Новые складчины | страница 21

​

”ЗЕФИР И ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА КАК У ПРОФЕССИОНАЛА”

Научитесь профессионально создавать реалистичные букеты и наборы из зефирных цветов с нуля

Изделия из зефира станут настоящим хитом продаж, а каждый праздник — ярче и запоминающимся

Трансформируйте ваши десерты в произведения искусства. Поднимите свои кондитерские изделия на новый уровень эстетики и вкуса

КОМУ ПОДОЙДЕТ ОБУЧЕНИЕ:
КОНДИТЕРАМ И ФУДФЛОРИСТАМ

Кто продаете торты, съедобные букеты, клубнику в шоколаде или другие десерты и хочет:

- добавить эксклюзивность и расширить свой ассортимент
- освоить актуальное направление
- выделяться и отстраиваться от конкурентов из-за эксклюзивности и необычности продукта

МАМАМ В ДЕКРЕТЕ И ДОМОХОЗЯЙКАМ

Которые устали от “четырех стен” или “старой и скучной работы” и хотят:

- попробовать себя в кондитерском деле с простого, натурального и очень вкусного десерта
- реализоваться через творчество и дело, которое приносит удовольствие
- удивлять и создавать для себя, своих близких или клиентов невероятные и реалистичные букеты из зефирных цветов

Обучение зефирной флористике открывает новые горизонты. Низкий порог входа, где для начала вам потребуются минимальные вложения в материалы и инструменты.
Вы сможете уделять время семье и детям, не отказывая себе в профессиональном развитии и получении дохода зарабатывая от 50к+

ДЛЯ ТЕХ, КТО В ПОИСКЕ СВОЕГО ДЕЛА

Кто работает в найме или пока не имеет работы, но ему всегда хотелось:

- занимать творческим делом и своими руками создавать красоту, которая дарит эмоции другим людям
- заняться чем-то новым и интересным, что приносит удовольствие и доход
- иметь хобби или дополнительный источник дохода, который не требует большого количества времени

Начать можно с создания зефирных композиций на заказ, расширяя ассортимент и дойти до проведения мастер-классов, открытия собственного магазина или онлайн-маркетплейса
Успешные мастера зефирной флористики могут рассчитывать на значительный доход, так как спрос на уникальные и персонализированные подарки постоянно растет

ДЛЯ ТЕХ КТО УЖЕ ЗАНИМАЕТСЯ ЗЕФИРОМ ИЛИ ЗЕФИРНЫМИ ЦВЕТАМИ

Делает их из насадок или молдов и хочет:

- Расширить свои знания и улучшить свои навыки, чтобы экономить свое время и оптимизировать работу

- Увидеть другой взгляд на работу с зефиром, чтобы исправить свои ошибки в приготовлении и освоить новые виды композиций и подбукетниц

- Повысить уровень дороговизны своих букетов и наборов благодаря реалистичности цветов

Зефирные букеты и наборы - это тот продукт, который чаще всего покупают именно в подарок. Поэтому в этом обновленном курсе я уделяю много внимания различным вариантов упаковки, стилизации и композициям, которые вы сможете собирать, чтобы ваш продукт выглядел реалистично и дорого.

Каждый мой букет - это не один вкус, а ассорти вкусов. Ведь эта дополнительная ценность не усложняет мне работу, но вызывает дополнительный вау эффект и клиенты возвращаются ко мне раз за разом

ПРОГРАММА:
Модуль 1. Подготовка к работе
Модуль 2. Создание зефира
Модуль 3. Создание зефирных цветов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Денежный торт «Сейф» - торт, который точно будут заказывать и не раз!
Внутри сочная и необычная версия торта с бананами, которые так любят заказчики, но в абсолютно неожиданном варианте «Банан-маракуйя-карамель», обещаю, вы почувствуете бананы с совершенно новой стороны и не сможете оторваться
В уроке приготовим прямоугольный торт, разберем все нюансы сборки/выравнивая/покрытия/углы/расход крема и тп, сделаем из подручных материалов денежную ленту (да, внутри торта настоящие ДЕНЬГИ ), сделаем декор в виде сейфа. Все необходимые материалы для печати дам в макете обязательно.

Все материалы обучения можно сохранить себе НАВСЕГДА‼️
На фото так же представлены работы и отзывы студентов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Традиционно к 23 февраля я готовлю для вас урок по соленому торту и в этом году (мне скромно кажется), что торт просто переплюнул все предыдущие!
Соленый торт с ростбифом, карамелизованный луком и двумя видами крема (в том числе овощным), вкусно безумно! Для брутальных подарков и заказов
В уроке научу готовить ростбиф, карамелизовать лук, запекать овощи для крема, испечем тончайшие коржи, короче говоря, торт точно станет любимчиком у поклонников соленых тортов.
В декоре расскажу об основных принципах декорирования соленых тортов и сделаем не дорогой, но эффектный декор!

Все материалы обучения можно сохранить себе НАВСЕГДА‼️
На фото так же представлены работы и отзывы студентов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мини-тортики «Доширак»
Ну это просто разрыв! все, кому я отправила эти фото, не могли понять, зачем я им шлю лапшу и как в ней оказался торт
Это будет хит по заказам, я уверенна
Небольшой вес, возможность подготовить многие элементы заранее и вау-эффект соединились в этих идеально вкусных тортиках
Внутри «Тирамису, вишневая версия», печем простые савоярди, готовим крем, начинку и 2 вида пропитки (можно и с коньяком ).
Коробочки из шоколада без спец форм. Макеты входят в урок.

Все материалы обучения можно сохранить себе НАВСЕГДА‼️
На фото так же представлены работы и отзывы студентов абсолютно у всех получается отличный результат с первого раза

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Торт «Банка тушенки» по мотивам картинок с пинтерест
Внутри очень необычная, но такая вкусная начинка «Гауда-груша-мёд», настоящая сырная тарелка внутри торта (торт сладкий).
Небольшой вес торта (до 1,5кг), не сложный декор, все элементы приготовим вместе (и даже 3д открывашку ), простая лепка свинки пошагово!
Макет входит в урок.

Все материалы урока можно сохранить себе НАВСЕГДА‼️

На фото так же представлены работы и отзывы студентов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Торт «Бутылка ликера Моцарт» да, наша коллекция бутылочек пополняется ☺️
Небольшой и очень милый тортик, который можно легко предлагать и к 14 февраля и к 8 марта и к любому другому празднику. Торт полностью съедобный и отлично режется, а так же замораживается (без декора)!
Внутри фантастика «Клубника-лайм», вкусно, свежо, с яркими акцентами и очень нежной текстурой.
Вес всего 1кг, а эмоций море
Все материалы обучения можно сохранить себе НАВСЕГДА‼️
На фото так же представлены работы и отзывы студентов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Начинаем готовиться к Пасхе!
И тут вас ждет сюрприз!
Сразу 3 абсолютно новые неповторимые творожные паски под заморозку‼️ с невероятными начинками:

• Малиновое рафаэлло
• Черника-лимон
• Карамельный твикс

+разнообразные песочные базы под паски.
В декоре покрытие гурме, шоколадные гнезда, цветы из гибкого шоколада, сделаем вместе с вами в уроке полное оформление, как на моих фото
А готовить эти паски можно уже за месяц до праздника и собирать заказы

Все материалы обучения вы сможете сохранить себе НАВСЕГДА‼️
На фото так же представлены работы и отзывы студентов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Наконец сбылась моя кондитерская мечта да, я давно мечтала сделать «Корзину ландышей» и вот она перед вами и в уроке мы готовим ее вместе
В начинке «Баунти райское манго», даже описывать не буду, можно захлебнуться слюной посмотрите видео разреза
В декоре готовим пластичный шоколад и плетем из него корзину (это НЕ сложно), занимаемся цветочной флористикой (мастика, метод глянцевых листьев, которые не берутся за руки).
На выходе получаем реалистичную фантастику!

Все материалы обучения можно сохранить себе НАВСЕГДА‼️
На фото так же есть работы и отзывы студентов
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Скульптурный горшок с весенними гиацинтами, самый весенний торт, пожалуй Внутри «Черника-фиалка», неожиданно ароматно, цветы в декоре и во вкусе. Фиалковый бисквит, воздушный чизкейк-суфле и много черники, нежность в каждом укусе. В декоре будем работать с покрытием под бетон, орнаментом и гибким шоколадом. Все материалы обучения можно сохранить себе НАВСЕГДА‼️ На фото так же представлены работы и отзывы студентов
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Для тех:
– Кто уже анонсировал Пасхальные предложения (доп продукт, который сразу купят)
– Кто ещё не анонсировал Пасхальные предложения
– а вообще-то это курс для всех и даже для тех, кто ни разу не темперировал, тк в курс включена и эта информация

Мы отобрали вкусы, которые пользуются особой популярностью у наших заказчиков:

• Манговый ганаш с лаймовой вафлей
• Пряный крамбл в лимонной карамели
• Арахисовая карамель с черносмородиновым джемом
• Фисташка-вишня
• Ванильный ганаш с орео
• Пекановый кранч с домашней нутеллой

Продажник:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

7 видов куличей:

• Творожный дрожжевой кулич.
• Кулич КРАФФИН с маком.
• Кулич КРАФФИН с вишней, миндалём и курагой.
• Ванильный кулич опарным способом.
• Морковный бездрожжевой кулич с начинкой.
• Творожный бездрожжевой кулич с цукатами.
• Шоколадный кулич с начинкой внутри (карамель+ малиновая начинка)

3 вида глазури для покрытия куличей:

• Апельсиновая.
• Ванильная.
• Ягодная.

Пряничное тесто

• (научитесь расписывать пряничные топперы для оформления детских куличей)
• Домашняя мастика для лепки цыплят с пасхальными яйцами.
• Пасхальные яйца из зефира с начинкой внутри + пошаговые видеоуроки по оформлению.
• Зефирная морковка с желейной конфетой внутри.
• Видеоуроки по изготовлению пасхальных фигурок в виде цыплят в скорлупе и пасхальных зайцев.
• Айсинг, белково-заварной крем и зефирная масса для создания цветов.
• Овладейте искусством изготовления более 10 различных цветов для украшения куличей: пионы, ранункулюсы, нарциссы, маки, ромашки, васильки, подсолнухи, одуванчики, анемоны, розы, сирень, гортензии, анютины глазки, яблоневый цвет, незабудки, верба и колоски пшеницы.
• Благодаря широкому ассортименту цветов и фигурок, вы сможете создавать уникальные композиции на куличах, которые будут радовать глаз и соответствовать любым вкусовым предпочтениям. Ваши клиенты всегда будут находить в ассортименте то, что им подойдёт на 100%.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Подробное описание этапов приготовления пирожного (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Песочное тесто (сабле) для основы
• Запеченный чизкейк с добавлением двух видов паст
• Малиновую начинку на основе пюре
• Малиновый ганаш с идеальными пропорциями без приторной сладости

Помимо этого дам рекомендации по ингредиентам и нарезке чизов.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Подробное описание этапов приготовления восьми видов карамели с адаптацией рецептур под возможность приготовления более двадцати вкусов. С разбором сроков годности и ответами на самые частые вопросы относительно: жидкости, горечи, засахаривания и других.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Мягкую сливочную карамель без излишней приторной сладости двумя способами (сухим и мокрым)
• Солёную карамель с добавлением морской соли
• Апельсиновую карамель с возможностью замены ключевого ингредиента и приготовления лаймовой карамели
• На примере карамели с содержанием пюре маракуий, сможете сделать малиновую, манговую, клубничную, вишневую, ягодную и другую.
• Фисташковую карамель с возможностью приготовления на любой иной альтернативной пасте (например, фундучной, арахисовой или же кокосовой)
• Шоколадную карамель на миксе молочного и темного шоколада с допустимостью использования белого или иного другого шоколада в чистом виде.
• Кофейную карамель с добавлением ликера Baileys и возможностью замены на Amaretto или же ром.

Бонус:

• Ссылки на идеальные баночки под идеальную карамель

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Пасха один из моих любимых праздников! И, конечно, я не могу оставить вас без новых шикарных куличуй, десертов и трендовых начинок для куличей. Их можно замораживать, соответственно, готовить заранее и всё успевать .

Итак! Что мы будем готовить

• Кулич на картофельной заварке - пусть вас не смущает наличие картофеля, от этого кулич сильно выигрывает, становится только лучше, нежнее, супер волокнистый.
• Творожный кексовый кулич - готовить быстро, просто, кулич очень сочный.
• Шоколадный кулич - для любителей шоколада, с добавлением шоколада и апельсиновой нотки. Идеально с начинкой «Лесной орех»
• Творожный кулич на опаре - воздушный, кружевной, влажный.
• Торт Яйцо «Клубничный Рафаэлло » - великолепный муссовый торт, получил множество восхищенных отзывов, прям .
• Пасха со смородиновой начинкой - просто идеальная пасха, самая лучшая, с сочной, яркой смородиновой начинкой.

И советую обязательно сделать куличи с начинками

• Начинка Лесные ягоды
• Начинка Шоколадный милкшейк
• Начинка Лесной орех с Nutella

Курс в формате видео плюс рецепты
️Даны рекомендации по ингредиентам и инвентарю

Вы можете приобрести курс Пасха 2024, в котором также шикарные куличи, пирожные «Шоколадные яйца»и разнообразное покрытие куличей.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Пасха один из моих любимых праздников! И, конечно, я не могу оставить вас без новых шикарных куличуй, десертов и трендовых начинок для куличей. Их можно замораживать, соответственно, готовить заранее и всё успевать.

Итак! Что мы будем готовить

• Кулич на картофельной заварке - пусть вас не смущает наличие картофеля, от этого кулич сильно выигрывает, становится только лучше, нежнее, супер волокнистый.
• Творожный кексовый кулич - готовить быстро, просто, кулич очень сочный.
• Шоколадный кулич - для любителей шоколада, с добавлением шоколада и апельсиновой нотки. Идеально с начинкой «Лесной орех»
• Творожный кулич на опаре - воздушный, кружевной, влажный.
• Торт Яйцо «Клубничный Рафаэлло » - великолепный муссовый торт, получил множество восхищенных отзывов, прям .
• Пасха со смородиновой начинкой - просто идеальная пасха, самая лучшая, с сочной, яркой смородиновой начинкой.

И советую обязательно сделать куличи с начинками

• Начинка Лесные ягоды
• Начинка Шоколадный милкшейк
• Начинка Лесной орех с Nutella

Курс в формате видео плюс рецепты
️Даны рекомендации по ингредиентам и инвентарю

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...