Новые складчины | страница 18

​

Если смешать молочное тесто с синим чаем, получится такая вот красота
оба рецепта теста есть на моем курсе по моти.
В общем там уже 4/5 видов разных теста.
Так же на нем -9 разных самых вкусных начинок цена всего - 3500р со скидкой.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Включает в себя следующие рецепты:

• Классический
• С арахисом
• Шоколад

Формат файла PDF с пошаговыми инструкциями
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ПРЕМИАЛЬНЫЕ ЗЕФИРНЫЕ ЦВЕТЫ В МОЛДАХ - курс, который подходит и новичкам, так как подробно делюсь своим опытом, знаниями и вдохновением.
Обучаю тому, что отработала сама, как делаю я. Ответ на вопросы, советы и рекомендации от меня.

В программе обучения:

Приготовление зефирной массы
Окрашивание массы, заливка в молды, извлечение цветов из молдов
Созревание и хранение зефирных цветов, сроки годности
Сборка композиций и букетов
Создание дорогих, премиальных композиций
Как эффектно и стильно подавать букеты и композиции

Где приобрести самые реалистичные молды для цветов, как выбрать со вкусом
Скидки по промокоду от формоделов
Где приобрести самые красивые коробочки и упаковку для букетов
Рекомендации по инструментам и ингредиентам, ссылки
Советы и рекомендации от меня

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В урок входит:
Урок по темперированию
Варианты форм, где купить, мой промокод
Техкарты на 3 вкуса желе (черная смородина, маракуйя, лайм)
Техкарты на 3 вкуса маршмеллоу (ванильный, шоколадный, облепиховый)
Видеорецепт маракуйя-ванильный маршмеллоу

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Описание
ЕСЛИ ВЫ ЕЩЁ НЕ РЕШИЛИ, КАКОЙ ТОРТ ПРИГОТОВИТЬ К 23 февраля, ТО У МЕНЯ ДЛЯ ВАС ЕСТЬ КРУТАЯ ИДЕЯ
Ведь, как известно, лучший торт - это мясо
ну или рёбрышки барбекю ☺️ Конечно, это будет самый настоящий торт в виде аппетитных рёбрышек
Я приглашаю вас на свой ИНТЕНСИВ, посвященный 23 февраля
давайте вместе удивлять мужчин
Что такое интенсив? - это быстрое, но очень подробное обучение на заданную тематику, в данном интенсиве мы будем осваивать 3д торт «Рёбрышки барбекю с картошкой фри»! Какой торт готовим? Одну из моих любимых авторских начинок «Кофе с халвой». Поверьте, такого великолепного сочетания вы точно не встречали в других школах ☺️ Вкус максимально сбалансирован, поклонники кофе влюбятся в него с первого кусочка и, несмотря на присутствие халвы в начинке, торт не будет слишком сладким, но будет невероятно нежным, сочным, даже воздушным с приятными хрустящими нотками. Дополним нашу аппетитную композицию картошечкой фри, которую тоже приготовим сами
Поверьте, эту начинку вы будете готовить снова и снова
Что будет на обучении? - приготовим торт «Кофе с халвой» и «картошку фри» - выполним 3д моделирование, покрытие и тонировку торта БЕЗ МАСТИКИ! Сделаем рёбрышки максимально реалистичными. И все это БЕЗ специальных форм! Полностью повторим композицию с фото! Когда пройдет интенсив? - с 17 по 25 февраля (9 дней). Весь материал от меня вы получите уже 17 и успеете приготовить самый невероятный торт к празднику! В каком формате будем обучаться? - вы полностью погрузитесь в формат работы моего кондитерского клуба, будет студенческая группа со мной в ТЕЛЕГРАМ, с эфирами, уроками, техкартой и, конечно, обратной связью от меня и опытных кураторов, а еще приятное общение с коллегами - кондитерами и просто любителями сладкого дела Кому подойдет интенсив? -любителю (кто печет для семьи) и хочет удивить свою семью и гостей таким необычный тортом в виде «Рёбрышек»! -новичку, чтоб освоить новые техники 3д тортов и интересное оформление
- профессионалу - расширить свой ассортимент начинок и перенять мои навыки
Сколько это будет стоить? - акционная стоимость интенсива ВСЕГО 299р! Да, это чистая правда, я даю уникальный шанс попробовать свои силы в 3д тортах по невероятно низкой цене
А что ещё ИНТЕРЕСНОГО? - среди участников интенсива, выполнивших работу до окончания интенсива мы путем открытого голосования выберем ТРЁХ ПОБЕДИТЕЛЕЙ, самые талантливые получат обучение в моем кондитерском клубе в марте В ПОДАРОК
! А там мы уже будем осваивать весеннюю и пасхальную программу
УСПЕЙ ЗАНЯТЬ МЕСТО НА ИНТЕНСИВЕ по САМОЙ НИЗКОЙ ЦЕНЕ
*все материалы интенсива (видеоурок и техкарту) вы сможете сохранить себе НАВСЕГДА и использовать в любое время!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Орхидея цимбидиум из зефира без молдов.
Содержание:

• обзор насадок
  делаем орхидею, окрашиваем
• сборка подбукетницы
• сборка букета
• финальная упаковка

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Приглашаю вас на мой мини мастер класс по букету к 8 марта.
Я придумала новый способ изготовления нарцисса, быстрый и максимально живой. Благодаря этой технике, букеты на 8 марта можно разнообразить.
Также даю интересную технику по тюльпану без специальной насадки, который выглядит также натурально, но делается совсем не сложно.

Программа

1. Обзор насадок
2. Нарцисс
3. Тюльпан без спецнасадки
4. Сборка подбукетницы
5. Сборка букета
6. Финальная упаковка

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

МОТИ
15 видов муссовых начинок
Тесто «слайм» без крахмала

NY-КУКИС и МАДЛЕН
9 видов NY-кукис
8 видов мадлен
Не упустите возможность стать настоящим мастером десертов и порадовать себя и своих близких вкусными новинками!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

15 вариантов основы

Печенье- что может быть проще!!

Вы далеки от кондитерского мира, но хотите радовать семью в новогодние праздники
Вы начинающий кондитер и находитесь на этапе разработки новогоднего ассортимента
Вы действующий/опытный кондитер и хотите разнообразить ассортимент в праздники
У Вас свой цех/кондитерская, и вы хотите готовое праздничное решение

ПРОГРАММА
Клубничный чизкейк
Орео-шоколад
Карамель-тоффи-макадамия
Миндаль-вишня
Фисташка-малина
Апельсин-маракуйя
Буэно
Брауни-малина
Кофе-корица
Сникерс
Мятный шоколад
Миндальный крем кокосовое пралине
Lotus с курагой и карамелью
Дубайское печенье
Дубайская с арахисом
Шоколад-маршиеллоу

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

NY КУКИС – самое популярное печенье 2024 года! Хрустящая корочка, нежная начинка и 7 уникальных вкусов, включая шоколадный чизкейк с вишней, двойной фундук с нутеллой и «Ферреро».
Кукис-тарты – новая версия любимого десерта! Готовим 4 вида теста, 8 начинок и создаем креативные тартовые композиции.
Сборник печенья – 10 видов для любого праздника! От классического линцерского до экзотического дубайского брауни.
Мадлен – утонченная французская классика с современным декором.
Кексы с начинкой – влажные, ароматные и потрясающе вкусные! Включает морковный кекс с карамелью, дубайский кекс с фисташками и криспи-кекс «Фундук-шоколад».
Кексы-кубы – тренд десертов с премиальным оформлением.
Бисквитные рулеты – два уникальных варианта: «Красный бархат» и «Вишня-амаретто».
Карамель – готовим 2 вида: классическую и кофейную.

Дополнительный бонус – БИЗНЕС-МОДУЛЬ

Если вы хотите продавать свои десерты, в тарифе «Кондитер PRO» вас ждут:
Уроки по эффектной съемке, оформлению соцсетей и созданию вовлекающего контента.
Разбор каналов продаж – где и как выгодно продавать свои десерты.
Чек-листы, гайды и готовые скрипты для общения с клиентами.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Торт с декором Коралловый Dior

На примере 3 тортов я покажу как работать с паттерном
Расскажу как работать с молдами, сахарными и вафельными паттернами
Закрепление паттернов на торте в объемном виде


Разберем композицию и типичные ошибки в декоре

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Меренговые рулеты с необычной, не такой как у всех, меренгой. В этом фишка меренги! ️Идеально сбалансированы по вкусу! ️Хранение в заморозке до 3-х недель.

Сборник меренговых рулетов:
Манго-маракуйя
Рафаэлло
Вишня-шоколад
Классика с лимоном
Фисташковый
Капучино
️Подробные видео уроки и рецепты.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Планируемое время выхода курса май 2025 года
Материалы курса будут дополнены по мере поступления

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Стоимость нужно уточнить!

​

Планируемое время выхода курса - Октябрь-Ноябрь 2025 года

Программа курса находится в разработке
Материалы курса будут дополнены по мере поступления!

Кексы:

Яблоко-тонка
штройзель фундук
ванильное тесто с ромом и лаймом
компоте яблоко-тонка-корица
карамель тонка

Кекс банан-ром-шоколад
Кекс фисташка с вишней

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Песочное тесто. Начинки. Декор. Способы формовки. Заморозка. Хранение. Дефростация. Совместимость начинок

Вкусы:

МАКАДАМИЯ

• карамель
• ваниль
• орех макадамия

МАНГО-ЧАЙ

• манго
• сливки
• чай
• жасмин

ГРУША

• миндаль
• груша
• тархун

Макадамия - песочная основа, хрустящая макадамия с ванилью, солью и вафлей. бархатное карамельное креме. ванильный ганаш с макадамией.
Лучшее трио - карамель, ваниль и орех макадамия встретились, чтобы подарить незабываемые вкусовые эмоции! Укутанное в бархатное карамельное креме с шапкой
Тающего ванильного ганаша в тончайшем корпусе из песочного теста – вершина блаженства для вкусовых рецепторов

Манго-чай - хрустящая песочная основа, экзотическое креме с манго, хрустящий слой с вафлей, шелковая жасминовая намелака.
Сочное, сливочное смелое манго встречается в этой тарталетке с тонким, элегантным зеленым чаем с жасмином в шелковой тающей текстуре намелаки, чтобы
вместе закружить вкусовые рецепторы в танце наслаждения и вкуса

Груша - хрустящая песочная основа, миндальный франжипан, креме с грушей и тархуном, компоте груши со специями. В этом тарте груша раскрывается с новой стороны.
Ароматная, в сопровождении согревающих специй и освежающей нотки тархуна, такая новая и непривычно яркая, словно Золушка, поразившая всех новым невероятным образом.
Такую грушу вы еще не знаете!


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...