Новые складчины | страница 26

Я обожаю экспериментировать и Брускетта — это как раз то блюдо, где можно проявить фантазию и при этом сохранить простоту: быстро, красиво и вкусно.

И тогда я решила создать сборник с брускеттами. В нём я постаралась передать эстетику, красоту и атмосферу праздника, которую можно создать даже у себя дома. Каждая брускетта здесь — это маленькая история вкуса и настроения.

Что вас ждет? десятки рецептов, с интересной подачей, красивыми фото и подробными видео-инструкциями.

Этот сборник я делаю так, чтобы им было удобно пользоваться каждому: кто любит читать — найдёт текст и описания, кто любит смотреть — получит видео.

Интерактивный сборник по брускеттам:
- подробное содержание с разбивкой на мясные, рыбные и с морепродуктами, овощные и фруктовые брускетты;
- добавлены брускетты с моих соц.сетей;
- всего 30+ брускетт;
- подробные видео приготовления по каждому рецепту;
- ссылки на дополнительный инвентарь и ингридиенты

К сборнику идет рецепт из бокса «Сэндвичи», а с ним фотобанк к рецепту и подробное видео с приготовлением. Это как маленький бонусный праздник для вас от меня.

Цена 1190 руб
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа курса
Мадленки с карамелью
Солёная карамель флёр дэ сэль
Кексики мадленки
Фундучный финансье с мандарином
Мандариновое конфи
Фундучный финансье
Кексы с малиной и фисташкой
Кексы с малиной
Фисташковый взбитый ганаш
Ассорти капкейков
Фундучные капкейки
Миндальные капкейки
Шоколадные капкейки
Взбитый ганаш из молочного шоколада
Взбитый ганаш из белого шоколада
Компотэ из малины
Лимонный крем
Шоколадный муалё роше
Кекс муалё
Запечёный ганаш
Шоколадный глассаж рошэ
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

За 8 недель ты узнаешь, что шоколад и конфеты - это не страшно, не всегда дорого, не обязательно сладко и очень прибыльно

Спойлер: Программа

1 неделя⠀

• Шоколадная база.
• Корпусные конфеты
• Шоколадные плитки

1. Шоколадная база (виды шоколада, создание шоколада, темперирование, инструменты, условия работы.

2. Корпусные конфеты (новые интересные дизайны, работа с корпусом, зеркальный блеск, работа с формами, ошибки в работе, упаковка, которая выгодно выделит вас среди коллег)

3. Шоколадные плитки (полный курс создания, с начинками и без)

4. Новая коллекция вкусов:
• ганаш-круассан
• маракуйя-тимьян
• хрустящий миндаль
• груша-мандарин
• кофе-кленовый сироп
• cosmopolitan
• оливковый марципан
• веган нутелла
• малиновый чизкейк
• спекулос

5. Жидкие начинки в корпусные конфеты:
• клюквенная карамель
• сливочная карамель
• коньяк
• медовая
• фисташковая
• лимонная
⠀2 неделя⠀

• Трюфели от А до Я
• Нарезные конфеты

1. Трюфели от А до Я

2. Трюфели круглые, квадратные, прямоугольные

3. Трюфели народов мира (всё, что надо знать о трюфелях и немого больше)

4. Нарезные конфеты (отличия от трюфелей и уникальность данного вида конфет)

5. Коллекция города:
• вкус Стамбула
• вкус Шанхая
• вкус Токио
• вкус Дубая
• вкус Сиэтла
• вкус Венеции
• вкус Нью-Йорка
• вкус Тулы
• вкус Бангкока

6. Коллекция фрукты:
• лимон
• маракуйя
• вишня
• апельсин
• ананас
• банан
• клюква
• киви
⠀3 неделя⠀

• Бары (батончики)
• Драже
• Роксы

1. Бары (батончики) классика и веган
2. Драже ручным и автоматизированным способом
3. Роксы классические и роксы без сахара
4. Шоколад НАМА
5. Новые коллекции вкусов
⠀4 неделя⠀
Мармелад
1. Искусство приготовления мармелада
2. Коллекция вкусов:
• зеленый чай-имбирь
• грейпфрут
• маракуйя-лимон
• гранат-шафран
• вишня-миндаль
• манго-лемонграсс
• груша
• замеченный банан-молочный шоколад
• абрикос-кокос
• рулет малина-клубника-кокос
⠀5 неделя⠀
Коллекция “BITES” или шоколадных десертов на один укус
1. Коллекция “BITES” или шоколадных десертов на один укус
• эстерхази байтс
• киндер байтс
• брауни байтс
• мятные байтс
• шоколадные чипсы
• шоколадные палочки
• байтс с соленой карамелью
⠀6 неделя⠀

• Создание шоколада с нуля
• Конфеты с пониженным содержанием сахара и без сахара

- сахара и сахзамы
- ремесленный шоколад с сахаром и без
- конфеты без сахара
- веганский ганаш
- коллекция вкусов для всех, кто хочет наслаждаться роскошным десертом и ни о чем не беспокоиться
- самостоятельное производство шоколада, ореховых паст, пралине, урбеча, марципана, эссенций
⠀7 неделя⠀

• Расчет начинок для конфет ручным способом
• Доступ к ИИ, обученному для расчета начинок для конфет

- составление ганашей для любых конфет авторским способом без помощи программ
- составление начинок для конфет с помощью нашего обученного бота на основе ИИ, аналогов которому на рынке не существует. ИИ составляет рецепты сам, ориентируясь на ваши пожелания и возможности
⠀8 неделя⠀
Дополнительные материалы
1. Закрепление материала
2. Ценообразование
3. Таблицы себестоимости
4. Работа с клиентской базой
5. Урок «как нужно продавать конфеты»
6. Что делать после курса?
7. План на следующие 3-6 месяцев

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

КУРС ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ :
Вы получаете удовольствие от выпечки и хотите удивлять своих гостей и близких домашними десертами, приготовленными своими рукамиВы хотите готовить натуральную домашнюю выпечку, без консервантов и химических добавок, безопасную для детей
Вы хотите найти дело по душе и переключаться от повседневных забот, готовить в удовольствие
Вы хотите превратить любимое хобби в дополнительный источник дохода без больших финансовых вложений
Вы не хотите возвращаться на прежнюю работу из декрета, вы уже задумывались о том, чтобы печь на заказ и иметь доп.доход
Вы устали зависеть от финансов супруга, находясь в режиме экономии
Вы устали тратить деньги на неудачные эксперименты и выброшенные в мусорку десерты
Вы хотите расширить свой кондитерский ассортимент, отстроиться от конкурентов и продавать сладкие боксы с нарезными пирожными
ЧТО БУДЕТ НА КУРСЕ ?
Шоколадно-ванильный
Молочная девочка
Морковно-апельсиновый
Смородиновый
Суфле с халвой
Суфле с черносливом и шоколадной крошкой
Сливочно-медовый
Ореховый кофе
Банан-шоколад
Вишня-мята
Малина-базилик
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Любимый торт всех времён теперь появится и в вашей копилке
По чётким пошаговым материалам курса.
Онлайн-курс
- Тонкие, но пышные карамельно-медовые коржи, которые обволакивают нежнейшие текстуры начинок, с приятными вкусовыми акцентами - это то, что вас ждёт.
- Вы изучите все возможные техники приготовления медовиков с разными стилями сборки
- Абсолютно разные начинки в каждом медовике

Программа:
-Классический медовик
В стиле кекса. С маракуйевым декором.
-Шоколадный медовик
Шоколадные коржи с нежнейшим шоколадным кремом
-Ягодный медовик
Можно сделать классическую обсыпку, а можно обтянуть ганашем - выбор за вами
-Медовик фисташка-вишня
Вариант высокого медовика с классическим сочетанием нежной фисташки и кислинки вишни

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Этот курс для тех, кто

• Хочет обрести новую прибыльную профессию
  Мастер полуфабрикатов - набирающая популярность профессия. Люди хотят кушать как минимум 3 раза в день
  Но времени на готовку у них почти нет.
  На курсе вы научитесь не только красиво готовить полуфабрикаты на своей кухне, но и продавать их
• Устал работать в найме 5/2
  Я сама работала в пенсионном фонде и получала 17 000р в месяц. Я знаю, что такое ждать премии, чтобы хватило на жизнь
  С новой профессией мастера полуфабрикатов вы можете полностью уйти в своё любимое дело с высоким доходом
• Хочет иметь доп. доход
  Если вы не хотите уходить с основной работы или пока не готовы
  Полуфабрикаты отличный вариант доп. дохода от 60.000р в месяц

Почему это востребовано?

• Люди едят как минимум 3 раза в день
  И взрослые и дети кушают несколько раз в день. Полуфабрикаты как раз и закрывают проблему еды на каждый день
• Люди не умеют сами готовить...
  ...пельмени, котлеты, голубцы и т.д. Легче всё это заказать, чем самим готовить на целую семью
• Наши клиенты ценят качество
  Отличие нашей продукции от магазинной в качественных и натуральных составах, которые можно и взрослым и детям
• Сокращение времени
  Никто не любит тратить много времени на готовку. С полуфабрикатами приготовление еды длится 10–15 минут

Ваши результаты после курса:

• Научитесь готовить вкусные полуфабрикаты (от блинов до пельменей)
• Сможете самостоятельно находить клиентов
• Научитесь делать консервацию для доп.продаж от 100 000 рублей в месяц
• Будете гордиться собой
• Станете независимой и обретёте любимое прибыльное дело

Программа:

• Модуль 1. Как продавать полуфабрикаты в социальных сетях
  Вы научитесь продавать полуфабрикаты через социальную сеть Инстаграм. Покажем как продвигать свою продукцию через Инстаграм.
• Модуль 2. Технология
  Готовые видео рецепты + технологические карты. Учимся правильно составлять меню, а также правильно считать себестоимость.
• Модуль 3. Организация
  Вы получите знания как правильно хранить продукты, делать заготовки. Покажу, какой инвентарь необходим для начала работы. Правила приема заказа и общение с клиентом.
• Модуль 4. Бизнес
  Разберемся с нормами и правилами работы на своей кухне, также обсудим кто такой самозанятый и как оформить самозанятость
• Модуль 5. Фуд фото
  Научим делать продающие фото в домашних условиях на свой телефон
• Модуль 6. Продажи
  Узнаете, как продавать, чтобы покупали. Лайфхаки и приёмы в продажах. Как отрабатывать возражение «дорого». Как увеличивать средний чек. Продаём без страха.
• Модуль 7. Готовые шаблоны для продаж
  Специальные шаблоны с прогревами для тех, кто не знает, как правильно продавать полуфабрикаты. Вам нужно только взять шаблоны и выложить тоже самое у себя в аккаунте. Легко и удобно.
• Модуль 8. Фото банк
  Сборник фото всех полуфабрикатов для размещения в ваших соц сетях. Помогает сэкономить на приготовлении всех позиций, чтобы сфотографировать их на продажу.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа курса
МОДУЛЬ 1: БИСКВИТЫ

• Основной ванильный бисквит
• Белый бисквит
• Кофейный бисквит
• Шоколадный бисквит
• Фруктовый бисквит
• Апельсиновый заварной бисквит
  Шоколадный заварной бисквит
  + 7 НАЧИНОК НА ВЫБОР
  
  МОДУЛЬ 2: РУЛЕТЫ

1. Рулет тренировочный с шарами без специальной формы
2. Рулет тренировочный «Лошадки» в форме
3. Рулет «Медведь»
4. Рулет «Ёлка»
5. Рулет «Дед Мороз»
6. Апельсиновый рулет с осенним декором
   7. Шоколадный рулет
   
   МОДУЛЬ 3: ПИРОЖНЫЕ
   1. Круглые пирожные «Елочные шары»
   2. Пирожное в квадратной креманке с пингвинчиками
   3. Треугольное пирожное-сэндвич с рисунком «Леденцы-Трости»
   4. Пирожное «Елочки»
      5. Пирожное «Сюрприз»
      
      МОДУЛЬ 4: ТОРТЫ
      
      1. Торт «Машинка»
      2. Торт «Щелкунчик»
      3. Торт «Белый мишка»
      4. Торт «Розовая лошадка»
      5. Торт «Снеговик» в форме снеговика
         1. МОДУЛЬ 5: «Я ДОШЛА
         1. Торт «С лисёнком и кружкой»
         2. Торт-сфера с героями из маршмеллоу
         3. «Торт-домик»
         4. «Торт-коробка»
      
      Тариф «Полный PRO»

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

На октябрьском онлайне: рисовая вакханалия! Закапывается в различные сорта риса, учимся с ним правильно обращаться и подбирать нужный вид под наши цели.

Программа
1. Плов с бараниной
На большие дружеские посиделки

2. Паэлья с морепродуктами
Дружеские посиделки, но с пафосом

3. Ризотто с белыми грибами
Когда мы решили, что просто рисовая каша - это слишком скучно

4. Онигири с тунцом
Заготовить впрок и брать в офис как здоровый перекус

5. Бирьяни с курицей
Околопловная история в индийских тонах

6. Лимонный рис
Комфортный, несложный, твой

7. Китайский рис с яйцом
Вместо яишенки на завтрак. Помимо прочего, лекарство от похмелья

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Когда я, уже почти год назад, выпустила свою Книгу рецептов, я и сама не ожидала, насколько востребованной она окажется.

За это время сотни людей уже попробовали мои рецепты.

Сегодня я добавила 30 новых авторских рецептов:
- из сезонных ягод и фруктов
- с овощами
- с различными сырами
- со специями и зеленью
- и даже со злаковыми хлопьями.

Эта книга - мой опыт, проверенный годами.
С ней вы можете:
готовить вкусные и полезные сладости для семьи
использовать урожай с дачи
а при желании - начать небольшой бизнес.

Напоминаю: все, кто уже купил книгу, получат обновление бесплатно.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Видео урок Полуфабрикаты под заморозку

Долма
Голубцы
Перец


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Видео урок Зразы - Шикарный курс. Сочный, Вкусный. Сытный!
Идеальные изделия и для домашнего завтрака или ужина, а так же для праздничного стола.

Зразы куриные с сыром и зеленью
Зразы картофельные с грибами
Зразы сырные с яйцом

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В курс входит 6 видео уроков.

1. Хлеб с брокколи и сыром

Без глютена
КБЖУ на 100 г: 187/10/9/18
Это сочный, яркий, необычный и при этом с восхитительно гармоничным сочетанием вкусов хлеб! Каждый кусочек такого хлеба идеально сбалансирован - цельнозерновая мука даст энергию и сытость надолго, брокколи обеспечит организм витаминами и необходимой клетчаткой, а сыр даст порцию ценнейшего белка.

2. Душистый ремесленный хлеб

Без глютена
КБЖУ на 100 г: 212/10/5/36
Невероятный аромат- первое что ощущаешь, когда печешь его. При приготовлении этого хлеба мы используем максимум белковых продуктов и цельнозерновую муку, в итоге он порадует не только вкусом но и целым комплексом необходимых нутриентов.

3. Сырный хлеб

Без глютена
КБЖУ на 100 г: 223/12/7/27
Если вы жить не можете без сыра - этот хлеб непременно оцените по достоинству. Восхитительный белоснежный разрез, только цельные злаки в составе и просто сводящий с ума сыррррный аромат, наполняющий все вокруг!

4. Чечевичный хлеб с томатами и базиликом

Без глютена
КБЖУ на 100 г: 211/13/2/35
Этот хлеб просто пропитан ароматом солнечной Италии! Нежный, сочный, он отлично насыщает, потому что в составе целых два отличных растительных источника белка - чечевица и киноа

5. Ореховые булочки (низкоуглеводные)

Без глютена
КБЖУ на 100 г: 311/20/22/10
Невероятные, упругие, с тонким ореховым ароматом! При приготовлении этих булочек мы не будем использовать не единой ложки муки. В итоге они получатся не только невероятно легкими и упругими, но и с минимальным содержанием углеводов - такие спокойно можно есть даже на ночь! А меняя орехи можно каждый раз придавать им новый вкус

6. Апельсиновые булочки с клюквой на творожном тесте

Без глютена
КБЖУ на 100 г: 234/14/6/30
С тонким цитрусовым ароматом и сладостью вяленой клюквы, приготовленные на нежном творожном тесте они дарят удовольствие в каждом кусочке. Такие булочки могут стать завтраком, который экономит время, ведь их можно приготовить на много дней вперед. И конечно, прекрасным десертом, или основой для сладких бутербродов!

• Обратная связь: ответы на ваши вопросы относительно урока
• Доступ к платформе обучения: по условия покупки
• Поддержка куратора: по условия покупки
• Групповой телеграм-чат: 2 месяца
• Видео процесса приготовления и подробный текстовый файл с теорией
• На 100% авторский проработанный рецепт

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Главный секрет чизкейка — это нежная и кремовая начинка, выложенная в нашем случае на розовую, хрустящую, песочную основу. Это вам не печенье «Юбилейное», а более изысканный и утонченный вкус.
Яркие краски и вкусные нотки в чизкейке добавляют шарики Джус-боллы «Бабл гам». Только представьте: миниатюрные шарики, спрятанные внутри десерта, создающие уникальный эффект лопающихся пузырьков прямо во рту. Шарики бабл гам добавляют необычную текстуру.
Десерт чизкейк — сладкий, но не уходящий в приторность. Чизкейк имеет мягкий, богатый, сливочный вкус, приятную сладость и бархатистую текстуру, которая буквально тает во рту.
Ну и дополняет чизкейк роза из йогурта. Её нежные йогуртовые лепестки словно живые — последний штрих в идеальном десерте.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Невероятно сочный кекс
Для любителей полезной творожной выпечки
В прослойке влажность дает яблоко


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Очень влажный
Очень сочный кекс с тыквой и чизкейком

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...