Новые складчины | страница 34

​

Жан-Пьер Вибоу уже 32 года является консультантом и инструктором компании Barry-Callebaut. Он постоянно путешествует по миру, обучая профессионалов тонкостям ремесла, и читает лекции в известных профессиональных школах. В этой увлекательной книге Вибоу делится с читателями секретами мастерства, предоставляя исчерпывающее и практическое руководство по искусству изготовления шоколада. Эта книга с роскошными фотографиями Тони де Люка понравится любому любителю шоколада!

Формат: скан pdf
Язык: английский

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

​

Готовим домашний чизкейк: профессиональные рецепты классических и оригинальных блюд (Мелани Андервуд)
Приготовьте классический чизкейк или придумайте свой собственный — с помощью этой книги вы сможете приготовить практически любой чизкейк, какой только сможете себе представить.

Чизкейк — это классический и очень популярный десерт, представляющий собой смесь мягкого сыра, яиц и сахара, выложенную на корж. Существует множество вариаций этого десерта: от тортов с фруктовыми вкусами до чизкейков на палочке и вариантов с рикоттой, творогом или козьим сыром. Есть множество способов приготовления чизкейка, в том числе на водяной бане и без выпечки, что может отпугнуть начинающих кулинаров. Попробуйте приготовить такие аппетитные десерты, как:

- Кленовый чизкейк с макадамией
- Чизкейк с козьим сыром, медом и лавандой
- Чизкейк с кофейно-ирисовым вкусом
- Чизкейк с горячим шоколадом
- Чизкейк с маскарпоне и малиной
- Чизкейк с пряной тыквой
- Даже с такими пикантными вкусами, как чизкейк с запеченными помидорами и пармезаном​

«Готовим изысканный чизкейк» представляет классический и всеми любимый чизкейк в новом, необычном и современном исполнении, а также отвечает на все вопросы о нем, которые могут возникнуть у домашних кулинаров и пекарей — гурманов, любящих вкусные классические десерты. Автор книги Мелани Андервуд не только делится множеством вариаций, но и рассказывает о техниках приготовления чизкейков разных стилей, а также предлагает читателям разработать свои собственные уникальные рецепты. Она также рассказывает о видах теста, сырах и кляре, о способах выпечки, о том, как избежать растрескивания коржа, а также о различиях между нью-йоркским, филадельфийским, чикагским, итальянским, бразильским и японским стилями.

Формат: pdf
Язык: английский

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Поваренная книга чизкейков от Джуниора:
50 потрясающих рецептов чизкейков в нью-йоркском стиле». Автор: Алан Розен​

Совершенствуйте свои навыки приготовления десертов с помощью «Поваренной книги по приготовлению чизкейков от Джуниора» и откройте для себя радость приготовления этих легендарных чизкейков в домашних условиях.

Вот уже почти шесть десятилетий любители чизкейков стекаются в ресторан Junior's в Бруклине, чтобы попробовать знаменитые, тающие во рту кусочки чизкейка. Теперь вы можете воссоздать этот культовый вкус у себя на кухне с помощью «Поваренной книги чизкейков от Junior's», в которой собраны 50 потрясающих рецептов, которые вам точно понравятся!

С каждым кусочком вы будете ощущать богатую историю и любовь, благодаря которым бренд Junior’s на протяжении многих поколений остается одним из самых любимых производителей чизкейков. В этой кулинарной книге с множеством фотографий вы найдете простые рецепты вкуснейших чизкейков, которые понравятся вашей семье и друзьям.

Ключевые особенности:

• Аутентичные рецепты из нью-йоркского заведения: Алан Розен, внук основателя ресторана Junior's, делится рецептом знаменитого нью-йоркского чизкейка, который не менялся с 1950 года. Насладитесь его насыщенной кремовой текстурой и классическим вкусом, благодаря которым ресторан Junior's стал таким популярным.
• Разнообразные и изысканные блюда: эта кулинарная книга не ограничивается традиционными рецептами! Порадуйте свои вкусовые рецепторы аппетитными чизкейками с самыми разными вкусами: банановой помадкой, лимонно-кокосовым, клубничным парфе, брауни и многими другими. Каждый рецепт прост в исполнении и восхитителен на вкус, он идеально подойдет для любой домашней выпечки.
• Пошаговые инструкции: независимо от того, новичок вы или опытный кулинар, простые и понятные инструкции помогут вам уверенно приготовить любой из этих рецептов. Каждое блюдо сопровождается красивыми полноцветными фотографиями, чтобы ваши чизкейки выглядели так же аппетитно, как и на вкус.
• Советы и рекомендации по приготовлению идеального чизкейка: Узнайте секреты идеальной консистенции чизкейка — от коржа до начинки. Полезные советы о времени выпекания, способах охлаждения и подаче помогут вам удивить друзей и близких.

Язык: Английский
Формат: pdf

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Любимцы публики. Хрустящий или сочный, в виде пирога или пирога, с грушами или безе, просто сахарный или даже слегка наваристый - чизкейк был классикой европейских духовок на протяжении нескольких поколений, а с недавних пор стал фаворитом среди молодых пекарей. Теперь он продается в виде чизкейка или пирога, лепешек или полосок, кекса или нарезки - и всегда впечатляет. Насколько хорошо творог, крем-фреш, рикотта и сливочный сыр всегда сочетаются с новыми ингредиентами, вы можете доказать здесь примерно в 100 рецептах чизкейков

Формат: pdf
Язык: немецкий
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В этой электронной книге мы научим вас готовить домашние и сбалансированные десерты, без обработки и очень простые

Если вы хотите приготовить дома сбалансированные и легкие десерты и не знаете, с чего начать, это ваша электронная книга! Мы научим вас готовить рецепты, полные вдохновения, которые выбьют вас из колеи, и вы обнаружите, что очень просто и легко готовить более здоровым способом, не отказываясь от обычного вкуса. Мы хотим, чтобы у вас были альтернативы с пониженным содержанием сахара, и вы начали менять свой рацион. Постепенно вы будете внедрять их в свою повседневную жизнь, и у вас будут сладкие блюда для особых моментов. Они идеально подходят для любого случая. Многие рецепты не содержат глютена, молочных продуктов и веганские.

Эта электронная книга о десертах должна быть вашей, если…

• Вы любитель десертов, но начинаете менять свой рацион.
• Вам нравится практичная, несложная и простая в приготовлении кухня.
• Вам понравится хороший десерт, приготовленный из натуральных ингредиентов и приготовленный в домашних условиях.
• Вам нравится удивлять своих друзей и семью вкусными и разными десертами.

Что содержится в электронной книге?
Электронная книга десертов содержит 32 рецепта, 23 из которых являются неопубликованными и специально разработаны для этой электронной книги о легких и сбалансированных десертах.В нем есть таблица эквивалентностей и краткое изложение альтернатив для людей с непереносимостью, вегетарианцев или веганов. Это электронная книга о десертах, к которой вы всегда можете получить доступ, не выходя из своего любимого мобильного или настольного устройства

Я оставляю вам указатель

• Введение
• Таблица размеров
• Заменители
• 1. Домашнее шоколадное печенье.
• 2. Овсяное пищеварительное печенье.
• 3. Печенье с шоколадной крошкой.
• 4. Яблочное печенье.
• 5. Слоеное печенье.
• 6. Тыквенное печенье.
• 7. Маффины из непросеянной муки и черники.
• 8. Кексы с шоколадной стружкой.
• 9. Яблочный бисквит.
• 10. Кокосовый бисквит.
• 11. Carrot cake + Frosting anacardos
• 12. Пряный бисквит.
• 13. Медово-апельсиновый бисквит.
• 14. Banana bread
• 15. Лимонный бисквит.
• 16. Праздничный торт + глазурь.
• 17. Сладкий картофельный бисквит.
• 18. Brownie doble chocolate
• 19. Черничное варенье.
• 20. NY cheesecake
• 21. Холодный чизкейк.
• 22. Пирог с рикоттой и кофе.
• 23. Здоровая нутелла.
• 24. Полезный заварной крем с фундуком и кремом.
• 25. Тирамису.
• 26. Рис с кокосовым пудингом.
• 27. Ферреро Роше здоровый
• 28. Шоколадный мусс из 4 ингредиентов.
• 29. Шоколад с кокосом и миндалем.
• 30. Шоколадные трюфели.
• 31. Сливочно-шоколадный.
• 32. Шоколадный торт без духовки.

Что тебе для этого понадобится?
Несколько электрических или ручных палочек для смешивания. Базовая форма 22-24 см круглая или форма для сливового торта 20 см. В нашем магазине у вас есть наши рекомендации.

Формат pdf
Язык испанский

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...