Новые складчины | страница 24

​

Мини-курс по приготовлению ультра популярных гонконгских вафель.

Наверняка каждый хоть раз пробовал модную пузырчатую сладкую вафлю. Но наверняка не все знают, что это лакомство может быть не только с шоколадом и мороженым!

В нашем мини-курсе такое разнообразие вкусов и начинок, которое вряд ли можно встретить даже на Родине этого вида вафель — в Гонконге.

• 3 вида теста для сладких вафель
• 3 вида теста для несладких закусочных вафель
• 3 вида базового крема и идеи начинок с различными вкусами для сладких вафель
• Несколько вариантов начинки несладких закусочных вафель
• Оригинальные идеи подачи блюда

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Научитесь готовить более 30 десертов ресторанного уровня дома из доступных продуктов и узнайте, как начать зарабатывать от 30 000 рублей в месяц, занимаясь любимым делом по 3 часа в день
Все рецепты отработаны до идеала
Десерты получаются такими же, как у Кристины, с первого раза

Курс для вас, если:

• Вы любите печь и хотите удивлять своих гостей и близких
• Вы хотите найти дело по душе и переключаться от повседневных забот
• Вы хотите превратить любимое хобби в дополнительный источник дохода
• Вы устали от рутины и хотите реализоваться в творческом хобби
• Вы хотите научиться эффектно декорировать торты, чтобы повысить их ценность
• Вы уже зарабатываете на десертах, но боитесь продавать их дорого, хотите повысить чек
• Вы не знаете, как выделиться среди конкурентов, не получается придумать стильный дизайн
• Вы не хотите возвращаться на прежнюю работу из декрета
• Вы устали зависеть от финансов супруга, находясь в режиме экономии
• Вы устали тратить деньги на неудачные эксперименты и выброшенные в мусорку десерты

После обучения вы:

• Научитесь готовить более 30 десертов: от меренгового рулета до ярусных тортов, – и будете радовать родных и близких
• Узнаете, как дома делать кондитерские шедевры и как превратить любимое хобби в дополнительный источник дохода
• Составите уникальный ассортимент и отстроитесь от конкурентов
• Научитесь делать эффектный декор тортов и десертов, чтобы продавать их дороже
• Поймете, как действовать, чтобы десерты приносили вам от 30 000 рублей в месяц
• Повысите уверенность в себе и избавитесь от страха продавать свои торты
• Поверите в свои силы и получите заряд энергии и мотивации

Что будет на курсе:

Вводный урок
Инвентарь
Ингредиенты
Фуд-фото

1 урок. Капкейки
Ванильные капкейки
Морковные капкейки
Шоколадные капкейки

2 урок. Чизкейки
«черника-лимон» без выпечки
Классический «нью-йорк» на палочке

3 урок. Бисквитные торты с декором
Карамель - груша
Ваниль - чёрная смородина
Малиновый красный бархат

4 урок. Меренга
Меренговый рулет
Безе на палочке (в декоре)

5 урок. Тарты
Лимонная тарталетка
Два шоколада

6 урок. Зефир
Яблоко - ваниль
Вишня

7 урок. Трайфлы
Карамель - фундук - шоколад
Ягодный мохито

8 урок. Заварное тесто
Шу с ореховым пралине, карамелью и шоколадом
Пари-брест с клубничным кремом и ягодным конфи

9 урок. Моти
Двойное манго
Малиновый мохито
Рафаэлло

10 урок. Макарон
Малина фисташка
Ягодный йогурт
Кофе халва

11 урок. Муссовые торты
Клубничный пломбир
Вишня - шоколад

12 урок. Двухъярусный торт с декором
Шоколад - вафля - фисташка
Черника - лаванда

+ Бонусы

Современный декор
Вы научитесь не только идеальному выравниванию, но и освоите различные базовые техники декора из ягод, живых цветов, крема, зеркальной глазури, и ваши десерты будут выглядеть профессиональнее, а стоить – дороже.
Благодаря идеально отработанным рецептам, подробным урокам и поддержке опытных кураторов - кондитеров, вы сразу добьётесь красивых и вкусных результатов – без выброшенных продуктов!
В каждом уроке несколько десертов, поэтому вы можете готовить любой рецепт из урока на выбор, исходя из наличия продуктов

Готовим из натуральных и доступных продуктов, которые вы найдете в ближайшем магазине. Если каких-то кондитерских ингредиентов не окажется в магазине у дома, мы подскажем, где их можно заказать онлайн, даже если вы живете в небольшом городе.

Автор и преподаватель курса: Кристина Шумская
11 лет в кондитерском деле. Прошла путь от домашнего кондитера до владелицы студии и школы современных десертов Shumskaya Desserts
Кондитер и основатель школы Shumskaya Desserts
Обучила более 75000 учеников на живых мастер-классах и онлайн мероприятиях по всему миру;
Автор множества десертов с уникальной подачей;
Преподаватель с уникальной структурной подачей материала, которая не вызывает вопросов даже у новичков.

Тариф Профи
Уроки 1 - 12
12 недель поддержки
28 авторских десертов
Трендовые техники декора


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сборник летних рецептов от Вероники Хуснутдиновой

Если хотите получить гастрооргазм, вы попали по адресу!
Приготовьте дома вкуснее, чем в ресторане!
Полезная еда должна быть вкусной!
Сборник летних рецептов нутрициолога Вероники Хуснутдиновой из помидоров, картофеля, перцев, баклажанов, яиц, молочных продуктов, глютена, шоколада. Есть также десерты без глютена и сахара!

26 рецептов
Сбалансированные, питающие организм витаминами и минералами
и очень вкусные — проверено!
Простые и полезные рецепты
14 рецептов без глютена и молочки
Минимальное время приготовления
Есть безглютеновый хлеб
Интересные сочетания продуктов для вкусовых оргазмов
Десерты без сахара и глютена

Эти рецепты подойдут для вас, если Вы:
любите вкусно поесть
не любите много времени проводить на кухне
любите простые, но вкусные блюда
хотите дома поесть вкуснее, чем в ресторане
хотите удивить себя и близких
вы мужчина и хотите сделать подарок себе и женщине
хотите питаться сбалансированно и здорОво
не хотите отказываться от любимых продуктов
сыров, молочки, помидоров, баклажанов, перцев, макарон, хлеба, яиц, шоколада

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

22 супа на любой вкус

• Минестроне
• Зеленый крем-суп с лососем
• Мясная солянка
• Окрошка с языком
• Том-ям
• Кимчи Тиге
• Бозбаш
• Томатный суп с морепродуктами
• Сливочный суп с угрем
• Харира
• Французский луковый суп
• Кислые щи с уткой и груздями
• Тыквенный суп с креветками
• Венгерский гуляш
• Борщ с уткой
• Гороховый с копченостями
• Харчо
• Финская уха
• Рассольник с почками
• Буйабес
• Фо Бо
• Вишисуаз

Продажник:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Кому подойдет обучение? Для новичков и для тех кто уже с опытом. В видеоуроках подробно раскрыты техники приготовления крышек и ганашей.

На какой меренге крышки? Крышки на французской меренге с использованием альбумина. На альбумине получаются более плотные крышки с предсказуемым результатом.

Подойдет ли газовая духовка? В обучении показан метод приготовления в электрической духовке. В газовой духовке слишком непредсказуемый результат, установка термометра может улучшить понимание выпечки, но корректную обратную связь я смогу дать только для электрических духовок.

Какой нужен миксер? В обучении показано два метода: в кухонной машине и при помощи ручного миксера. Ручным миксером также можно приготовить макарон, просто это потребует вашего постоянного участия при взбивании меренги.

Нужно ли сушить крышки перед выпечкой? После отсадки крышек их следует оставить при комнатной температуре на 10-15 минут, далее отправлять выпекаться. Можно оставить и на 60 минут, но тогда с поверхности крышек испарится очень много влаги и крышки будут более матовые и шершавые.

Макарон — неизменная классика из года в год пользующаяся спросом
готовить макарон несложно, важно научиться понимать процесс

• За долгие годы вокруг этого десерта появилось много мифов. На самом деле все достаточно просто, важно соблюдать всего несколько правил.
• За 2 дня новичку реально приготовить 90 макарон. У кондитера с опытом в одиночку за это время может получится 450 макарон.
• Этот десерт требует внимания к ингредиентам и инвентарю. Все эти нюансы раскрыты в обучении.

Программа обучения:

1. Рецепт крышек на французской меренге с использованием альбумина. В бонусных материалах будет видеоурок и рецепт крышек на французской меренге с использованием живого белка.
2. Блок теории по крышкам макарон, ганашам и фруктовым центрам.
3. 34 рецепта начинок для макарон, которые можно модифицировать в другие вкусы: клубничный йогурт, двойная смородина, смородиновый чизкейк, черничный йогурт, сникерс, рафаэлло, трюфельный, смородиновый брауни, банан в шоколаде, личи малина, солёная карамель, ирландские сливки, экзотический йогурт, мохито (с алкоголем и без), лимон тархун, ванильный (2 вида), ванильный сырок, голубой сыр с грушей, камамбер с клюквой, маракуйя в шоколаде, баунти, фисташка малина, печенье «LOTUS», имбирный пряник, шоколадный чизкейк с клубникой, клубничный милкшейк, тирамису, апельсиновый пломбир с манго (2 вида), маковый чизкейк, манго маракуйя, карамельный йогурт с брусникой

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сто лет грозилась сделать онлайн, посвященный бисквитам и рулетикам, и наконец-то оно свершилось! Честно скажу, я не самый большой любитель бисквитных десертов, и работала я над ними с посылом «чтобы даже мне понравилось». Ну вы меня знаете, либо делаю хорошо, либо никак.

Какие рулеты крутим:
1. Рулет «Шрек-сенсей» с чаем матча
2. Рулет «Черничное поле»
3. Киевский рулет
4. Рулет «Черный лес»

Какие бисквиты месим:
1. Рулад
2. Джоконда
3. Дакуаз

Прямые эфиры пройдут в субботу, 23 августа; набор закроется 22 августа, в 22:00 по московскому времени.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Моти - твоя новая одержимость. Яркие. Легкие. Манящие

На курсе ты узнаешь:

• Как приготовить идеальное тесто Моти, которое не подводит
• Поймешь почему тесто сохнет через 24 часа и как этого избежать
• Узнаешь более 20 разных рецептов начинок
• Научишься готовить тесто с разными вкусами
• Научишься отличать сахара и понимать когда какой нужно использовать (глюкозный, инвертный)
• Узнаешь ключевые шаги к идеальным фотографиям
• Научиться понимать естественный свет и работать с ним для создания идеальных фото
• Поймешь как продавать Моти через социальные сети
• Научишься продавать Моти через блог
• Сможешь создать не просто продукт, а свой бренд вокруг Моти

Программа

Начинки:

1. крем-мусс с маскарпоне и вишней;
2. шоколадная карамель;
3. ягодное конфи;
4. мятный крем-мусс с шоколадной крошкой;
5. кокосовый крем с кокосовой стружкой;
6. шоколадный крем-мусс;
7. крем-мусс с манго;
8. крем-мусс с маскарпоне и нутеллой;
9. лимонное кремю;
10. кокосовая карамель с пралине;
11. миндальное пралине;
12. брауни;
13. крем-мусс с пастой лотус;
14. тирамису;
15. крем с рисовым пудингом;
16. абрикосовое конфи;
17. универсальный сливочно-ванильный крем;
18. крем с маракуйя.

Все начинки адаптированы под заморозку.

Лекция "Секреты теста Моти"
Лекция “Секреты теста Моти” раскрывает вопросы связанные с текстурой и структурой теста моти с разбором каждого ингредиента. Как достичь правильного результата: эластичность, тягучесть, пружинистость теста и что на это влияет.
Продолжительность лекции: 41 мин

Лекция "Грамотная заморозка"
Лекция “Грамотная заморозка” посвящена сахарам, какие нужно добавлять сахара, для грамотной заморозки теста, подробный разбор каждого вида с рекомендациями когда, какой использовать. Лекция будет полезна для общего понимания, как грамотно заморозить любой десерт.
Продолжительность лекции: 21 мин

Лекция "Стратегия продаж Моти"

• как упаковать блог
• как привлекать клиентов
• как выделиться среди конкурентов

Продолжительность лекции: 29 мин

Бизнес блок Стратегия продвижения
Сегодня, время, когда одного рецепта недостаточно, нужно уметь продвигать себя и свой продукт. Для домашних кондитеров особенно важно уметь продавать.
Два больших пособия по продвижению созданы для того, чтобы вы точно понимали, как вам действовать после того, как вы приготовили ваши любимые Моти.

Фуд-фотография как инструмент продаж
Для тех, кто хочет иметь стильную страницу в соц сетях, выделяться и отличаться от других, привлекать новых клиентов, для вас разработан обучающий блок по фуд-фотографии. Подходит как для пользователей мобильных телефонов, так и для владельцев фотоаппарата.

Визуал как средство продвижения:

• на что обращать внимание при создании кадра;
• что самое главное в фотографии;
• как сделать фото, которое вам понравится;
• как выделиться с помощью фото;
• частые визуальные ошибки;
• понимание как работает свет (естественное освещение);
• схемы композиции.

Более 65 страниц для изучения, подкрепленные фотографиями для примеров.

Пресеты lightroom
Обработка фотографий
Мало научиться фотографировать. Обработка фотографии – это ее огранка. Начни уже восторгаться своими снимками и другим они тоже понравятся!
Пресет – это файл с набором (предустановок) настроек для обработки фотографий. В один клик можно “наложить” пресет на фотографию и создать неповторимый стиль любому кадру. Работает как в мобильной версии на телефоне, так и на ПК.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Вас ждет 1 десерт и 3 разных начинки!

На мастер - классе мы:

Научимся готовить нежный ванильный бисквит
Сварим ароматную кокосовую сгущенку
Приготовим 3 разных начинки для пирожного:

• нежное ореховое пралине
• сочный малиновый мармелад
• яркий тропический крем с манго

Разберем, как можно разнообразить вкус и подачу простого десерта, превратив его в хит продаж
Обсудим трендовые десерты этого лета!
Вам будет доступен список ингредиентов для МК

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Введи в ассортимент предложенные нами десерты и не сиди без работы и денег.
Мы подготовили для вас коллекцию желанных и продаваемых десертов, уже набравших популярность и славу в других странах, выбрав которые, вы уже не останетесь без денег и станете популярным и медийным кондитером

Для кого:

• Для кондитеров с опытом и без опыта
• Для владельцев кафе и ресторанов
• Для не кондитеров, но желающих ими стать
• Для желающих много зарабатывать
• Для всех, кто не понимает, что и где продавать осенью
• Для желающих освоить все интернет площадки и монетизировать каждую
• Для тех, кому нужна помощь в продажах
• Просто для всех

На курсе Вы:

• Научитесь успевать в своих делах
• Научитесь снимать видео и фото своих десертов так, чтобы их сразу раскупали
• Покорите социальные сети
• Научитесь работать с Искусственным интеллектом
• Станете тем, на кого равняются и за кем повторяют
• Научитесь продавать и понимать рынок
• Научитесь составлять и просчитывать свои вкусы для предложенных десертов
• Начнете зарабатывать столько, сколько хотите, а не сколько получилось
• Узнаете, какие десерты будут популярны осенью 2025, научитесь их делать и продавать
• Получите уникальные рецепты с технологией приготовления, адаптированные под современные реалии и актуальны этой осенью

Программа

Модуль 01. Набор ассорти брауни

• соленая карамель
• клубничный блонди
• три шоколада
• нутелла
• красный бархат
• фундучные

Модуль 02. Муссовые десерты в уникальной подаче

Модуль 03. Коллекция рулетов с рисунком

Модуль 04. Чизкейки «на один укус»

• манговый смузи
• киндер буэно
• клубничный йогурт
• мятное мороженое
• тайский чай
• сливочная ириска

Модуль 05. Cookie pie (Кукис пай)

• черный кунжут-маршмеллоу
• лимонный крамбл-моти-голубика-маття
• эспрессо-маракуйя
• фундук-нутелла
• brookies: брауни-карамель-пекан
• клюква-грецкий орех-тофи
• морковные пряные
• cosmopolitan

Модуль 06. Торт-рожок и торт-капкейк

Что еще вы получаете:

• Эфир по продвижению для кондитеров через соц. сети с разбором страниц каждого участника курса
  
• Полноценный курс по фото/видео-съемке и монтажу для кондитеров
  
• Готовые предложения для продажи на каждый день и ко всем осенним праздникам
• Урок по работе с искусственным интеллектом: создание продающих фото и видео, готовых историй, рилсов, текстов и анонсов, написание рецептов, составление тех.карт. Нейросеть будет делать это за вас!
• Гайды по работе с Авито, Вконтакте, Телеграм, по работе с клиентской базой и законными рассылками, по законам (составленный нашим юристом): что можно, и нельзя кондитеру

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Книга, которая вдохновляет печь!

Книга для тех, кто делает первые шаги в выпечке, ищет уверенности и удовольствия в процессе, а также для опытных пекарей, которым хочется вдохновения и новых идей.

Татьяна Назарук — автор популярного интернет-проекта Вкусный Блог, увлеченный кулинар, профессиональный повар, автор кулинарных бестселлеров. Считает приготовление еды не просто повседневным бытовым занятием, а настоящим искусством.

«Моя домашняя пекарня» — это настоящая энциклопедия домашней выпечки, где нет случайных рецептов. Начиная с самых простых кексов и печенья и заканчивая сложными многослойными тортами и муссовыми пирожными, каждый из них многократно проверен — автором и десятками тысяч читателей ее блога. Благодаря точным инструкциям, полезным пояснениям и понятному пошаговому подходу у вас всё получится — с первого раза.

Внутри вы найдете:
• Простые и праздничные пироги, торты, чизкейки и печенье.
• Слоеную, песочную и заварную классику: «Киевский», «Ленинградский», эклеры и безе.
• Современные муссовые десерты.
• Дрожжевую выпечку, хачапури, булочки и ромовые бабы.
• Кулинарную теорию: важное о тесте, кремах, начинках и духовке.

Каждая глава продумана так, чтобы вы не просто готовили по рецептам, а понимали, как работает выпечка.

Это книга, к которой возвращаются снова и снова — в поисках проверенного кекса, нового тарта или просто настроения на уютный вечер.

Аннотация
Продуманное руководство по домашней выпечке — для начинающих и опытных пекарей. Эта книга — полноценная энциклопедия, созданная для тех, кто хочет готовить уверенно и с удовольствием. Здесь вы найдете лучшие рецепты, собранные и проверенные автором за годы существования "Вкусного блога": от кексов и печенья до сложных тортов и муссовых десертов.

Структура книги продумана до мелочей: сначала — основы, советы, пошаговые инструкции, которые помогут разобраться с тестом, кремами, духовкой и хранением выпечки. Затем — большая подборка рецептов на каждый день и для особого случая.

Формат: PDF скан
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В этом сборнике самые чудесные, проверенные временем рецепты варенья, которые наполнят ваш дом ароматами праздника и подарят немного сладкого волшебства.
Каждый рецепт — это маленький кулинарный шедевр, созданный с любовью и заботой о вас и ваших близких.

Что же такого особенного в этом сборнике?
20 моих авторских рецептов самых волшебных новогодних заготовок, каждый из которых:

• Проверен годами
• Сопровождается атмосферной историей создания
• Имеет подробные рекомендации по сочетаниям и подаче
• Дополнен секретными лайфхаками по приготовлению

Главное преимущество рецептов — их объем рассчитан так, что из одного приготовления у вас получится 6-10 баночек по 200мл.
Представляете? Сварили один рецепт — и уже готовы подарки для всех близких! А если выберете 5-6 разных вкусов — сможете собрать уникальные наборы для каждого: коллегам по баночке «Рождественской звезды», любимой маме — набор из трех видов, друзьям — дуэт вкусов… Все получат особенный, продуманный подарок!

В сборнике вы найдёте:

• «Рождественская звезда» — грушевый конфитюр с кардамоном и коньяком
• «Зимний поцелуй» — клюквенно-малиновое варенье с белым шоколадом
• «Щелкунчик» — сливовый конфитюр с грецкими орехами в красном вине
• и ещё 17 уникальных рецептов!

Почему именно этот сборник:

• Все рецепты созданы с учётом доступных зимних ингредиентов
• Каждый рецепт — это не просто инструкция, а целая история
• Красивые атмосферные фотографии
• Советы по оформлению и упаковке для подарка
• Расчёт себестоимости каждого рецепта

Что особенного:
Помните, как в детстве мама заворачивала новогодние подарки? Тот трепет, то волшебство… Я собрала в этом сборнике не просто рецепты — я собрала воспоминания, эмоции и праздничное настроение. Каждый рецепт пропитан любовью и заботой!

Формат сборника:

• файл с интерактивным оглавлением
• Атмосферные фотографии
• Удобная навигация
• Доступ с любого устройства

А чтобы сделать ваше предпраздничное творчество еще приятнее, к сборнику вы получите полезные бонусы:

• Чек-лист необходимых ингредиентов и инвентаря — чтобы ничего не забыть
• Календарь заготовок — распланируйте свое время с комфортом
• Шаблоны этикеток для ваших баночек — сделайте подарки еще красивее
• Гид по красивой упаковке домашних подарков — удивите близких не только вкусом, но и оформлением

Для кого этот сборник:

• Для тех, кто хочет порадовать близких уникальными подарками
• Для тех, кто любит создавать праздничное настроение своими руками
• Для тех, кто ценит домашние заготовки
• Для тех, кто хочет сэкономить на подарках, не потеряв в качестве
• Для тех, кто хочет приготовить особенные подарки для всех близких

P.S. Знаете, что самое прекрасное в домашних подарках? То, что в каждую баночку вы вкладываете частичку своей души. А с моим сборником вы сможете создать не просто подарок — вы создадите настоящее новогоднее чудо!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Чем мои торты отличаются от других?

Они авторские
Вы не встретите такие торты в Интернете.
По моим рецептам готовят кондитеры по всему миру

Они сбалансированные
Я оставляю привычный вкус, но делаю их более легкими, оригинальными и красивыми

Они современные
И станут хитом домашнего праздника или покорят ваших клиентов

Новый формат обучения

• 4 онлайн мастер-класса
• 4 потрясающих торта

Все рецепты для этого курса я разработала так, чтобы от каждого вы смогли получить максимум пользы!

• 4 кондитерских мастер-класса
• 4 потрясающих торта
• Дополнительный вебинар поддержки
• Домашние задания
• Кондитерская теория
• Кондитерские уроки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мастер-класс, на котором мы вместе приготовим запас полезных сладостей на 1 месяц для вас и вашей семьи

В меню мастер-класса

• Ягодный мармелад. поливитаминный
• Лесной мармелад. антиоксидантный
• Тропический мармелад. провитамин A

Бонусные рецепты

• Зеленый. Витамин E
• Оранжевый Витамин С
• ПП мармелад. без лишних калорий

Что будет во время мастер-класса:
В прямом эфире вы будете готовить
Дарья будет показывать, вы - повторять

Что вас ждёт:
Заготовите ПП-сладости на месяц;
Получите 5 пошаговых рецептов с фото;
Сэкономите деньги и время;

Что в результате?

• Запас полезных и вкусных сладостей для всей семьи
• Вы сохраните свое здоровье: вы сможете использовать запас ПП сладостей для витаминной поддержки всей семьи в сезон простуд (и не только)
• Вы сэкономите деньги: домашние сладости не только вкуснее и полезнее покупных, но и выходят в 3 раза дешевле
• Вы научитесь готовить новые блюда: вы приготовите очень вкусный домашний мармелад в 5 вариантах

Абонемент «День большой заготовки»
— все будущие дни большой заготовки (на год вперед с записью каждого) + МК «Что нужно на кухне, чтобы делать заготовки».

Доступ к прямому эфиру мастер-класса «День большой заготовки. Полезный мармелад»
Список необходимых продуктов
Список необходимого инвентаря
Рецепты на мастер-классе (3 рецепта)
Рецепты с пошаговыми фотографиям, доступ навсегда (5 рецептов мармелада)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Теория + Практика

В МК уроки с упором на кондитера / шоколатье / фудфлориста - но можно (и нужно), безусловно, использовать сайт абсолютно для любой вашей деятельности

• Сам сайт, на базе которого снят мк

• Сайт простой, понятный, доступный, универсальный. В нем можно легко менять / удалять / дополнять данные.
Часовой урок - и вы самостоятельно легко сможете создавать и обслуживать ваш сайт
• Я очень оценила собственный сайт уже давно - в связи с обилием сейчас соцсетей замучаешься одну и ту же информацию копировать везде. А здесь, получается, экономия времени тотальная - на сайт добавил информацию - и во всех соцсетях ссылки на сайт есть - и всёёё. Иииии… Сайт - это, безусловно, определенный уровень роста мастера
• И ещё момент! На просторах интернета стоит поглядеть сколько стоит создание и обслуживание сайта - это очень дорогостоящая услуга - а вы сможете сделать это самостоятельно!

• Впоследствии вы можете использовать данный сайт как основу для сайта с подключением оплаты на сайте и прочих более расширенных функций tilda

• разбор ваших ошибок и вопросов в закрытом телеграмм-канале
• бессрочный доступ к МК, рецептурам и обратной связи

Данный мк не актуален без обратной связи

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Этот курс для вас, если вы:
• Хотите печь на заказ
Освоите востребованные бенто-торты и начнёте зарабатывать от 50 000 ₽ в месяц.
• Начинаете путь в кондитерке
Бенто — простой и прибыльный старт. Без перегруза и лишних вложений.
• Хотите расширить ассортимент
Разберётесь в ошибках и получите пошаговую систему, чтобы увеличить спрос.
• Уже делаете бенто, но нет продаж
Добавите выгодные десерты с возможностью заморозки и стабильным спросом.
• Готовите для семьи и друзей
Научитесь делать порционные муссовые десерты от 400 г — идеально для домашних встреч.
• Ищете дополнительный доход
Бенто легко вписать в плотный график и зарабатывать без выгорания.

Все рецептуры бенто - тортов:

• Адаптированы под заморозку
• Адаптированы под размеры 10, 12 и 14 см

Спойлер: Программа тарифа:

Программа тарифа «Бизнес на бенто»

1. Сочный апельсин

• Апельсиновые коржи с цитрусовой пропиткой
• Апельсиновый курд
• Апельсиновый крем

2. Шоколадный баунти

• Шоколадный насыщенный бисквит
• Кремовый шоколадный мусс
• Кокосовая начинка «Баунти»

3. Смородина-лимон

• Нежный лимонный бисквит
• Смородиновый йогуртный крем

4. Тирамису

• воздушный бисквит с кофейной пропиткой
• кремовый сливочный мусс-суфле
• кофейная начинка

5. Ягодный пломбир

• ванильный бисквит
• клубничная сочная начинка
• йогуртный клубничный крем

6. Латте-банан-шоколад

• шоколадный бисквит
• шоколадный крем мусс с бананом
• кофейная пропитка

7. Пломбир малина-апельсин

• ванильный бисквит
• цитрусовая пропитка
• конфи апельсин
• конфи малина
• крем-мусс малиновый

8. Шоколадно-кофейный с крошкой и орео

• шоколадные бисквиты
• шоколадно-кофейный мусс
• сливочный крем-мусс
• шоколадная крошка
• кусочки орео

9. Рафаэлло

• кокосовые бисквиты
• кокосовая пропитка
• кокосовый крем
• хрустящий слой с миндалем и вафельной крошкой

10. Шоколад с карамелью

• шоколадный бисквит
• пропитка какао
• сливочная карамель
• карамельно-шоколадный крем

11. Фисташка-малина

• фисташковый воздушный бисквит
• фисташковый крем-мусс
• сочное малиновое конфи

12. Черный лес

• шоколадные насыщенные бисквиты
• сливочный крем-мусс
• цельная сочная вишня

13. Крем-брюле с орешками и вареной сгущенкой

• бисквит с грецким орехом
• крем-мусс с варёной сгущёнкой
• прослойка из варёной сгущёнки

14. Маковый лимон с клубникой

• маковый бисквит
• лимонный крем-мусс
• клубничное конфи

15. Тропики: Манго-маракуйя

• бисквит с лимонной цедрой
• конфи манго-маракуйя
• манговый крем-мусс

16. Три шоколада

• шоколадные бисквиты
• крем-мусс на белом шоколаде
• крем-мусс на молочном шоколаде
• ганаш на молочном шоколаде

Уроки по декору
Идеальное выравнивание

Техника выравнивания, с которой вы добьётесь идеально гладкого, ровного и аккуратного покрытия.

Надписи без слёз

Техника нанесения кремовых надписей на торт, чтобы они всегда получались ровными и красивыми.

Пейзажи

Техника художественной росписи с помощью мастихина, которая получается с первой попытки.

Ламбет

Техника создания трендовых рюш, разбор насадок

Кремовые цветы

Создание объёмных кремовых цветов с помощью насадки и без неё.

Кремовые рисунки

Техника создания кремовых рисунков, после которой вы сможете воплотить любую иллюстрацию на торте.
Рисуем: ламу, ёжика, зайка, медвежонка, барашка.
+
• Работа с цветом и колористика
• Воркбук по декору
• Прописи для отработок надписей

Бизнес-часть

• Бенто-старт: с чего начать продажи, если нет подписчиков и клиентов
• Форматы продвижения без бюджета
• Личный бренд в соц.сетях: как просто и эстетично оформить блог
• Коммуникация с клиентом: как перестать стесняться и начать уверенно продавать
• Праздничные продажи: как зарабатывать в пиковые сезоны
• Рубрикатор: что выкладывать, когда нечего выкладывать
• Как работать с клиентской базой

+ Марафон
Практические задания и прогревы направленные на увеличение заказов.

Что еще вы получаете:

• Пошаговые техкарты каждого десерта
• Скидки в кондитерских магазинах наших партнеров
• Бессрочный доступ к пошаговым видео-урокам для изучения в любое удобное время.

Бонусы за быструю оплату:
Чизкейк Банан-кокос

• Нежный ванильный бисквит
• Кокосовая прослойка
• Банановый чизкейк
• Шоколадный корпус

Чизкейк Сочные тропики

• Нежный ванильный бисквит
• Начинка манго-маракуйя - ананас
• Сочное фруктовое конфи
• Тропический чизкейк

Дополнительные материалы:

• таблица себестоимости каждого бенто;
• рецептуры рассчитаны на бенто: ~ 450 гр; ~ 900 гр; ~ 1,2 кг.
• визуал профиля за 30 минут: мастер-классы по фуд-сьемке и фото-зоне;
• гайд по упаковке, ингредиентам и инвентарю для бенто.

Тариф Бизнес на бенто

• 16 бенто-тортов
• Бизнес-блок по продажам бенто-тортов
• Марафон по заработку

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...