Новые складчины | страница 9

​

Сыры с короткой выдержкой — это выгодно, просто и практично. Они экономят время, снижают риски и позволяют наслаждаться домашним сыром без долгого ожидания. Если вы новичок в сыроварении или просто любите свежие молочные продукты, такие сыры — отличный выбор!

Поэтому я подготовила линейку простых сыров, с которыми справится даже начинающий:
⁃ Ореховый - по мотивам сыра Рамболь. Необычный и вкусный плавленный сыр.
⁃ Филадельфия - мягкий сливочный сыр.
⁃ Творожные колечки - отличный выбор для завтрака. Для любителей сочетания сладкого с соленым.
⁃ Рикотта салата - попробуйте выдержать рикотту и будете удивлены.
⁃ Сусанинский - полутвердый сыр с быстрым созреванием от 2 недель.
⁃ Топленое молочко - полутвердый сыр с добавлением топленого молока. Необыкновенный вкус и аромат.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

На этом курсе познакомимся с техниками нарезки и как хранить овощи и зелень. В любом случае, какое бы вы блюдо не готовили, храните продукты правильно, нарезайте овощи одинакового размера.

Способы нарезки овощей и зелени:
— нарубка и измельчение;
— жюльен и брусочки (батонэ);
— кубики;
— дополнительная нарезки.

Цель курса - показать и разобрать рецепты на любой вкус, научиться работать с овощами и зеленью, чтобы вы могли с легкостью приготовить любой салат, соус и заправку.

Спойлер: Программа курса

Основы нарезки и подготовки ингредиентов

1. Подготовка и хранение овощей, фруктов и зелени
2. Техника нарезки овощей (на примере моркови)
3. Техника нарезки (на примере свежего огурца)
4. Техника нарезки (на примере репчатого лука)

Заправки и соусы

1. Винегрет
2. Майонез
3. Лимонный соус с прованскими травами
4. Медово-лимонная заправка
5. Горчично-соевая заправка
6. Апельсиново-лимонная заправка
7. Соус «Цезарь»
8. Итальянская заправка
9. Лимонная заправка
10. Кунжутная заправка
11. Оливково-лимонная заправка с орегано
12. Маринад для лука
13. Горчица
14. Кобб-заправка
15. Томатный соус с репчатым луком

По классике

1. Салат "Оливье"
2. Салат "Зимний"
3. Салат "Столичный"
4. Салат "Селедка под шубой"
5. Салат "Винегрет"
6. Салат "Мимоза"
7. Салат "Крабовый — I вариант"
8. Салат "Крабовый — II вариант"

Салатные эксперименты

1. Салат «Греческий» - не классика
2. Панцанелла
3. Салат по-вьетнамски
4. Салат «Мешуя»
5. Салат с сыром фета, хурмой и тыквенными семечками
6. Салат «Щетка»
7. Салат с запеченым бататом и фетаксой
8. Салат из авокадо с огурцом
9. Салат с рукколой и пармезаном
10. Салат «Летний»
11. Салат «Микс с сухариками»
12. Морковь по-корейски
13. Салат с брокколи и креветками
14. Салат с морской капустой и свежим огурцом
15. Капустный салат с копчёной колбасой
16. Свекла с яблоком
17. Свекла с чесноком
18. Кобб-салат

Как проходит обучение:
Сначала немного теории (ну совсем немного), потом практика (в виде вариантов приготовления салатов, соусов и заправок).

Автор:
Ксения Ключарева
На протяжении многих лет самостоятельно изучаю различные кулинарные книги - они мое вдохновение, увлекаюсь приготовлением блюд. Веду свой кулинарный блог (сайт) - это моя кулинарная книжка онлайн. А делиться рецептами с вами я решила не сразу, раньше ко мне подходили коллеги и часто спрашивали тот или иной рецепт. Вот тогда-то я и решилась, что буду делиться своим опытом и знаниями с вами. Перерабатываю старые и придумываю новые рецепты. По моему мнению, чтобы вкусно готовить, главное - это вдохновлять себя и уметь вдохновить других.

Цена: 299 руб.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Дорогие, ура!
Я открываю набор на курс по веганскому мороженому без мороженицы.
Очень всех вас жду, будет очень вкусно, интересно и конечно выгодно!
Успейте попасть на курс по самой выгодной цене.

На курсе вас ждет база из нескольких видов мороженого без вкуса кокоса:

• шоколадное
• сливочное/ванильное
• крем-брюле
• карамельное
• сливочное лимончелло
• йогуртовое (фруктовое/ягодное)
• кофейное

Также дам несколько видов глазури и начинки для мороженого.
Составим с вами много разных сочетаний и самых топовых вкусов.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сладкие пироги
Кто их не любит?Особенно в сезон ягод и фруктовМ-м-м
Американский пирог с вишней
Сметанно-яблочный пирог
Песочный пирог с клубникой и щавелем
Тирольские пироги с кремом «Манго-маракуйя»
Английский Рождественский пирог
Пирог «Дамские палочки»
Тирольский пирог «Клубничный маршмеллоу»
Летний овсяный пирог с фруктами
Тыквенный сборный пирог с кремовой заливкой
Баскский вишнёвый пирог с заварным кремом
Тирольский пирог с голубикой и миндальными лепестками
Французский яблочный пирог
Черничный пирог с ореховой посыпкой
Бразильский банановый пирог
Сметанный пирог с нектаринами и вишней
Пирог «Янтарный абрикос «
Королевский пасхальный пирог
Турецкий трилече
Песочный пирог с ананасами и орехом пекан
Пирог с двойным сюрпризом
Ягодный пирог с меренгой
Губадия с белым творогом,курагой и орехами
Мини-пироги с яблоками,орехами и козьим сыром
Песочный пирог «Восточная сказка»
Дагестанский ботлихский пирог
Яблочный пирог с заливкой
Творожный пирог с фруктами
Ревневый пирог
Чудный яблочный пирог
Тирольский пирог «Банан-малина»
Шотландский спиральный пирог
Пирог с абрикосами
Дрожжевой пирог с заварным кремом
Варшавский творожно-яблочный пирог
Клубничный тирольский пирог с кремом

35 пошаговых техкарт вкуснейших пирогов с моих курсов из доступных продуктов.
С моими пирогами у вас будет всегда дома будет вкусно.


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В чем уникальность Wow-птички? Курс, который выделит вас среди других!

• Легкий старт даже для новичков
  Вам не нужны сложные техники и дорогое оборудование. Уже через несколько дней вы сможете делать изысканные вау-композиции и радовать близких или клиентов.
• Воздушный, сливочный вкус, который покоряет с первого кусочка
  Это не просто десерт, а настоящее наслаждение! Wow-птичка получается мягкой, невесомой, с легкими пузырьками внутри, а её сливочный вкус тает во рту.
• Уникальный продукт, не похожий на другие
  Это не просто десерт, а настоящее наслаждение! Wow-птичка получается мягкой, невесомой, с легкими пузырьками внутри, а её сливочный вкус тает во рту.
• Получится даже у тех, кто никогда не был кондитером
  Не нужно иметь опыт в кондитерском деле! Достаточно следовать рецепту и заливать массу в молды. Один букет всего 20 минут работы (когда набьете руку).
• Заготовки, которые можно замораживать и хранить

  Не беспокойтесь о срочных заказах! Wow-птичку можно приготовить заранее и хранить до 30 дней в морозильнике, сохраняя свежесть и вкус

Что потребуется для создания Wow-птички?

Чтобы начать создавать вау-композиции, вам понадобится всего несколько инструментов, которые легко найти в магазине или уже есть на вашей кухне.

• Миксер, подойдет даже ручной (от 700 руб.)
• Духовка или термошапка для сушки массы (от 490 руб.)
• Газовая или индукционная плита для нагрева сиропа
• Весы (ювелирные точные) для правильного замеса (от 480 руб.)
• Сотейник с толстым дном для равномерного нагрева
• Молды (набор из 5 штук) для создания красивых фигурок
• Продукты для птички: 1 замес примерно 430 руб.

Тариф Продвинутый
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Десертный бокс – это два образовательных продукта в одном наборе: потрясающий сладкий гайд «Овощная ДЕСЕРТация» и невероятные рулеты из курса «Русская красавица».

Десерты без ограничений! Только польза, вкус и много овощей в составе! Бокс, в котором соединились овощи и тортики, овощи и пирожные, а также кексы, рулеты, блинчики, оладушки и многое другое! «Несочетаемое», — скажите вы… «Великолепное!» — ответим мы дружной командой «ЗОЖигай»!

Рецепты четко выверены для того, чтобы у вас все получилось с первого раза! Наслаждайтесь авторскими мучными смесями без глютена, используйте рекомендуемое альтернативное молоко, добавляйте сладость проверенными и безопасными подсластителями.
Мы все продумали за вас!

Десерты, которые не старят, а омолаживают! Десерты из бокса – источник молодости! Они питают кожу, волосы и поддерживают гормональный баланс. Десерты, которые сделают тебя моложе. Да, это реально!

Идеальная альтернатива магазинным сладостям. Никакой химии, трансжиров, рафинированного сахара. Только натуральные ингредиенты с пользой в каждом кусочке

28 великолепных десертов

ГАЙД «Овощная ДЕСЕРТация»

• Тыквенный мармелад
• Тыквенный кекс
• Тыквенные блинчики
• Тыквенные вафли
• Оладушки с овощами и арахисовой пастой
• Ягодный чиа-пудинг с тыквенно-яблочным чатни
• Пирог-кувырок
• Шоколадный брауни из цукини
• Баклажановый брауни
• Пирог с бататом и черникой
• Шоколадно-имбирный кекс на тыкве
• Французское шоколадное полено
• Новогодний мандариновый торт
• «Яблочное лукошко»
• Пирожное «Картошка»
• Шоколадный мусс с грушей и черносливом
• Муссовый десерт в лодочке из авокадо
• Матча-наполеон с малиной
• Медовик
• Медовый десерт в стаканчике
• Медовый рулет
• Торт «Шоколадно-клубничный мохито»
• Морковная коврижка
• Апельсиновый кекс в лимонной, фисташковой и шоколадной глазури
• Королевский пирог с творогом

РУЛЕТЫ МОЛОДОСТИ из курса «Русская красавица»

• Шоколадный рулет с морковным кремом
• Рулет кокосовый с шоколадной пастой нутелла из баклажана
• Меренговый рулет со свекольносмородиновым кремом

Можно даже детям
И даже – НУЖНО!

Десертный бокс для тех, кому важно получать вкусовое и эстетическое наслаждение от десертов и, что САМОЕ ГЛАВНОЕ – увеличить потребление овощей в рационе!
Дети не едят овощи? Не беда! С нашим гайдом будут уплетать за обе щеки, ведь они даже не догадаются о существовании цукини в шоколадном брауни.

Муж говорит, что овощи не для него – ничего страшного! Пирог с бататом и чаем станет его самым любимым, мы уверены!

Пора скинуть лишнее с талии, но так хочется чашечку кофе с кусочком тортика? Отлично! Баклажановый брауни - идеальный в меру!

Один бокс закроет все потребности в увеличении овощей в рационе и в безгрешных вкусностях!


«Десертный бокс» - уникальный дуэт полезных, вкусных и безгрешных десертов! Простые рецепты – невероятный результат! Десерты выглядят дорого и изысканно, но их можно легко приготовить!

Восхитительные и неожиданные вкусы, которые впечатляют! Сочетание мягкости, насыщенности и пользы, но с тем самым вкусом. Взрыв вкуса и антиоксидантов для сияния кожи.

Ведь мы знаем главный секрет – просто довериться хедлайнеру в мире здорового питания Сергею Леонову и наслаждаться, удивляться, вдохновляться! За эту разработку Сергею такую премию бы дать, но лучше - начать готовить уже сейчас!



Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Интересно, а что внутри?

• 10+ авторских рецептов необычной готовки ЛЮБИМЫХ овощей

• 2 ВИДЕО-УРОКА с маринованными и ферментированными овощами — ТАК вы точно не готовили

• ЛАЙФХАКИ как и какие овощи заморозить, чтобы зимой приготовить 100 ВАРИАНТОВ блюд

• Вся база ПРО ФЕРМЕНТАЦИЮ чтобы сохранить пользу и узнать новый вкус знакомых овощей

• Способы быстрого МАРИНОВАНИЯ и СТЕРИЛИЗАЦИИ по-новому

Что конкретно я смогу приготовить?

• Соусы на зиму без химии

• Овощи способом быстрого маринования

• Овощи в собственном соку

• Любые ферментированные овощи, включая микс из разных овощей

• Заморозите любимые овощи правильно, вкусно и красиво

Новые блюда из замороженных, консервированных и ферментированных овощей

• Дубайский салат

• Винегрет с ферментированными овощами

• Тарталетки с пикантной свёклой на праздничный стол

• БОНУС: видео-рецепт «Домашнее кимчи» и что с ним приготовить

• БОНУС: видео-рецепт «Пицца-чизбургер с мясом, маринованным огурчиком и фирменным соусом»

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Скачала — открыла — через 5 минут можешь начать готовить.
И забыть про все симптомы

Ты не одна в своей борьбе

• Устала от «Это всё в твоей голове»
• Аллергологи разводят руками, а симптомы не отступают?
• Ты уже перепробовала ферментации и ЗОЖ‑рецепты — но становится только хуже
• Вечно заложенный нос и отеки, и ничего не помогает
• Ребенок постоянно чешется даже от полезной еды

Почему даже здоровая еда делает тебе хуже

• Квашенная капуста, авокадо, орехи, шоколад — все они могут накопливать гистамин

• Это не аллергия и не «психосоматика»
• А еще — это усталость, отёки, бессонница, тревожность

Это DAO не справляется, слизистая страдает, микробиота подыхает — и тело включает воспаление как защиту

Что внутри:

• Гипоаллергенные рецепты для всех! супы и горячее, паштет, гарниры и салаты
• Абсолютно безопасные и конечно вкусные
• Конечно супер полезная ферментация без гистаминовой нагрузки. штаммы, температуры, время, ингредиенты — всё с проверкой на DAO
• Чёткие инструкции
• Бонус - как помочь микробиоте и слизистым снять воспаление — без диет, таблеток и лишней головной боли

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Чизкейки на палочке. Чизкейки с выпечкой и без выпечки
Подробные тех карты и видео по приготовлению каждого чизкейка
Чизкейки можно заморозить
Подробные тех карты и видео формат

Ссылки на ингредиенты и инвентарь

На обучений представлены целых 7 рецептов чизкейков

• 3 вида запеченные
• 4 вида без выпечки

Запеченные чизкейки

Пина-Колада

• Ореховая песочная основа
• Сырный слой двух вкусов

- Ананасовый
- Пина Колада

• Ананасовый конфитюр
• Глазировка
• Украшение

Манго-Малина

• Миндальная песочная основа
• Сырный слой с манго
• Сырный слой с малиной
• Манговое конфи
• Глазировка
• Украшение

Кокос-миндаль

• Ореховая песочная основа
• Сырный слой двух вкусов

- Кокосовый
- Миндальный

• Глазировка

Чизкейки без выпечки

Тирамису

• Миндальная основа
• Сырный слой
• Г анаш Савоярди
• Глазироква и украшение

Ферреро

• Фундучная основа
• Шоколадная сырная основа
• Ганаш Ферреро
• Глазировка и украшение

Блю-Кюрасао

• Миндальная основа
• Сырная основа двух вкусов

- Голубая матча
- Маракуйя

• Конфи из маракуйи

Бабл-Гам

• Чизкейк эскимо на палочке
• Песочная основа
• Сырная основа со вкусом бабл гам
• Малиновое конфи
• Глазировка
• Декодирование
• Три вида декор
• Эскимо Обезьянка
• Эскимо Зебра
• Эскимо Жираф

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

На печеночном марафоне будет три вида паштетов

Паштет из куриной печени холодная заливка
Паштет из куриных потрошков с овощами
Паштет комбинированный печень мясо.

Самые вкусные и проверенные временем рецепты
Готовить можно будет и в автоклаве, и в скороварке, и без них, марафоны для всех

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Никаких мультяшных листочков, только реалистичные цветы и стильный ботанический дизайн 2025!

Цветы из зефира вкусные, а делать их даже проще, чем из шоколада, но многие кондитеры делают зефирные букеты слишком простецкими и мультяшными — они похожи на детскую поделку.

Есть много кондитеров, которые делают красивые цветы из зефира. Но в 99% из 100 они в двух флористических стилях — они называются «массивный» и «декоративный». Это самые классические, традиционные, и, если честно, самые устаревшие стили.

Во флористике сейчас самыми современными считаются два других стиля — вегетативный и форма-линейный. Они более естественные, ассиметричные и природные.

Ирина Мошкина учит делать зефирные букеты во всех 4 стилях — и этим охватывает запросы клиентов и с традиционными взглядами, и тех, кто ценит современный ботанический дизайн

На курсе Ирины вы научитесь делать реалистичные букеты из зефира во всех стилях, включая ультрасовременные и трендовые. Это увеличит количество клиентов и поможет вам выделиться среди конкурентов.

Программа

1. Делаем зефир
Вы получите подробный рецепт приготовления зефира с указанием всех ингредиентов.
Ирина расскажет и покажет, как готовить зефир для цветов по идеальному рецепту. Консистенция будет такой, чтобы цветы собирались максимально быстро, хорошо держались. А вкус порадует нежностью — ведь важно, чтобы букет был не только красивым, но и вкусным.

2. Собираем цветы
Вы получите пошаговые видео-уроки с изготовлением каждого из 19 цветков.
Ирина покажет, как делать и окрашивать 19 видов цветов из зефира: гвоздика, маргаритка, калла, сакура, антуриум, георгин открытый, хризантема, роза Д. Остина, пионы на 2 стадиях открытия, бутон пиона, 3 разных фантазийных цветка, гесперис, роза, Вероника, маттиола, Дафна. Также вы научитесь делать разные виды листьев.

3. Создаем букеты
Вы соберете 5 идеальных букетов на случай любого праздника и события.
Ирина научит собирать цветы в идеальные букеты. Разберем 5 композиций: букет невесты, букет с маргаритками, осенний экзотический букет, букет с пионами, букет с розами.

Как будут выглядеть букеты, которые вы соберете:

1) Букет невесты
Нежные белые гвоздики
Универсальный букет для невест, который можно делать круглый год. Лаконичный, подойдет под любое платье.

2) Букет с маргаритками
Маргаритки, каллы, листья
Еще один лаконичный и универсальный букет. Хорошо подойдет на подарок девушкам.

3) Осенний экзотический букет
Сакура, антуриум, гвоздика, георгин открытый, хризантема, роза Д. Остина, листья

Необычный букет, который будет актуален не только осенью. Идеален для подарка мужчине (если выполнить в более строгих оттенках), начальнику, коллеге, любому человеку с неординарным стилем.

4) Букет с пионами
Пионы на 2 стадиях открытия, бутоны пиона, фантазийный цветок, гесперис, листья
Пионы — цветы, которые всегда в тренде и нравятся 99% женщин в любом возрасте.

5) Букет с розами
Розы, фантазийный цветок 1, фантазийный цветок 2, каллы, Вероника, маттиола, Дафна, листья
Самый элегантный букет из коллекции. Подойдет на любой торжественный повод.

Почему обучение работает:

1. Вы получите пошаговый план и подробный рецепт по изготовлению зефира
   Он отработан и проверен, ошибиться будет о-о-очень сложно.
   
   
2. Вы подробно разберете создание 19 цветов в понятных видео-уроках
   Каждое действие будет показано и объяснено. Вы просто включаете видео и повторяете.
   
   
3. Вы поймете, как составлять букеты
   Обычно этому учат только на курсах для флористов. Тут вы получите полные знания о том, как делать 100% удачные композиции.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

• Белковый сборник завтраков
• Белковая книга

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

• Белковый сборник завтраков
• Белковая книга
• Умное пп меню
• Салат on 2.0
• в подарок Белок и овощи

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Марафон августа: щербет сливочный, ириски из детства.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Нежнейшая булочка, самая сочная котлета в мире, и различные добавки и соусы.

Такого бургера вы точно нигде не кушали, и попробовать сможете, только, когда сами приготовите Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...