Новые складчины | страница 33

​

Мороженое - сборник рецептов мороженого из растительных продуктов
Чего больше всего хочется в жаркий день? Конечно, мороженого! И чтобы не покупать в магазине мороженое, сделанное из коровьего молока с кучей белого сахара и непонятных добавок, приготовим его самостоятельно.
В книге 9 рецептов. Все ингредиенты можно найти в сетевых магазинах и маркетплейсах.
Приготовим всё без использования мороженицы (но если она у вас уже есть, будет чуточку проще).
Рецепты без лактозы / яйца / сахара / банана / кокосовых сливок
Очень качественные и вкусные текстуры

• шоколадное
• кокосовое
• вишневое с кусочками шоколада
• ванильное
• карамельное (крем-брюле)
• лимонное
• сорбет ягодный
• магнум с манго
• экзотическое

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Хотите накрыть Новогодний стол в лучших традициях здорового питания и с вашими любимыми блюдами?
Забудьте о пресных и скучных угощениях – давайте сделаем этот праздник по-настоящему вкусным и запоминающимся

Мы все за вас уже придумали) Не нужно тратить время, искать новые рецепты, беспокоиться о самочувствии. Вы сможете заранее спланировать покупку продуктов и целых 5 дней не беспокоиться о том, как вкусно, оригинально и с пользой накормить семью и друзей в новогоднюю ночь и другие праздничные дни.

Представляем вам новое «Новогоднее меню от Кати Янг»:

• легко готовить
• оригинальные блюда
• забота о фигуре и хорошее самочувствие
• праздничное настроение
• возможность планирования и экономия времени

Меню подготовлено на 5 дней: с 30 декабря по 3 января

Вы получите:

• Атмосферу настоящего ресторана у вас дома
• 33 рецепта вкусных и полезных блюд без глютена, молока и сахара
• 3-х разовое питание: завтрак, обед и ужин

Новогодний ужин включает 2 салата: «Гранатовый браслет» и «Мимоза», 3 закуски, 2 основных блюда – из мяса и из рыбы, 2 десерта
День 1 января ориентирован на легкий рацион с акцентом на детокс

План действий по дням: в таблице легко ориентироваться – какого числа сделать заготовку, когда запланировать варку/жарку/нарезку, когда собрать готовое блюдо
Чтобы вы могли заранее планировать свои покупки, мы подготовили для вас список продуктов, которые вам понадобятся при приготовлении всего представленного меню

Продукты рассчитаны с максимальной эффективностью, чтобы они были полностью использованы, а не хранились в холодильнике в виде коллекции остатков, которые так и не нашли своего применения
Список замен продуктов, чтобы вы не переживали, если не найдете какой-то продукт в ближайшем магазине

Интерактивный файл – вам не придется долго искать рецепт, листая странички
После скачивания меню останется у вас навсегда
«Новогоднее меню от Кати Янг» – это яркий вкус, праздничное настроение и забота о вашем здоровье

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мы рады тебе на нашем курсе по новогодним сладким рулетам. На этом курсе ты научишься выпекать, собирать рулеты, делать начинки и даже декорировать! Это максимально полный на знания курс. Все от А до Я. Просмотрев уроки курса, ты сможешь сделать все эту красоту, сразив всех конкурентов на-по-вал! От заказов не будет отбоя! Оно и не удивительно! Ведь все рулеты невероятно вкусные и, конечно, по-новогоднему сказочно красивые!

1. рулет «сникерс
2. рулет с кремом из черной смородины и творожно-ягодной шапкой
3. швейцарский трюфельный рулет с двойным коньяком
4. блинный рулет с черносливом, вяленой клюквой в шоколадном креме и свежими ягодами
5. меренговый рулет с маскарпоне, миндалём и свежими ягодами
6. рулет красный бархат с крем - чизом и клубничным конфи
7. рулет черный лес с маскорпоне, вишней и темным шоколадом
8. рулет тирамису
9. нежнейший клубничный рулет
10. фисташковый рулет с малиной и сливочным кремом
11. рулет медовик с клюквенным конфи
12. эклерный рулет с малиной и заварным кремом
13. карамельная шарлотка с яблоком и пряностями
14. рулет орешек с вареной сгущенкой
15. меренговый рулет с черникой и воздушным кремом
16. рулет «прага»
17. рулет «рафаэлло»

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Швейцарский полутвёрдый сыр, изготавливается из коровьего молока.
Имеет пикантный аромат, маслянистую плотную текстуру, солоноватый с ореховым послевкусием.
Отличительной особенностью является способ нарезки с помощью ножа-жироли.

Что входит в мастер-класс:
- видео с изготовлением Тет-де-муана
- видео с выдержкой
- техкарта
- видео с изготовлением аналога Тет-де-муана (технология по мотивам «Тет’а» с уменьшенным сроком выдержки и упрощенным аффинажем).
- видео с выдержкой
- техкарта


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Описание:
Подобрала ассортимент так, чтоб сыры были максимально разные, но при этом не сложные и с выдержкой менее месяца.

Что войдет в курс:

- «поленце под снегом» (батончик в золе и белой плесени).
По текстуре мягкий и упругий, по вкусу сливочный с грибным ароматом.

- «клюква в сахаре» (лактики в гео).
С клюквой в центре (не сладкий) + батончик с начинкой + снежки.

- «сочный апельсин» (полутвердый в апельсиновой цедре)

- «новогодняя карамель» (сулугуни).
Палочки окрашенные в разные цвета + мандарин.

К каждому сыру идет видео с изготовлением, видео с выдержкой и техкарта.
Дополнительно приблизительный график изготовления, чтоб все сыры созрели к новогоднему столу.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Внутри 30 рецептов, с помощью которых основное блюдо станет фишкой любого застолья! Конечно, блюда максимально ленивые, вкусные и такие красивые
Сборник-находка для любого праздника! Ведь так хочется отдыхать, а не торчать у плиты.

В сборнике вы найдете 30 рецептов горячих блюд для праздничного стола. Основная масса готовится в духовке, а подготовка происходит максимально лениво. При этом результат порадует всех гостей.

Утка, курица, рыба, мясо, некоторые варианты выпечки (исключительно ленивой) - приготовим все в лучшем виде и без лишних заморочек.

Вы можете ознакомиться с содержанием, полистав картинки.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Какое шикарное тесто!!
Вкусное, не приторно сладкое!
Самая лучшая рецептура рубленного теста с минимальным слоением.
Тесто не содержит сметану, не содержит аокоголь.
Выходит очень слоеное!
Крем: в составе сливки и молоко.В тандеме все очень сбалансировано и вкусно!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит… (в качестве импортозамещения в кадр въезжают украшенные гирляндами грузовики «Красного и белого»).

Скоро Новый Год, так что мы с вами будем искать на декабрьском онлайне дух праздника. Дух в буквальном смысле, потому что займемся мы ароматными, прекрасными пряниками, которые не грех положить под елочку, порадовать любимых сладкоежек.

Мы испечём:
1. Рождественскую коврижку с черничной начинкой. Тот самый вкус праздника, что будит воспоминания о зимних вечерах, скрипе снега под сапогами и мерцающем огне свечей.
2. Базельский пряник. Ароматный, насыщенный, с пряным дыханием корицы и гвоздики, да с хрустящей корочкой, которая трескается под зубами. Эта штука хитрая: откусишь раз — и всё, твоя душа его.
3. Пряники с малиновой начинкой в шоколаде. Представьте себе: нежная, тёплая горечь шоколада, а в самой сердцевине — искорка малины, будто лето заглянуло на огонёк.
4. Нюрнбергские пряники. Здесь не просто тесто и специи — это история, дух немецкого Рождества, что пришёл в наш дом. С каждым кусочком вы будто слышите звон колоколов и чувствуете, как щеки красит морозец.

Вот так будем праздновать, дамы и господа. А иначе и не стоит!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Овладейте искусством выпекания яблочного пирога-легенды даже если печете только для себя
Как минимум: на своей кухне из простых продуктов готовите яблочный шедевр в технике лучших современных шефов
Как максимум: получаете изысканный десерт ежедневного спроса, за которым клиенты возвращаются вновь и вновь

За 3 дня практикума вы:

• Освоите особый вид песочного теста: Спекулос Сабле Бретон
• Подружитесь с карамелью
• Приготовите пирог в технике лучших современных шефов
• Получите грамотно просчитанную рецептуру
• Заполучите два вида пирога:

1. Классический Тарт Татен с яблоками
2. Авторский с пряной айвой

В итоге: приготовите дома гордость Франции в изысканной подаче.

Ингредиенты – простые и легкодоступные.
Активное время приготовления – 2,5 часа

Для кого: новичков с нуля, опытных кондитеров, любителей яблочной и изысканной выпечки
Результатом сражаете своих близких и клиентов.
Все это ждет вас на практикуме по выпечке Тарт Татена «О, шарман!»

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

FMD-марафон – это больше, чем просто питание на неделю. Это инновационный 5-дневный марафон, основанный на научно доказанном FMD-протоколе, адаптированном под ваши реальные потребности для достижения максимально быстрого результата!

Авторское меню от Сергея Леонова,
продуманное до мелочей.

Заготовки

• Борщ аль денте
• Ночная овсянка
• Запеченные овощи
• Шоколадно-грушевый мусс
• Сметанный соус
• Кешью-молоко
• Бурый отварной рис
• Чечевичная похлебка

Основное меню

• Ночная овсянка с ягодами и кешью
• Оладьи из овсянки с ягодами

• Салат из капусты
• Салат со свеклой и авокадо
• Винегрет с квашеной капустой

• Борщ аль денте
• Чечевичная похлебка

• Дал из чечевицы с рисом
• Муджадра
• Капустные стейки со сметаной и рисом
• Зеленая гречка с авокадо и квашеной капустой

• Чай ромашковый/саган-дайля с имбирем и лимоном
• Ромашковое какао

Продажник
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Французский изысканный десерт, вкус которого завоевал весь мир, в низкокалорийной и полезной версии!

Мадлен в числе самых трендовых десертов этого года! Они невероятно красивые и великолепные на вкус.
Это курс о том, как легко и быстро на своей кухне сделать трендовый десерт в низкокалорийной версии. А еще о том, как превратить его в концентрат пользы для вашей красоты и здоровья.

В составе только доступные и полезные ингредиенты:

• Цельнозерновая мука. Содержит клетчатку для стабильной работы ЖКТ и долгого насыщения.
• Яйца и молочные продукты. Обеспечивают жизненно важным белком.
• Миндальная мука. Богата витаминами группы В, магнием и ценными жирами для красоты кожи, волос, ногтей и работы нервной системы.
• Качественные подсластители вместо сахара. Нет резких скачков глюкозы в крови, перепадов настроения и быстрого чувства голода.
• Кокосовое масло и масло гхи. Содержат линоленовую жирную кислоту для крепкого иммунитета, а также витамины А, Е, Д.
• Какао. Содержит полифенолы и флавоноиды - антиоксиданты, которые оздоравливают сердечно-сосудистую систему и замедляют старение.

Традиционные мадлен:

• Слишком калорийные (450 ккал на 100 гр)
• В составе много “пустых” рафинированных продуктов и избыток жиров
• Минимум необходимых питательных веществ при большой энергетической ценности
• Из-за избытка быстрых углеводов чувство насыщения быстро проходит, легко переесть
• Длительный и сложный процесс приготовления, который может занимать целые сутки

Мадлен от Tasha’s cake:

• В 2 раза меньше калорий (220 на 100 гр)
• Питает организм необходимыми макро- и микронутриентами
• Сбалансированный состав дарит легкость и приятное чувство сытости
• Концентрат пользы для здоровья и красоты
• Быстро и просто готовится, с минимум ингредиентов
• Получается с первого раза
• Можно замораживать и хранить до 1 месяца

Я очень люблю, когда вкуснейшие десерты готовятся быстро и просто, поэтому решила создать низкокалорийную версию мадлен с нежнейшим бисквитом, сочной начинкой и хрустящей глазурью сверху. Вы будете в восторге!Программа курса:

1. Ферреро

Вы знали, что по статистике во всем мире шоколадные десерты исчезают со стола первыми? Этот - однозначно! Здесь шоколадный бисквит, шоколадный крем, глазурь на молочном шоколаде и сюрприз внутри - цельный орешек фундука карамелизованный до хруста.
КБЖУ на 1 шт., 30 г: 75/2/6/8

2. Рафаэлло

Райское наслаждение - и этим все сказано! Эта разновидность мадлен вторит любимым многими конфетам - нежный бисквит с тонким кокосовым ароматом, тающий во рту кокосовый крем, ядро миндаля в начинке и конечно, глазурь на натуральном белом шоколаде
КБЖУ на 1 шт., 30 г: 70/2/4/8

3. Дубайская фисташка

Фисташка - настоящий кондитерский тренд! Здесь она и в воздушном бисквите, и в тающей во рту кремовой начинке, а сверху конечно, глазурь с декором из съедобного золота
КБЖУ на 1 шт., 30 г: 77/2/6/8

4. Малиновый милкшейк

Нежнейший вкус с ярким акцентом. Сливочно-ванильный бисквит, сочная малиновая начинка, а сверху покрытие из белого шоколада в самых романтичных тонах
КБЖУ на 1 шт., 30 г: 72/2/4/8

5. Цитрусовый чизкейк

Цитрусовые чизкейки все любят за их невероятную нежность и изумительный аромат, способный мгновенно поднять настроение до небес. Здесь все это обрело форму пирожного мадлен, которые сейчас на пике популярности! Отдельная приятность - в таком варианте любимый десерт можно взять с собой чтобы насладиться в любую минуту
КБЖУ на 1 шт., 30 г: 72/2/4/8

6. Пряно-сливочный раф

В начинке этих мадлен крем с тончайшей кофейной ноткой. Бисквит становится невероятно уютным за счет утонченного сочетания ароматных специй, а глазурь из молочного шоколада становится идеальным завершающим штрихом
КБЖУ на 1 шт., 30 г: 72/2/4/8

7. Клубничная пина-колада

Каждый кусочек этих мадлен напоминает о тропиках! Вас ждет бисквит с вкраплениями сочного ананаса, яркая клубничная начинка и тончайший слой нежной и хрустящей глазури
КБЖУ на 1 шт., 30 г: 70/2/4/8

8. Банановый сандей

Рецепт, вдохновленный знаменитым десертом из мороженого. Идеальное сочетание банана в бисквите, ванильного крема с сочными кусочками вишни и глазури на основе белого шоколада
КБЖУ на 1 шт., 30 г: 70/1/4/8

Автор курса
Таша Коробейникова:

• Кондитер, специализирующийся на полезных десертах с 2014 года
• Сертифицированный нутрициолог
• Основательница главной онлайн-школы диетических десертов «Tasha’s Cake School»
• Автор книги-бестселлера “Десерты по твоим правилам”
• Сооснователь бренда полезных сладостей FitnesSHOCK
• Больше 55000 учеников стали здоровыми, стройными и счастливыми
• Более 7500 выпускников школы начали свое дело и зарабатывают на десертах

Этот курс для вас, если вы:

• Любите изысканные десерты и хотите наслаждаться ими без сахара каждый день.
• Любите ароматную выпечку и следите за фигурой.
• Не хотите проводить много времени на кухне. Изысканный десерт ресторанного уровня, который готовится за считанные минуты.
• Хотите зарабатывать на главном тренде 2024-2025 года.
• Заботитесь о здоровье своей семьи. Хотите быть уверены в качестве десертов, которые попадают к вам на стол.
• Хотите радовать свою семью, друзей и гостей в обычный день и на праздниках.
• Хотите готовить десерты, которые можно подарить.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Готовьте ещё вкуснее, разнообразнее и создавайте шедевры даже из повседневных блюд.
При помощи 24 специй и под руководством шеф-повара.
Вкус в еде стоит на первом месте и именно его дарят специи.
Если раньше на кухне был только лавровый лист и чёрный перец. То сейчас на полках мы видим десятки разных специй.
С их помощью вы сможете разнообразить свою еду и создавать шедевры.

В электронных книгах мы разберём 24 специи, среди которых есть корица, ваниль, зира, майоран, куркума, все виды перцев, розмарин, орегано и другие специи, правильное применение которых перевернут ваше представление о привычной еде.

Для тех, кто:

• Хочет разбираться в специях как профессиональный шеф
• Любит брать от жизни всё и сразу
• Желает значительно расширить палитру кулинарных вкусов

Вы получите самую полную и подробную информацию о базовых специях, более чем 100 идей их применения и 150+ рецептов. Станете настоящим экспертом в теме и научитесь чувствовать специи интуитивно.

После покупки вам будут доступны:

• 2 электронные книги (каждая на 100 страниц)
• Эксклюзивные видеоуроки внутри

А так же вы получите бонус:
Участие в кулинарном клубе на 1 месяц: С рецептами блюд, видеоуроками, полезными статьями и ответами на ваши вопросы
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Состав сборника:

Наполеон с говядиной, карамелизированным луком и кремом с перцем
Наполеон с красной рыбой и кремом тар тар
Суши торт с красной рыбой и творожным сыром
Суши торт с креветкой, икрой масаго и кремом Спайси

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Состав сборника:

Рийет из форели с с/семгой и икрой
Мусс из креветок
Тар тар с огурчиком, каперсами и зеленью
Запеченный перец с карамелизированным луком
Чили кон Карне
Паштет и пряная брусника
Пармезан с беконом и вяленым томатом
Песто
Песто из вяленых томатов
Тыквенный хумус
Грибная икра
Баклажаны с грецким орехом
Тунец с красным луком
Дорблю с грецким орехом и карамелизированной грушей
Сырный дип с Чеддером
Свекла с сельдью

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Состав сборника:

Капкейки с креветкой и кремом Том Ям

• бисквит с перцем
• креветки Том Ям
• пикантная кремовая шапочка Том Ям

Капкейки с томленой индейкой и кремом Тар Тар

• бисквит с оливками
• томленая индейка
• кремовая щапочка Тар-тар с маринованным огурчиком, каперсами, оливками и укропом

Капкейки с говядиной в красном вине и кремом с запеченным перцем

• бисквит с перцем
• начинка из томленой в красном вине говядины
• кремовая шапочка с запеченным болгарским перцем

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...