Новые складчины | страница 34

​

Бенто торты - это ФЛАГМАНская позиция в ассортименте ПП-кондитера, которая до сих пор устойчиво удерживает свое место в лидерах продаж.

В этом курсе есть все, что вы хотели знать о бенто-тортах без сахара:

• Их обожают клиенты
  Самая популярная позиция среди заказчиков, подходящая под любой повод: от дня рождения до домашнего чаепития.

• Они уникальны
  Бенто-торты несут с собой не только вкус, но и свое уникальное послание. Особая надпись и оформление, понятное и близкое сердцу только нескольким людям.

• Знакомство
  Бенто-тортик это идеальная позиция, чтобы познакомится с кондитером. Развеять все мифы о ПП-десертах, влюбиться в них и остаться с кондитером навсегда.

Их выбирают кондитеры:

• Большая доходность
  Большой спрос и низкая себестоимость, позволяют выйти на стабильный доход от 70.000 рублей в месяц. А возможность заморозки позволяет вам сделать Х2 в доходе.

• Оптимизация процессов
  Готовые торты адаптированы под заморозку - это поднимает вашу производительность в разы. Позволяет брать заказы "день в день" и не терять клиентов. Вам остается только дефростировать и выравнять торт.
  
  
• Заработок в праздники
  Бенто-торты остаются самой популярной позицией для заказа на праздники (Новый год, 8 марта, День матери и т.д,) и позволяет вам заработать в эти дни больше, чем за весь месяц.
  
  
• Постоянные клиенты
  Именно бенто-торты позволяют нам превратить нового клиента, в нашего постоянного.

Рецепты разработаны под БЕЗОПАСНУЮ заморозку, что очень важно, когда в десерте отсутствует сахар.
Также эти рецепты подойдут вам под торты до 1 кг.

Программа курса:

• Бенто-торт "Баноффи"
  Нежный миндальный бисквит, взбитая ПП-карамель с карамелизированными бананами, сливочный крем.

• Бенто-торт "Вишня-кокос"
  Нежный миндальный бисквит, вишневый компоте, кокосовый крем.

• Бенто-торт "Сникерс"
  Нежный шоколадный бисквит, взбитая ПП-карамель с дробленным арахисом, арахисовый крем.

• Бенто-торт "Фисташка с малиной"
  Нежный миндальный бисквит, малиновый конфи, фисташковый крем.

• Бенто-торт "Dark малина"
  Нежный шоколадный бисквит, малиновый конфи, шоколадный крем с шоколадной крошкой.

Теория:

• принцип выравнивания бенто-тортов
• основы колористики
• крем, который не мигрирует при окрашивании
• основы декора бенто-тортов (надпись, контурный рисунок, 3Д рисунок)
• ссылки на проверенные красители для крема

Что еще входит:

• чек-лист "Инвентарь и ингредиенты", чтобы облегчить вам поиск
• подробная технологическая карта, которая остается у вас навсегда
• видео-урок к каждому рецепту
• рабочая тетрадь с полезной информацией
• личный кабинет на обучающей платформе
• авторская таблица подсчета себестоимости и КБЖУ
• ответы на все ваши вопросы от автора курса на обучающей платформе
• сертификат в конце обучения (при условии сдачи домашнего задания)

Цена 6990 руб.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Без сахара, без глютена, веган, без выпекания
старт 24 февраля (до 31 марта)

Курс «Идеальный десерт» - это мой авторский курс, на котором вы всего за месяц научитесь готовить самые вкусные торты без сахара, глютена, молока , яиц и выпечки, с идеальным составом.
В ПП-десертах сохраняется вся польза первоначального продукта , поэтому они максимально полезные и натуральные.
Ниша ПП-десертов — прибыльная, и очень быстро развивается. Уже во время обучения вы сможете зарабатывать на продаже тортиков, так как на ПП-десерты большой спрос. А тех, кто делает по настоящему вкусные, и в то же время максимально полезные торты - нет.

Что вы получите:
14 подробных видео уроков по приготовлению тортов, конфет, натурального шоколада без сахара ( горький, белый, цветной), по украшению и особенностям работы на заказ.

• Подготовка :
  Ссылки на ингредиенты и технику.
  Урок по правильной подготовке продуктов.
• Видеорецепт торта «Двойной шоколад».
  Базовый видео - рецепт натурального шоколада без сахара и вариант украшения торта.⠀
  Хранение тортов видеоурок.
• Видеорецепт торта «Сникерс».
• Видеорецепт «Клубничного торта».
• Базовый видео- рецепт белого и цветного шоколада (веган) и вариант украшения торта.
• Видеорецепт «Морковного торта»
• Теория про агар -агар
• Видеорецепт торта «вишня- шоколад» с мармеладной прослойкой.
• Видеорецепт «Апельсинового суфле» на агаре.
• Видеорецепт «Кокосового суфле» со сливочным пралине.
• Видеорецепт «Карамельного торта с классическим ганашем».
• -КБЖУ всех тортов
• -Себестоимость
• Теория про вкусовые сочетания
• Как сделать торт любого вкуса на примере видео-рецепта торта «Лайм-Черника» и пирожных «Кокос-вишня».
• Запись прямого эфира, как украшать и упаковывать торты

Мои рецепты подойдут вам , если вы:

• Мама, и хотите кормить семью максимально полезной едой
• Ведёте здоровый образ жизни
• Ищете альтернативу магазинной выпечке
• В семье есть непереносимость глютена, лактозы и яиц
• Хотите отказаться или уменьшить употребление рафинированного сахара
• Веган или вегетарианец
• Хотите разнообразить свой рацион полезными и вкусными блюдами

Тариф Базовый

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

После курса вы придете к:

• ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ. Правильное питание будет занимать 30 минут в день
• ЭКОНОМИИ ДЕНЕГ. Вы будет оставлять на кассе в два раза меньше денег
• КРАСИВОЙ ФИГУРЕ И КОЖЕ. Талия создается у холодильника, а не в зале
• ВКУСНОЙ ЕДЕ. Расскажу, как разнообразить свой рацион и получать удовольствие от приготовления еды
• ПОДЪЕМУ ЭНЕРГИИ. Появятся силы на все. Будешь все успевать и не уставать
• ЭСТЕТИКЕ ЗА СТОЛОМ. Начнете готовить легко и быстро, удивляя всех ресторанной подачей блюд

Спойлер: Программа:

1. Вводный модуль.

• Правила безопасности на кухне
• Какую посуду выбрать?
• Бытовая техника
• Кухонные принадлежности

2. Нутрициология.

• Принципы здорового питания без ограничений и голода
• Правила сбалансированной тарелки
• Как легко снизить калорийность блюд
• Топ самых быстрых рецептов

3. Приготовление и хранение.

• Правила хранения продуктов
• Правила заморозки и разморозки
• Заготовки
• Жарка
• Запекание

4. Рецепты.

• Завтраки
• Супы
• Гарниры
• Рыба, птица и мясо
• Овощи и фрукты
• Десерты и выпечка

5. Финальный штрих.

• Украшение и подача блюд
• Сезонность на кухне
• Сервировка стола и декор

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа
1) Пирожное «Флакон с духами» (мастер-класс в прямом эфире)
2) Зефирный мини-тортик «Флакон с духами» (подробный видеоурок)
3) Бонусный урок «Лейка с тюльпанами» (подробный мастер-класс в записи)
4) Технологическая карта:

• Рецепт апельсинового мармелада на агаре
• Рецепт вишневого мармелада на агаре
• Рецепт зефира «Ананасовый»
• Рецепт зефира «Клубника с шампанским»
• Рецепт зефира «Банан-маракуйя»
• Рецепт зефира «Лавандовый»
• Рецепт зефира «Клубника-

Формат мини-курса:

• Запись прямого эфира сохраним, вы сможете посмотреть в удобное для Вас время
• Доступ к материалам 6 месяцев
• Чат участников с ответами на вопросы до 23.02.
• Все обучающие материалы хранятся в личном кабинете участника

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа:

Модуль 1.
Меренговые рулеты под заморозку. Базовая коллекция:

• Ягодное облако
• Тай
• Кофе-бейлис
• Фисташка-малина
• Матча-смородина
• Миндальное мороженое

Модуль 2.
Бисквитные рулеты под заморозку. Базовая коллекция:

• Манго-маракуйя-зеленый чай
• Вишня-шоко
• Ягодный тирамису
• Карамельный медовик
• Малина-кокос
• Фисташка-земляника

Модуль 3.
Продвижение

• Вебинар-тренинг от Анны Гордеевой “ПроДавай”
• Банк фото + видео от топового фуд-фотографа
• Схема контент-плана для прогрева и анонса десертов

Эксклюзив
Коктейльная коллекция меренговых рулетов:

• Пина-колада
• Мохито
• Апероль
• Виски яблоко

Эксклюзив
Сезонная коллекция бисквитных рулетов:

• Глинтвейн
• Мандарин-молочный шоколад
• Сакура
• Фрезье

Тариф Профи

• Видеодемонстрации всех этапов приготовления
• Техкарты остаются у вас навсегда
• Закрытый чат с Аней и единомышленниками с пожизненным доступом
• Обратная связь от шефа в чате
• Получение сертификата по итогам обучения
• Доступ — 12 месяцев
• Бонус тарифа: Традиционный чизкейк 6 в 1

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...