • Создательница курса УМНЫЕ ЗАГОТОВКИ
    • Автор 45+ сборников рецептов, по которым готовят 100+ тысяч человек
    • Дипломированный Шеф-повар
    • Выпускница Базового поварского курса Novikov School
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  6. [Irova.life] Салаты на каждый день + Мангальные истории: шашлык + Закуски, овощи (Диана Ирова)

    21 май 2026
    [​IMG]

    Летнее комбо:
    • Сборник «Салаты на каждый день»
    • Мангальные истории: шашлык
    • Мангальные истории: закуски, овощи и соусы
    Автор Диана Ирова
    • Автор и создательница курса
    • Кулинарный блогер с аудиторией 800+ тыс человек
    • Создательница курса УМНЫЕ ЗАГОТОВКИ
    • Автор 45+ сборников рецептов, по которым готовят 100+ тысяч человек
    • Дипломированный Шеф-повар
    • Выпускница Базового поварского курса Novikov School
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  7. [Irova.life] Сборник Салатов 2026 (Диана Ирова)

    21 май 2026
    [​IMG]

    СБОРНИК САЛАТОВ 2026 - это сборник для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое, не тратя время на поиск рецептов и неудачные эксперименты.

    Внутри вас ждет 55 рецептов салатов:
    • салаты на ужин (сытные, но легкие),
    • салаты за 5 минут готовки,
    • салаты как в ресторане,
    • салаты для мангала,
    • салаты на гарнир (идеальное дополнение к горячим блюдам)
    Азиатский салат с курицей в кисло-сладком соусе
    Тёплый салат в азиатском стиле с мясом
    Тёплый салат с курицей и овощами
    Салат с фунчозой
    Салат крабовый
    Салат с кальмаром и соусом айоли
    Салат с киноа и слабосолёным лососем
    Тёплый салат с куриной печенью и карамелизированной грушей
    Салат с креветками, рисом и авокадо
    Тёплый салат с тунцом, обжаренными овощами и пармезаном
    Тёплый салат с курицей и овощами
    Салат с креветками, помело и креветочными чипсами
    Салат с картофельно-сырными чипсами
    Салат с крабовыми палочками, креветками и яйцом
    Салат с рыбой в кляре
    Салат с картофелем и копчёной форелью
    Салат со скумбрией
    Салат с курицей, запечённым перцем и сырными шариками
    Салат со шницелем и соусом с пармезаном
    Салат с куриными наггетсами, моцареллой и запечённым перцем
    Салат с битыми огурцами и говядиной в азиатском стиле
    Салат «биг мак» с куриным фаршем
    Салат с копчёной курицей и апельсином
    Салат с вяленой колбасой
    Салат с сухариками, помидорами и греческим сыром
    Салат с оливками и моцареллой
    Салат с прошутто и виноградом
    Салат с сырыми цуккини
    Салат с копчёной курицей и фасолью
    Салат с грушей и копчёной курицей
    Салат с беконом и яйцами
    Салат с ветчиной, кукурузой и сухариками из сладких баранок
    Салаты с обжаренными баклажанами, перцем и соевым соусом
    Салат с копчёной курицей и сухариками
    Цезарь с шашлычком
    Грузинский с соусом из орехов и овощами
    Картофель с грибами
    Классика из запечённых овощей
    Запечённые овощи и страчателла

    Салат с беконом и карамелизированной грушей
    Кобб салат
    Греческий салат
    Цезарь с курицей и чипсами из пармезана
    Нисуаз с тунцом
    Поке со слабосолёной рыбой

    Салат с солёными огурцами
    Салат с запечённым бататом
    Салат с нутом, свёклой и греческим сыром
    Табуле с булгуром
    Тёплый салат с булгуром и овощами
    Салат с жареным адыгейским сыром и кабачками
    Капрезе с хрустящими кабачками
    Марокканский салат с кускусом и тёплыми томатами
    Тёплый салат с вешенками
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  8. [Xleb.tartin] Торт трюфель

    20 май 2026
    [​IMG]
    Торт трюфель. Это очень вкусный торт: нежнейший, с шоколадно - трюфельным вкусом, красив и солиден внешне

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  9. Сборник рецептов Быстрые ужины (Кристина Шереметьева)

    18 май 2026
    [​IMG]

    БЫСТРЫЕ УЖИНЫ
    Проверенные, быстрые и простые рецепты для всей семьи. Больше никаких терзаний «что приготовить на ужин»! 30 рецептов на каждый день

    Вкусно, разнообразно и душевно

    Продажник
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  10. [Pastry School] Творожные сырки в глазури (Елена Крохмаль)

    18 май 2026
    [​IMG]

    Старт обучения 29 мая

    10 современных вкусов — от лимона с мятой до манго-маракуйи — в нежной шоколадной оболочке

    Дорогие друзья!
    Творожные сырки — один из моих любимых десертов. Казалось бы, всё просто: творог, шоколад, начинка. Но именно в этой простоте прячутся маленькие секреты, которые делают десерт по-настоящему незабываемым.
    Я собрала в этом курсе всё, что нужно знать: правильную текстуру крема, баланс начинок, технику глазировки и идеи для декора. Ничего лишнего — только то, что работает.
    Готовьте с удовольствием. Уверена, Вас ждут очень приятные сюрпризы — и на кухне, и за столом.

    Этот курс создан для тех, кто:
    • Обожает нежные десерты
      Хочет научиться готовить творожные сырки с начинками, которые тают во рту
    • Начинает свой кондитерский путь
      Ищет пошаговые инструкции от "А" до "Я" без сложных терминов
    • Готовит для семьи и друзей
      Мечтает удивлять близких эффектными и вкусными десертами
    • Планирует зарабатывать на сладостях
      Хочет освоить рецепты, которые можно продавать
    • Ценит время
      Предпочитает быстрые, но впечатляющие рецепты
    Лучшие десерты
    • Для тех, кто хочет удивлять близких
      Вы любите баловать семью и гостей домашними десертами — и хотите, чтобы результат выглядел красиво, а не «по-домашнему»
    • Для тех, кто делает первые шаги в кондитерском деле
      Вы только начинаете и ищете понятный курс с пошаговым объяснением — без сложных терминов и страха ошибиться
    • Для тех, кто хочет зарабатывать на сладостях
      Вы думаете о продажах и ищете десерт, который легко готовить партиями, красиво упаковывать и продавать с хорошей маржой
    Чему вы научитесь:
    • Готовить легкий творожный крем-мусс (10 рецептов)
    • Делать конфи и ганаши для прослойки (10 рецептов)
    • Готовить кремы для прослойки (10 рецептов)
    • Выпекать бисквиты для основы творожных сырков (10 рецептов)
    • Готовить сырки без лактозы и глютена (2 рецепта)
    • Собирать и замораживать пирожные
    • Делать шоколадные глазури, глазировать и декорировать пирожные
    • Правильно хранить пирожные
    Программа курса:

    Ингредиенты и инструменты
    Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе

    Книга рецептов десертов
    Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе
    • Творожные сырки «абрикос-фисташка»
    • Творожные сырки «клубника-фисташка»
    • Творожные сырки «лимон — мята»
    • Творожные сырки «манго-маракуйя»
    • Творожные сырки «шоколад — апельсин»
    • Творожные сырки «ежевика— лаванда»
    • Творожные сырки «карамель — грецкий орех»
    • Творожные сырки «кофе — кардамон»
    • Творожные сырки «малина — розовый перец» (без лактозы и глютена)
    • Творожные сырки «кокос-лайм» (без лактозы и глютена)
    Десерты курса:
    • Творожные сырки «абрикос-фисташка»
      Нежный творожный мусс, яркий абрикос и мягкие фисташковые нотки в шоколадной глазури.
    • Творожные сырки «клубника-фисташка»
      Сочная клубника и нежная фисташка создают яркое и очень нежное сочетание с легкой ягодной свежестью
    • Творожные сырки «лимон — мята»
      Освежающий лимон и легкий мятный акцент делают вкус ярким, свежим и по-летнему легким
    • Творожные сырки «манго-маракуйя»
      Сочное тропическое сочетание манго и маракуйи с приятной фруктовой кислинкой и нежной сливочной текстурой
    • Творожные сырки «шоколад — апельсин»
      Насыщенный шоколад и ароматный апельсин — классика, которую любят все
    • Творожные сырки «ежевика— лаванда»
      Нежная ежевика и тонкие цветочные нотки лаванды создают необычный и очень элегантный вкус
    • Творожные сырки «карамель — грецкий орех»
      Тягучая карамель и насыщенный вкус грецкого ореха — уютное и очень гармоничное сочетание
    • Творожные сырки «кофе — кардамон»
      Яркие кофейные нотки и легкий аромат кардамона делают вкус глубоким и выразительным
    • Творожные сырки «малина — розовый перец» (без лактозы и глютена)
      Сочная малина и необычный пряный акцент розового перца создают современный и яркий вкус
    • Творожные сырки «кокос-лайм» (без лактозы и глютена)
      Нежный кокос и освежающий лайм — легкое тропическое сочетание с ярким вкусом

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  11. [Кейко] ПП-сырки (Марина Федорова)

    16 май 2026
    [​IMG]
    ПП-сырки — это десерт, который закрывает сразу несколько желаний
    • Хочется сладкого, но без ощущения тяжести
    • Хочется красивый десерт, но без сложной сборки торта
    • Хочется полезнее, но чтобы вкус был не "диетическим", а по-настоящему вкусным.
    Сырки знакомы каждому, поэтому их не нужно долго объяснять клиенту. Но на курсе вы приготовите не обычные магазинные варианты, а современные ПП-сырки с тонкой глазурью, нежной творожной массой и начинками, которые хочется рассматривать в разрезе.

    Почему ПП-сырки — вау для разной аудитории:
    Это маленькие порционные всерты, которые выглядят эррестно, вет беусно и легко продаются через фото, сториз и рекомендации
    • Сырки выглядят дорого, имеют понятный формат, легко фотографируются (сами позируют) и хорошо подходят для продаж через соцсети.
      Можно собрать линейку вкусов, сделать дегустационные боксы и предложить клиентам десерты без белого сахара, которые при этом выглядят как полноценная кондитерская позиция.

    • Для тех, кто на ПП
      На курсе сырки подаются не как скучная «диетическая альтернатива», а как полноценный десерт: с шоколадом, начинками, ягодами, орехами, карамелью и хрустящими элементами.
      Можно питаться осознанно и при этом не чувствовать, что вы всё себе запрещаете.
    • Для мам и семей
      Сырки удобно готовить заранее, хранить и давать детям как десерт или перекус.
      Это формат, который любят и взрослые, и дети: красивый, порционный, нежный и понятный.

    • Для тех, кто любит полезные сладости для себя
      ПП-сырки помогут не отказываться от десертов, а заменить магазинные сладости на более понятный и качественный вариант.
      Вы сможете готовить сырки с любимыми вкусами, контролировать состав и всегда иметь дома десерт к чаю или кофе.
    • Для витрин, кофеен и мини-производств
      Порционный формат удобен для витрин: сырки легко хранить, выкладывать, маркировать и продавать как готовый десерт к кофе.
      Особенно хорошо работают вкусы с красивым разрезом: малина, смородина, дубайский шоколад, пралине, кофе-карамель.
    • Для кондитеров на заказ
      ПП-сырки можно добавить в ассортимент как отдельную линейку: продавать поштучно, наборами, в подарочных боксах, к праздникам или как дополнение к основному меню.
      Это отличный продукт для расширения ассортимента без сложной многочасовой сборки.
    Программа мини-курса

    Урок 1. Инвентарь и ингредиенты
    Список инвентаря и ингредиентов

    Урок 2. Шоколад и темперирование
    • Молочный шоколад
    • Белый шоколад
    • Темперирование шоколада
    Урок 3. Кокос в белом шоколаде
    • Творожный сырок с кокосом, с кокосовой стружкой в белом шоколаде. Очень кокосово!
    Урок 4. Соленая карамель
    Карамельная творожная масса и карамель в начинке сырочка, покрыт легкой тончайшей глазурью на пасте кешью

    Урок 5. Смородина-Ваниль-Миндаль
    Ванильный творожный сырок с ярким смородиновым центром, покрыт глазурью с лепестками миндаля

    Урок 6. Ванильный в белом шоколаде
    Классический ванильный вкус, нежный и тающий во рту, покрыт белым шоколадом

    Урок 7. Шоколадный трюфель
    Насыщенно шоколадный творожный сырок, покрыт молочным шоколадом, декорирован шоколадной крошкой.

    Урок 8. Дубайский шоколад
    Яркий шоколадный творожный сырок, в начинке дубайская начинка из хрустящего пп теста катаифи с фисташковой пастой, покрыт молочным шоколадом

    Урок 9. Фундучное пралине в шоколаде
    Шоколадный сырок с терпким текучим пралине из запеченного фундука, покрыт молочным шоколадом

    Урок 10. Кофе-Карамель-Грецкий орех
    Карамельный творожный сырок с кофейным желе спрессо и пралине из грецкого ореха в начинке

    Урок 11. Малина в белом шоколаде
    Двухслойный сырок: ванильный слой + малиновый творожный слой в тончайшей нежной глазури

    Урок 12. Банан-Соленый арахис
    Банановый творожный сырок с карамелизирлванным бананом в начинке, с кранчи (хрустящим) соленым арахисом, покрыт нежной глазурью

    Цена 5990 руб. до 18 мая
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  12. Сборник про хлеб 2026 (Аалия Маджид)

    16 май 2026
    [​IMG]
    Я знаю, что вы едите хлеб и, скорее всего, не собираетесь отказываться от него навсегда.
    И честно? Я тоже не считаю, что проблема в самом хлебе.
    По моему мнению, огромная часть проблем, которые сегодня списывают на глютен и выпечку - это последствия убитой современной технологии:

    • Быстрое тесто
    • Много дрожжей
    • Минимум ферментации
    • И хлеб, который не успевает нормально созреть
    А потом:
    • тяжесть
    • вздутие
    • сонливость
    • чувство голода через час
    Хотя проблема может быть не в хлебе.
    А в том, как его делают.
    Хлеб - это технология!

    Ферментация нужна не просто для того, чтобы тесто «надулось»
    Во время длительного брожения:

    • меняется структура теста
    • развивается вкус
    • тесто становится более зрелым
    • по-другому работают ферменты и кислотность
    Именно поэтому один хлеб ощущается как кирпич в животе, а другой - как нормальная еда.

    И самое приятное - вам не нужно:

    • выращивать закваску как младенца
    • стоять над тестом сутками
    • делать 48 сложений при полной луне
    Этот сборник про нормальный домашний хлеб для обычных людей:
    • Смешал
    • Убрал в холодильник
    • Испек
    Без геморроя и танцев с бубном.

    Справится даже тот, кто:

    • никогда не пек хлеб
    • боится теста
    • видел хлеб только в пакете из магазина
    Я специально собрала систему:
    • максимально простую
    • понятную
    • домашнюю
    • но при этом с нормальной технологией ферментации
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  13. [Coup de Coeur] Кондитерский онлайн-лагерь Лимонное лето 2026 (Елена Скрыган)

    15 май 2026
    [​IMG]
    4 подробнейших урока и 5 техкарт
    Таблицы расчёта себестоимости десертов

    Вы научитесь готовить:
    1. Идеальные лимонные цукаты
    2. Корпусный кекс "Лимон и мак"
    3. Корпусные пирожные "Лимоны"
    4. Муссовый торт Limoncello
    5. Бонусный десерт Лимонное семифредо
    Все десерты выглядят сложно и дорого…но готовятся очень просто, если знать технологию приготовления. А я Вам её точно расскажу.

    Программа

    Идеальные лимонные цукаты
    • Научимся делать идеально прозрачные, яркие, мягкие цукаты без горечи
    • Покажу технологию, благодаря которой лимон превращается в самостоятельный десерт и универсальный полуфабрикат для тортов, кексов, начинок и мороженого
    Корпусный кекс "Лимон и мак"

    Невероятно влажный лимонный кекс с пропиткой на лимончелло.

    Вы научитесь:
    — делать насыщенную лимонную пасту
    — нежный ганаш с лимоном и лимончелло
    — делать идеальную корпусную сборку, которая выглядит как десерт из витрины европейской кондитерской.

    *кекс изумительно вкусный даже без корпусной верхушки

    Корпусные пирожные "Лимоны"

    Те самые реалистичные лимоны, которые хочется фотографировать со всех сторон.

    Вы научитесь:
    - делать ручную формовку и работать с силиконовой формой
    - делать 2 варианта текстур: нежный мусс и насыщенный лимонный ганаш
    - делать ароматную сердцевину с лимончелло и домашними лимонными цукатами.

    Поделюсь всеми своими мыслями и идеями приготовления корпусных. Ну а вы сравните, что же все таки лучше: мусс или ганаш.

    Муссовый торт Limoncello

    Современный торт с идеально выстроенной структурой и ярким вкусом.

    Вы научитесь:
    — выпекать идеальный бисквит Пан де Жен с маком
    — делать крем-брюле с лимончелло
    — делать лимонную начинку с цукатами
    — делать воздушный очень необычный лимонный мусс без грамма белого шоколада

    Бонусы
    1. Десерт Лимонное семифредо
      Дополнительная техкарта муссового торта Limoncello для сборки в формате пирожных - чтобы ваши десерты выглядели как витринные работы самого высокого уровня

    2. Лимонное семифредо
      Самый летний десерт: лёгкое, сливочное, освежающее мороженое.
      Идеально подходит для летнего меню, витрины или подачи на мероприятиях
    1-31 июня 2026

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  14. День Большой Заготовки: Выпечка из заварного теста для закусок и десертов (Дарья Черненко)

    13 май 2026
    [​IMG]
    Выпечка из заварного теста для закусок и десертов
    Мастер-класс, на котором мы вместе сделаем заготовки из заварного теста и приготовим из них сладкие и несладкие десерты, как в дорогой кондитерской.

    Мы создадим 4 разных блюда, из одной заготовки, на все случаи жизни за 5-15 минут
    1. Эклеры с нежным сливочно-творожным кремом
    Воздушный десерт, с низкокалорийным кремом — ваше спасение когда хочется чего‑то вкусного к чаю, а времени совсем нет
    2. Профитроли с крем-сыром и слабосоленой красной рыбой
    Эффектное блюдо для вашего праздничного стола, которое выглядит «дорого» и собирается за 5 минут
    3. Заварные колечки с воздушным творожным кремом и свежей клубникой
    Отличный способ заменить магазинные сладости, на полезный десерт.
    Крем на основе творога содержит много кальция и понравится детям, даже если они обычно отказываются от творога
    4. Булочки Шу с классическим ванильным заварным кремом
    Готовятся на основе универсального заварного крема, который вы потом сможете использовать для прослойки тортов, трубочек, а также в качестве основы для муссов, суфле и других десертов

    Мастер-класс состоится 16 мая
    Источник
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  15. [TutorPlace] Веганская кухня 2026 (Анна Кузина)

    12 май 2026
    [​IMG]

    Хотите научиться готовить вкусные и разнообразные блюда без мяса и молока? Откройте для себя секреты веганской кухни, которая вдохновит вас на новые кулинарные подвиги без лишних усилий и времени!

    Этот курс для тех, кто:
    Мечтает заменить мясо и молочные продукты на веганские аналоги, сохраняя при этом вкус любимых блюд
    Стремится осваивать простые рецепты веганской кухни чтобы готовить вкусно, не тратя много времени
    Стремится освоить способы замены привычных продуктов растительными аналогами, чтобы готовить без ограничений

    С курсом вы:
    Поймёте, как легко и быстро готовить вкусные и сытные блюда, используя только растительные продукты
    Разберётесь, какие продукты лучше всего использовать в растительной кулинарии, и как создать сбалансированное меню
    Сможете готовить питательные и лёгкие десерты без использования молочных продуктов
    Узнаете, как заменить мясо в блюдах сохраняя насыщенный вкус и текстуру
    Обучитесь разнообразить веганские обеды которые подарят вам насыщенный вкус и текстуру
    Научитесь готовить смузи с тремя различными вкусами чтобы всегда иметь под рукой полезный и вкусный напиток

    Автор курса: Анна Кузина Профессиональный повар
    Повар с опытом более 10 лет. Стажировалась у именитых европейских шефов. Делала торты на заказ, работала в ресторанах и отелях. Выпустила шесть сборников с рецептами и сняла обучающие курсы.

    Программа:
    28 уроков 4 недели
    1 неделя
    Урок 1. Введение в курс.
    Урок 2. Базовые продукты в растительной кулинарии, общие рекомендации.
    Урок 3. Чем заменить мясо.
    Урок 4. Чем заменить молоко.
    Урок 5. Чем заменить яйца.
    Урок 6. Бобовые. Как готовить вкусно.
    Урок 7. Выпечка. Особенности готовки из растительных продуктов.
    2 неделя
    Урок 8. Инвентарь и кухонные принадлежности.
    Урок 9. Веганский образ жизни, что это и как не впадать в крайности.
    Урок 10. Как готовить в удовольствие и не проводить целый день у плиты.
    Урок 11. Завтраки. Блины с вишневым вареньем и веган сметаной.
    Урок 12. Чиа пудинг и рисовый пудинг.
    Урок 13. Ночная овсянка.
    Урок 14. Чечевичные оладушки с овощами.
    3 неделя
    Урок 15. Смузи питательные 2 вкуса.
    Урок 16. Обеды. Суп из чечевицы.
    Урок 17. Тыквенный суп.
    Урок 18. Паста болоньезе.
    Урок 19. Тофу в кисло-сладком соусе.
    Урок 20.“ Не”рыбные котлеты с картофельным пюре.
    Урок 21. Ужины. Паста с супер соусом из запеченных овощей.
    4 неделя
    Урок 22. Драники из картофеля. Драники из кабачка.
    Урок 23. Онигири-суши сэндвич.
    Урок 24. Нут. Как варить, как сделать его хрустящим и как приготовить хумус.
    Урок 25. Салат с киноа и ореховым соусом.Урок
    Урок 26. Выпечка. Синнабоны.
    Урок 27. Брауни без выпечки.
    Урок 28. Торт шоколадный из кабачка.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Наверх