Новые складчины | страница 30

Категории

  1. Подписка VK Donut. Февраль 2025 (Надежда Зубова)

    22 янв 2025
    [​IMG]
    Легко ли меня поблагодарить, если очень хочется? На самом деле просто - Донатом! После этого Вы автоматически попадете в группу благодарных подписчиков, которым будут доступны закрытые видеорецепты, советы, лайфхаки.
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  2. Роспись пряников. Ноябрь 2024 - февраль 2025 (Елена Ясиновская)

    22 янв 2025
    [​IMG]
    Что вас ждёт в закрытом клубе VK Donut:
    каждую неделю новый МК по росписи пряника
    эксклюзивные МК
    записи открытых прямых эфиров
    рецепт теста и глазури, работа с консистенциями

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  3. [Cake School] Новогодняя коробка: Кукис и другие десерты. Ноябрь 2025 (Алина Макарова)

    22 янв 2025
    [​IMG]

    Сборник волшебных рецептов со вкусом праздника: больше 20 десертов от карамели и ирисок до печенья и мармелада. Не пропустите!

    Для тех, кто хочет научиться готовить потрясающие десерты для родных и близких
    Для тех, кто хочет научиться готовить топовые десерты и оптимизировать процессы приготовления


    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  4. [Cake School] Десерты к праздникам. Тариф на Заказ. Октябрь 2025 (Алина Макарова)

    22 янв 2025
    [​IMG]



    Новогодние праздники — отличная возможность начать печь на заказ или сделать выручку, как за несколько месяцев работы. Легендарный курс, благодаря которому тысячи кондитеров
    по всему миру начали готовить десерты на праздники и заработали на курсе от первых 15 000 до 600 000 рублей на домашней кухне

    8 десертов:
    • Макарон 25+ начинок + Новинки 2025 года!
    • Лимонный пирог с маком
    • Облепиха
    • Халва
    • Шоколадный брауни
    Десерт, который всегда будет пользоваться спросом в любое время года.
    Секреты идеальных макарон, разбор ошибок и рекомендации, как их избежать.
    Пошаговое приготовление крышечек разных форм на основе итальянской и французской меренг.
    Рекомендации по работе с разными духовками (ученицы пекут даже в газовых).
    Более 25 авторских начинок, чтобы вы могли составлять сезонные линейки вкусов.
    • Мадлен
    • Трендовое французское печенье с нежной текстурой
    • В уроке вас ждут ванильные, шоколадные, фисташковые мадлен с начинками
    • Идеально в качестве подарка
    • Можно легко и быстро приготовить и задекорировать
    • Конфеты «Птичье молоко»
    Нежные конфеты с тягучим сливочным вкусом и правильной текстурой, которая совсем не похожа на магазинный вариант
    На эти конфеты заказчики подсаживаются и возвращаются снова
    3 вида птички: сливочная, фисташковая и шоколадная
    • Трюфели
    • Манго-маракуйя
    • вишня-амаретто
    • фундук-карамель
    • ягодные
    • кокосовые
    • фисташковые
    • апельсин-бобы тонка
    • изюм-ром
    • мандарин-корица
    • Зефир
    Классический зефир со сниженным содержанием сахара
    Зефир с шоколадным центром
    И заварной зефир на любом виде пюре
    • Кексы
    Ароматный Рождественский кекс
    Тот самый, ради которого покупают вторую духовку, потому что эти кексы разлетаются на ура.
    Это ХИТ, который бьёт все рекорды по продажам на Новый год с 2016 года
    Самый кайф — его можно приготовить за 2 недели, так он будет ещё вкуснее.

    Арахисовый кекс с малиной - Сочный арахисовый кекс с малиной, взбитым арахисовым ганашем в глазури Гурме.

    Кексы в фигурных формах Куглофф
    • Картошка - Ванильная и шоколадная.
    Их также можно делать в виде яиц на Пасху, в виде клубней «картошки», эскимо, сердец, пончиков и т. д
    • Картошка с начинками - Новинка 2025 года
    • Дубай
    • Ферреро
    • Красный бархат
    • Фисташка-шоколад
    • Апельсиновая карамель
    • Шоколадный декор
    Лекция по темперированию шоколада и 2 способа, как это сделать на домашней кухне
    Изготовление плиток, шаров, фигурок для декора
    Гайд по работе в новых реалиях: более бюджетные марки шоколада

    Модуль по заработку
    • Урок по ассортименту
    • Урок по прогревам
    • Урок по продажам
    • Урок по фото
    • Набор гайдов
    • Таблица себестоимости
    Новогодний марафон по продажам

    + 7 Дополнительных бонусных уроков

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  5. [cakeit_nsk] Теория ганаша. Формулирование ганашей для конфет (Любовь Ки)

    21 янв 2025
    [​IMG]


    Курс будет состоять из

    Нескольких вебинаров с теорией.
    Общих просчетов базовых ганашей для нарезных (трюфелей) и корпусных конфет.
    Домашних заданий для индивидуального просчета базовых ганашей.
    Вебинар по сочетанию вкусов и работой со специями.
    Помощь в составлении ваших индивидуальных коллекций из 5 видов ганашей.

    В идеале, ваши своевременные самостоятельные домашние отработки рецептур, для финального анализа рецептуры при необходимости

    Программа:

    - Теория о свойствах основных ингредиентов
    - Микробиологические риски и безопасность
    - Сроки годности ганаша
    - Выбор вкусового профиля и сочетаний
    - Расчеты собственных рецептов ганашей для нарезных и корпусных конфет



    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  6. Немецкие десерты (Ксения Наумова)

    10 янв 2025
    [​IMG]

    Приглашаю вас на мастер-класс "Немецкие десерты", где мы вместе:
    испечём целых 7 видов немецкого печенья из одного замеса теста! Соберем красивую коробку печенья! Такой набор отлично подходит для продажи в Новый год и Рождество! А также будет приятным подарком для близких и друзей.

    Испечем торт "Апфельмусс" классический немецкий десерт. Безумно нежный, с яблочными нотками! Такую начинку особенно любят дети. Приготовим конфеты с марципановой начинкой, новогодняя классика, которая готовится буквально за несколько минут, получится у каждого

    Рецепты печенья:

    • Лимонное печенье с соком и цедрой лимона
    • Линцерское печенье шоколадно-фундучное с начинкой
    • Линцерское печенье ванильно-миндальное с начинкой
    • Сахарное печенье с фундуком
    • Пряное печенье со специями
    • Ванильно-миндальные рогалики в шоколаде
    • Ванильно-шоколадное печенье
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  7. [lolly_bakery] Новогодняя коллекция чизкейков на палочке 2024 (Ольга Вьюгина)

    10 янв 2025
    [​IMG]


    В состав видеокурса входят:
    • Подробная технологическая карта
    • 6 видеоуроков по чизкейкам
    • Гайд: Инвентарь и ингредиенты
    • Готовая таблица для расчета сырьевой себестоимости
    Вкусы чизкейков:
    • Имбирный пряник
    • Печенька с молоком
    • Зимний пунш
    • Клубника-шампанское
    Подарок Техкарта: Дубайские чизкейки

    А также:
    • 4 вида основ для чизкейков: Имбирный пряник, американское печенье, миндальная, бисквит Джоконда
    • Рецепт идеальной шоколадной глазури
    • Рекомендации по приготовлению, хранению, упаковке, нюансы и лайфхаки
    • Обратная связь на 2 месяца с даты покупки
    • Бессрочный доступ к личному кабинету и материалам курса

    Чизкейки без выпечки, адаптированы под безопасную заморозку Приготовление в кольце D20 см

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  8. [sweety_tweety] Курс по дубайскому шоколаду

    6 янв 2025
    [​IMG]

    Обучение включает в себя подробные видео уроки и текстовые тех карты.

    Программа курса:
    Всё про формы дубайского шоколада и инвентарь для приготовления
    Темперирование шоколада двумя способами
    Темперирование какао масла, процесс заливания корпусов на плитки
    Та самая начинка дубайского шоколада, моя версия
    Всё про упаковку и продажи дубайского шоколада

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  9. Marshmallow. Цветы из маршмеллоу. Тариф 1 Только цветы (Екатерина Завирюха)

    30 дек 2024
    [​IMG]

    На курсе вы:
    Усвоите авторскую технику маршмеллоу в молдах
    Быстро и легко создадите цветочные композиции и фигурки, никакой "отсадки" все проще и быстрее
    Научитесь делать маршмеллоу на живых белках, на сухом белке и без белка, освоите работу маршмеллоу с разными вкусами и начинками
    Узнаете все нюансы и секреты работы с маршмеллоу
    Отстронитесь от конкурентов, увеличите свою узнаваемость, вдохновитесь и поверите в свои силы! Маршмеллоу очень выгодный продукт для продажи - низкая себестоимость, эффектная подача.

    Тариф 1 Только цветы
    Маршмеллоу на белках
    Маршмеллоу на альбумине
    Маршмеллоу без белка (вишневый)
    Маршмеллоу клубничное
    Маршмеллоу с начинкой
    Максимально подробные видео по разным техникам изготовления цветов

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  10. Marshmallow. Цветы из маршмеллоу. Тариф 2 Полный пакет (Екатерина Завирюха)

    30 дек 2024
    [​IMG]

    На курсе вы:

    Усвоите авторскую технику маршмеллоу в молдах
    Быстро и легко создадите цветочные композиции и фигурки, никакой "отсадки" все проще и быстрее
    Научитесь делать маршмеллоу на живых белках, на сухом белке и без белка, освоите работу маршмеллоу с разными вкусами и начинками
    Узнаете все нюансы и секреты работы с маршмеллоу
    Отстронитесь от конкурентов, увеличите свою узнаваемость, вдохновитесь и поверите в свои силы! Маршмеллоу очень выгодный продукт для продажи - низкая себестоимость, эффектная подача.

    Тариф 2 Полный пакет
    Маршмеллоу на белках
    Маршмеллоу на альбумине
    Маршмеллоу без белка (вишневый)
    Маршмеллоу клубничное
    Маршмеллоу шоколадное
    Маршмеллоу с начинкой
    Десерт ПОДУШКА
    Десерт СУМКА ШАНЕЛЬ
    Маршмеллоу БЕЗ САХАРА
    Маршмеллоу БЕЗ БЕЛКА
    Работа с формами
    Записи эфиров, эфир с фотографом

    + 2 урока в подарок
    Конфеты ТИРАМИСУ
    КОНФЕТЫ "Рафаэлло"

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  11. Торт Сметанник с черносливом и орешками (Мария Манахова)

    28 дек 2024
    [​IMG]


    Конечно же в составе бисквит на сметанке. Нежный, влажный, пористый
    Пропитан сметаной с шоколадом
    Крем сметанный с обжаренными орешками
    Вкусно! Сочно! По-домашнему!



    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  12. Торт Коровка (Мария Манахова)

    28 дек 2024
    [​IMG]


    Торт невероятно нежный, сочный, не сухой. Сладкий. Не трудозатратный и стабильный

    Воздушные коржи, в составе которых орешки и сгущеное молоко
    Мягкий творожный крем

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  13. Торт Баунти (Мария Манахова)

    28 дек 2024
    [​IMG]


    Поистине райское наслаждение! Баланс во всем!)

    Шоколадно-кокосовый бисквит
    Ярко выраженный кокосовый крем.
    Нежная начинка и влажный бисквит


    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  14. [LaFarine_club] Закрытый клуб. Январь 2025 (Анастасия Воронова)

    24 дек 2024
    [​IMG]



    Вовсю готовимся ко Дню всех влюбленных!

    В программе клуба:

    Очень шоколадный чизкейк с вишней и Брауни
    Чизкейк Красный бархат с клюквой и белым шоколадом
    Торт Пина Колада
    Морковный торт
    Муссовое пирожное сердце (Малина-Шоколад) Видео-урок
    Муссовое пирожное Сердце (Черника-Ваниль)
    Домашние шоколадные сырки
    Домашние ванильные сырки с карамелью
    Нарезные конфеты Баунти. Карамель
    Конфеты молочный трюфель

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  15. [Cake by Angel] Торт Апельсиновый Раф (Ангелина Коба)

    21 дек 2024
    [​IMG]


    Подробный видео-урок по приготовлению тортика с потрясающим шоколадно-апельсиновым вкусом
    Идеальное сочетание вкусов! Сногсшибательный разрез! Этот торт однозначно покорит ваше ❤️ и обязательно получится с первого раза

    Состав десерта:

    Бисквит Брауни
    Апельсиновая пропитка
    Апельсиновое кремю
    Апельсиновое конфи
    Сливочно - пломбирный крем
    Рецепт крем-чиза для выравнивания


    В одном уроке собрано максимальное количество полезной информации
    ✔ Технологическая карта с подробным обучением приготовления торта от А до Я
    ✔ Разбор всех тонкостей и нюансов приготовления торта, подсказки для кондитера.


    Подойдет для профессионалов & для начинающих кондитеров, желающих приготовить торт в домашних условиях.
    Используются доступные и качественные продукты


    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Наверх