Новые складчины | страница 34

​

В сборнике следующие виды кексов:

Ягодный черничный
Столичный
Лимонно-йогуртовый
Апельсиновый кекс мак/корица
Мраморный кекс с ромом
Датский
Чернослив, ром. грецкий орех
Миндальный с макарон
Шоколадно- творожный с кокосом
Морковный

Глазури:

Белковая
Сахарная
Шоколадная
Цитрусовая помадка
Глазурь из какао
Глазурь Гурмэ
Глазурь Роше
Сырная глазурь


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

1. Муссовый торт Мохито
Летний, безумно свежий, вдохновленный легендарным коктейлем и в точности передающий сочность лайма, бодрящую нотку мяты, аромат рома и воздушность содовой. Один укус - и вы на пляже с запотевшим бокалом освежающего напитка

2. Муссовый торт Coka-cola dreem
Сбывшаяся мечта и детей, и многих взрослых, ведь это бомбический союз колы и шоколада! Сочнейший, тающий шоколадный бисквит, бархатистые гель и кремё с колой и безумно нежный, воздушный шоколадный мусс, в котором два вида шоколада объединились с колой, чтобы этот торт окончательно вас покорил

Вы научитесь не только делать эти эстетичные и вкусные десерты, но и:

• делать нетривиальные по составу муссы (с алкоголем и напитками) без расслоений и комков
• работать с шикарными влажными бисквитами, которыми сможете обогатить другие свои десерты
• работать с 4-ми видами загустителей и на практике увидите разнообразие и разницу текстур
• делать эффект запотевшего стекла для покрытия ваших десертов
• делать эффектные и очень вкусные кубики льда
• работать с шоколадными ободками и делать на них нужные надписи

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Состав сборника:

Ваниль-Черника
Нутелла-Клубника
Кокос
Фисташка-Малина
Кофе

Глазурь для чизкейков
Видео-уроки процесса приготовления
Тех. карты с подробным описанием





Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Шоколадный кекс

Кексы - это достаточно быстрый в приготовлении десерт, а я всегда за простоту и быстроту!


Вкусное, нежное, не сухое кексовое тесто,
Сливочно-ванильный шоколадный крем в серединке
Шоколадная глазурь с орешками
Украшен сливочно-шоколадным кремом

Подробные видео-уроки приготовления
Тех. карты с полным описанием процессов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Фисташковый кекс - в меру сладкий, вишня отдает кислую нотку, глазурь похрустывает и это ВОЛШЕБНО)

Кексы - это достаточно быстрый в приготовлении десерт, а я всегда за простоту и быстроту!
Вкусное, нежное, не сухое кексовое тесто с добавлением фисташковой пасты

Фисташковый-ванильный крем в серединке
Фисташковая глазурь
Сверху добавлен фисташковый ганаш и вишня
Украшен фисташковым ганашем

Подробные видео-уроки приготовления
Тех. карты с полным описанием процессов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...