Новые складчины | страница 28

​

Для кого подойдет курс:

• Начинающие Кондитеры
• Вы сможете ввести в свой ассортимент новый уникальный десерт
• Кондитеры
• Сможете отстроится от конкурентов и увеличить поток заказов благодаря уникальному продукту
• Кондитерские, Цеха
• Кофейни
• Сможете увеличить узнаваемость и прибыльность за счет высокомаржинального продукта

Вкусы, которые ждут вас на курсе:

• Сникерс
• Сырное
• Баунти
• Банановое
• Лимонный пирог
• Крем брюле
• Вишня шоколад
• Мята шоколад
• Орео
• Соленая карамель
• Шоколадный брауни
• Ягодные пломбиры (малиновое, клубника со сливками, лесные ягоды)
• Рецептуры являются конструктором, вы сможете составить себе линейку 25 вкусов как у Тортомании

Спойлер: Программа:

Модуль 0. Вводный

• Приветствие с навигацией
• Регистрация в личный кабинет
• Обзор необходимых инструментов, фризеров ингредиентов
• Что вам понадобится для приготовления пломбиров

Модуль 1. Как изготовить мороженое

Способы приготовления мороженого:

• уроки по изготовлению пломбиров разными способами
• в планетарном миксере
• в мороженицах/фризерах

Результат: Узнаете как изготовить мороженое. Сможете выбрать подходящий для вас способ.
Бонусы: Мороженое эскимо и брикеты

Модуль 2. Изучаем рецептуры

Рецептуры на 14 вкусов мороженого (по аналогии изготавливаются все 25 вкусов линейки)
Каждая рецептурная карта содержит количество ингредиентов и подробное приготовление. Все пломбиры возможно изготовить 2 мя способами.

Результат: Сможете понять как изготовить пломбир и приступить к отработке.

Модуль 3. Начинки в мороженое

• Ягодное конфи
• Шоколадный мусс
• 2 вида карамели
• Шоколадно-арахисовое пралине
• Лимонный и шоколадный бисквит

Результат: Поймете как скомбинировать вкусы и возможно придумаете свои авторские

Модуль 4. Правильное хранение - залог идеального пломбира

• Заморозка пломбиров и дефростация - почему в мороженом образовываются кристаллы льда?
• Стабилизаторы и ароматизаторы - все об использовании пищевых добавок.
• Какие выбрать? Какие нужны? Наш опыт.

Модуль 5. Упаковка для мороженого

• Фасовка мороженого.
• Наклейки для мороженого.
• Доставка. Тонкости перевозки.

Модуль 6. Легализация

• Подробный путеводитель для каждой кондитерской ниши.
• Как легально продавать мороженое частному кондитеру
• Осуществлять поставки в кофейни
• Работать с кондитерскими?
• Или открыть свое кондитерское пространство с мороженым.
• Вебинар
• Перечень необходимых документов и действий для легализации с разборами каждого направления

Бонусные материалы:

• Разработка сайта для заказа мороженого
• Упаковка социальных сетей
• Рекламные инструменты для хороших продаж
• Фото для контента+шаблоны для оформления меню

Модуль Моти с мороженым

• Рецептуры на 4 начинки Моти

-Сникерс
-Банан шоколад
-Клубника
-Мега шоколад

• Чек лист - «как адаптировать начинки из готово пломбира»
• Подробный урок и рецептура по замесу теста для моти
• Урок по сборке и хранению моти

Об авторах:
Анастасия и Дмитрий Чекмаревы

Анастасия - кондитер, автор и преподаватель онлайн школы "Tortomania"
Направления: детское, взрослое, торты, десерты

Дмитрий - направление обучения по мороженому

Изготавливаем мороженое с 2019 года, делаем исключительно сливочные пломбиры в линейке 25 вкусов, обучаем в курсе "Проект ice_box" по всеми миру.
Даем не только знание рецептур, а полноценный бизнес: контент, наклейки на упаковку и другое.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа курса:

Модуль 0. Вводный

• Приветствие с навигацией
• Регистрация в личный кабинет
• Обзор необходимых инструментов, фризеров ингредиентов
• Что вам понадобится для приготовления альтернативного мороженого

Модуль 1. Как изготовить мороженое?

• Способы приготовления мороженого:
• урок по изготовлению сорбетов
• урок по изготовлению мороженого без сахара
• урок по безлактозному мороженому

Результат: Узнаете как изготовить мороженое и сорбеты.

Модуль 2. Изучаем рецептуры

• Рецептуры на разные вкусы альтернативного мороженого!
• Сорбеты -8 вкусов
• Мороженое без сахара - 11 вкусов
• Мороженое без лактозы (веган) - 7 вкусов
• Каждая рецептурная карта содержит количество ингредиентов и подробное приготовление.

Результат: Сможете понять как изготовить альтернативное мороженое и приступить к отработке.

Модуль 3. Начинки в мороженое

• Ягодное конфи
• Шоколадный мусс
• Веганская карамель
• Кокосовый крем
• Шоколадный бисквит

Результат: Поймете как скомбинировать вкусы и возможно придумаете свои авторские

Модуль 4. Подсластители и пищевые добавки

• Подсластители. Типы подсластителей и классификация.
• Стабилизаторы и ароматизаторы - все об использовании пищевых добавок.
• Какие выбрать? Какие нужны? Наш опыт.

Результат: Сможете делать мороженое гармоничное по сладости, поймете какие пищевые добавки безопасны для здоровья

Модуль 5. Правильное хранение-залог идеального пломбира

• Заморозка пломбиров и дефростация - почему в мороженом образовываются кристаллы льда?
• Работаем над правильной текстурой мороженого
• Сроки годности каждого вида мороженого

Результат: Изучите правильное хранение мороженого и все тонкости заморозки/разморозки

Вкусы, которые ждут вас на курсе:

1. Пломбиры без сахара

• Сливочная ваниль, Ягодный пломбир, Мега Шоколадный,
• Мята-шоколад, Бабл гамм
• Баунти, Рафаэло, Фисташковый, Фундук-молочный шоколад, Банановый, Соленая карамель

2. Сорбеты: Черника, Малина, Тропики, Облепиха, Клубника-базилик, Ягодный с семенами чиа, Яблоко-Банан, Лимонный

3. Без лактозы (на кокосовом молоке) веган:
Шоколадный /шоколадный брауни, Фисташковый, Вишня-шоколад, Черника-кокос, Баунти, Рафаэло, Соленая карамель, Банан

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Новогодний мастер- класс "лошадка 2026"

-заливка
-работа с трафаретом
-снежинка
-заливка лошадки
-роспись лошадки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В чём особенности курса Dolce Gusti?
- Научитесь правильно замешивать тесто — без сложных терминов и заморочек
- Откроете секрет приготовления ресторанного соуса — ваша паста станет настоящим кулинарным триумфом
- Экономия времени на приготовление еды до 40 часов в месяц
- Дополнительные чек-листы и гайды, которые вы сможете сохранить себе

Наша миссия:
«Вы должны любить, то что едите, или человека которому готовите. Приготовление еды — это акт любви»

Курс полезен тому, кто:
- Ценит свое время и любит готовить
- Чувствует, что не хватает фантазии на кухне
- Хочет готовить дома, как шеф-повар
- Готовит на семью, чтобы всем было вкусно
- Хочет научиться совмещать работу, семью и здоровое питание
- Хочет научиться готовить разнообразные заготовки
- Хочет научиться готовить вкусно, полезно и без заморочек

Программа курса:
Урок 1. Вступительный урок. Вы узнаете все тонкости создания настоящей итальянской пасты
Урок 2. Паста Тыквенные ньокки с рикоттой
Урок 3. Паста Тоннарелли в соусе рагу
Урок 4. Паста Лоригитас из садинии с морепродуктами
Урок 5. Паста Маллоредиус с домашними колбасками
Урок 6 бонусный. Паста Колурджонес из Сардинии
Урок 7. Универсальная слойка, которая выручит вас в любой ситуации

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

"Кулинарный клуб Dolce Gusti ” — это Telegram-канал с месячной подпиской.

Тема месяца июль: Летний микс

4+ Авторских ресторанных рецептов в удобном формате:
- итальянская паста с песто из цукини
- тирамису летний
- фрито мисто
- томатная фокачча

2+ полезных материалов с чек-листами для легкого приготовления

1 Мастер-Класс с самым желаемым рецептом в формате видео:
- Паста с тунцом

Подкасты с кулинарными лайфхаками и вдохновением:
Первый подкаст - разбираем ряженку от А до Я
Второй подкаст - всё про варенье и как его вкусно приготовить

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

• перечень необходимых материалов и инструментов
• подробное текстовое описание вязания платья, туники, берета, кардигана и шапочки
• фотографии этапов процесса работы
• основные правила вязания петель и сборки изделия
• Рекомендуемая пряжа: «Gazzal baby wool» (40 % merino wool, 20% cashmere type polyamide, 40% acrylic) в 50 г. - 175 м, «Drops baby merino» (100 % merino wool) в 50 г. - 175 м, «Alize baby wool» (40 % шерсть, 20% бамбук, 40% акрил) в 50 г. - 175 м., "Пехорка. Детский каприз" (50 % мериносовая шерсть, 50 % фибра) в 50 г. - 225 м, или другая аналогичная по метражу пряжа
Можно связать из пряжи «Yarn Art Christmas» в 50 г. – 142 м. (100% полиамид)
• Расход пряжи на тунику из шерсти – 13-15 г., на тунику из «Yarn Art Christmas» – 25 г., на берет из шерсти – 8-10 г., на берет из «Yarn Art Christmas» – 15-17 г., на платье из шерсти – 45 г., на платье из «Yarn Art Christmas» – 60 г., на кардиган – 30 г., на шапочку с косами – 12 г.
• Спицы №1,5, №2
• Кнопки диаметром около 5-7 мм для застежки платья, туники, пуговички, бусины, стразы для украшения.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

МК в формате pdf (24 страницы) содержит подробное текстовое описание вязания платья, берета и жакета, фотографии этапов процесса работы, графические схемы вязания платья, берета
• Рекомендуемая пряжа: Камтекс КТ «Денди» (100% мерсеризованный хлопок в 50 г – 330 м.), «Vita Cotton Pelican» (100% мерсеризованный хлопок в 50 г – 330 м.), «Filo Di Scozia» (100% мерсеризованный хлопок в 50 г – 340 м.) или другая аналогичная по метражу пряжа
• Расход пряжи на короткое платье около 40 г., на берет – 10 г., на длинное платье – около 50 г., на жакет - 15 г.
• Крючок № 1,25 Кловер, для вязания юбки в пол можно для расширения ближе к низу взять крючок чуть больше по номеру
• маленькие кнопочки, пуговички, бусины для застежки платья и жакета
• Бусины, стразы для украшения

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Пишем романтичный осенний пейзаж с воротами и фонарями, осваиваем золотую палитру листвы и создаем атмосферу ностальгии

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Создаем классический натюрморт, изучаем текстуру свежего хлеба, передаем блики на чесноке и работаем с теплыми охристыми оттенками

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Хотите научиться писать осень? Если ваш ответ –да, то на данном занятии вас ждет осень именно такая, о какой мы привыкли думать – насыщенная желтыми и оранжевыми оттенками, наполненная опавшими листьями и отражениями всего богатства красок в речке, протекающей рядом с лесным массивом.

Осень – очень своеобразное время года. Осенний колорит одновременно и прост и сложен. Прост он потому, что фактически все цветовые гармонии вращаются вокруг желто-оранжево красных цветов.

Сложен же.. По той же самой причине. Запутаться в похожести осенних оттенков очень легко – все они находятся рядом, отличаясь чаще всего небольшими вариациями тона и цветовыми переливами. Сохранить богатство оттенков внутри ограниченной палитры колорита – главная задача живописца.
И данный мастер-класс позволит вам сделать первый шаг к выполнению этой задачи – научиться передавать невероятное множество оттенков, складывающихся в одну гармонию, звучащую в неповторимый осенний унисон.

Чему вы научитесь
1 Писать осеннюю листву
2 Работать с осенним колоритом
3 Писать воду и отражения в ней
4 Писать стволы деревьев
5 Работать со сложными оттенками
6 Работать с плановостью в картине

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Приглашаем вас на обучающий курс для детей и подростков по восстановлению здоровых функций организма при помощи Метода 5D Regeneration.

Почему Метод эффективный?
Потому, что убирает саму суть проблемы - напряжение органа или системы и возвращает организм к эталонным настройкам . Если убрать напряжение тело самовосстанавливается.
Видимые изменения начинают происходить уже после первой практики!

Программа

1. Лекция "Как вырастить здоровых детей?"
2. Освобождение крестца — (практика)
3. Питание детей и их здоровье
4. Практика на расслабление живота
5. Восстановление лёгких и грудной клетки
6. Освобождение дыхательной и грудной диафрагм
7. Общий коррекционный массаж
8. Восстановление легких и грудной клетки
9. Освобождение дыхательной и грудной диафрагм
10. Общий коррекционный массаж
11. Восстановление шеи
12. Работа над ошибками
13. Коррекция мозгового черепа
14. Работа с лицевым черепом
15. Коррекция челюсти
16. Мышечно-фасциальный релиз
17. Гимнастика для детей
18. Как стать остеопатом для своей семьи (теоретическая часть)
19. Ответы на часто задаваемые вопросы
20. Супервизия с доктором-остеопатом
21. Коррекция скуловой кости
22. Отработка тазовой диафрагмы
23. Практика для терапевтов перед работой
24. Работа с крестцом
25. Бонусынй урок для родителей "Здоровые и стройные ноги". Расслабление ТМО
26. Кинезеотейпирование трапеции
27. Кинезеотейпирование при гематомах
28. Кинезеотейпирование при вальгусной деформации стоп
29. Дыхание для очищения легких
30. Остеопатические часы для ежедневной практики
31. Коррекция скуловых костей и челюстий для родителей
32. Супервизия

В программе предусмотрена лекция нутрициолога на тему здорового питания. В начале курса Елена Гондорчин проведет базовую обучающую лекцию по причинно-следственным связям нарушений здоровых функций человека и расскажет подробно о том как жить в здоровом теле в любом возрасте.

Метод 5D единственная система знаний, адаптированная под онлайн формат, которая способна реально помочь решить эти проблемы, более того, Метод помогает выровнять осанку, улучшить работу всех органов и систем, увеличить обьем легких и все это максимально нежно и бережно.
Здоровая функция дыхания, жевания и глотания формирует внешний вид, осанку и здоровье человека. К сожалению, у современных детей эти функции, часто, нарушены.
Узкие челюсти, скученные зубы, вытянутая форма черепа, приоткрытый рот - явные признаки нарушений основных функций организма, из-за которых ребенок постоянно болеет ( гаймориты, ангины, аллергии, аденоиды и тд.) .

Цена 46000 руб. (500 €)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

С практиками, которые гарантированно работают
Без врачей, таблеток и дорогостоящих операций
Без ограничивающих диет и изнуряющих тренировок

Бонус
Рецепт: анти-сахарная вода

В этом мастер-классе вы узнаете как за 5 недель до наступления нового года стать той, которой представляете себя каждый раз, смотря в зеркало!
Как стать стать красоткой без стресса. Стать той, кто ярко светит, любит и заботится о своем теле и состоянии!

Секрет в том, чтобы работать комплексно с причиной проблем научными доказательными инструментами.
На этом мастер-классе мы вместе работаем над причиной и решением проблем и вы сразу заметите изменения в себе. Чтобы в дальнейшем применять это в жизни.
Именно решение причины проблем навсегда избавит вас от них. Без каких-либо откатов.

День 1. Как стать красоткой

Вес
Почему набирается вес? И что с этим делать?
Результат: Получите определённые действия, благодаря которым вы сможете сбросить 3-5 кг уже к Новому году.

Кожа
Почему кожа сухая? Откуда высыпания?
Результат: Получите конкретные шаги, чтобы ваша кожа стала чистой и сияющей. Без таблеток и косметологов.

Осанка
Почему болит спина? Как сделать осанку грациозной?
Результат: Получите алгоритм действий, чтобы ушла сутулость и выпрямилась спина. Всего несколько минут в домашних условиях.

Другое
Самые частые проблемы со здоровьем.
Результат: Узнаете причины возникновения проблем с организмом и что с этим делать. Без врачей и операций.

День 2. Избавляемся от стресса

Стресс
Что это такое и как от него избавиться?
Результат: Получите простые техники, которые сделают вас спокойнее и увереннее прямо сейчас. Тревога и стресс просто испарятся.
В конце эфира вас ждёт практика, которая поможет вам понизить стресс прямо сейчас.

Цена 1490 руб
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Представляем наш новый календарь на 2026 год, который вобрал в себя все самое ценное и полезное из предыдущих выпусков: и праздники, и обряды, адаптированные для современного человека, и знания из календаря Богини Лели, и рецепты Стравы, и многое другое! Он поможет тебе погрузиться в те события и празднования, которые в былые времена почитались нашими предками.

Используя календарь «Кладезь Рода» в своей повседневной жизни, ты не только ощутишь атмосферу того далекого прошлого, к которому тянется сердце, но и получишь волшебные инструменты, способные уже сейчас привнести в твою жизнь новые краски и сделать твой путь более светлым и ярким.

Календарь «Кладезь Рода» построен на основе календаря Радаря и потому актуален для любого года.

Почти 200 страниц полезных и практически применимых знаний.

• Описание кологодных праздников в каждом месяце, которые почитались нашими предками, и соответствующие им обряды и практики.
• 14 Ладинцев – знаков Всемирья для дывления и медитаций, а также для практического применения в вышивке, резьбе, чеканке и т.д.
• Рецепты волшебных праздничных блюд, основанные на принципах русской Стравы.
• Растения-покровители каждого месяца, согласно календарю Богини Лели, и способы использования их силы.
• Практики благодарности и целеустроения через призму знаний наших предков.

Формат pdf
Цена 750 руб
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Проблематика пустоты, нарциссической опоры и дистанции до Объекта с точки зрения теории объектных отношений. Способы совладания с амбивалентностью (тот, кого я ненавижу и тот, кого люблю - один и тот же человек) при недостатке опоры. Первичное горе, исток меланхолии - когда "мертвый/ разочаровавший объект" помещается внутрь.

Период 9 месяцев – 2.5 года. Ребенок отделился от Мы симбиоза, и кроме того, начинает ходить. Я есть и я могу! Он опьянен своими новыми возможностями и достижениями - он может осваивать мир! Небывалый подъем нарциссизма, который в какой-то момент отрезвляется осознанием, что опора на мать все еще очень нужна…
"Возвращение" к матери после "романа с миром" не всегда проходит гладко и именно сложность этой подфазы связывают с пограничной/нарциссической проблематикой.

Считается, что в основе нарциссической проблематики всегда меланхолическое ядро. Это ядро, сформированное в момент сильного разочарования объектом ("возвращение" к хорошей матери не удалось).
Посмотрим исследовательские видео, как проходит этот период у детей в здоровом варианте и с потенциальными патологиями.

Проведем параллель, как взрослая проблематика пограничного уровня пересекается с детским опытом, и что тогда требуется от терапевта для ее проработки.

Рассмотрим ключевые конфигурации пограничного уровня функционирования: клиника пустоты (меланхолия, нарциссизм) и клиника поведения (перверсия, зависимости, оператуарность) с точки зрения теории объектных отношений.

Мы рассмотрим вопросы:

1. Период сепарации-индивидуации, его основные подфазы (дифференциация; практика и рапрошман, или возвращение);
2. "Отнятие от груди [реальной или метафорической] еще не означает переход на депрессивную позицию", сказал Винникот. Тогда какие условия необходимы, чтобы способствовать переходу с Шизоидно-Параноидной к Депрессивной позиции?
3. Почему с точки зрения Р.Шпица, развитие интенциональной, направленной коммуникации тесно связано с развитием мышления и самой психики.
4. Почему слово "Нет" - это “корень субъектности” (Фрейд).
5. Меланхолия: какая тень падает на Я, кто кого "проглотил" и причем тут инцестуозная связь?
6. Можно ли быть слишком нормальным, или нормапатия и “как-будто личности”.

Для кого:

• Вебинар будет полезен студентам - психоаналитикам и терапевтам других направлений, интересующихся психоанализом.

Мероприятие проводит:
Скоробогатько Валерия Вячеславовна - Психоаналитически-ориентированный психотерапевт (французский психоанализ), сертифицированный гештальт -терапевт, специалист по работе с РПП и зависимым поведением.

Формат: встреча состоится 16 января 2026 г.
Длительность встречи: 1,5 ч.

Стоимость: 1750 руб.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Железо в развитии мозга у детей

Эфир посвящён роли железа в развитии мозга и когнитивных функций у детей.
Разбираем:
— механизмы влияния железа на миелинизацию, энергетический обмен и нейромедиаторы;
— данные исследований о связи дефицита с нарушениями внимания, поведения, эмоций и успеваемости.
— результаты РКИ при СДВГ и эффекты коррекции ферритина
— долгосрочные последствия дефицита в раннем возрасте.
*Вы получаете доступ к материалам, скачивание недоступно в целях безопасности.

Стоимость 799 рублей
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...