Новые складчины | страница 5

​

С 1 сентября мы запускаем новый канал ФУДХАКИНГ 3.0

Что нового будет на канале:

• Прямой эфир с Анной 1 раз в месяц по вопросам здоровья и красоты, а также ответы на текущие вопросы по приготовлению блюд.
• Разделение канала на завтраки, обеды, ужины, для Вашего удобства.
• Доступ 1 год.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Александра Лемперт — нутрициолог, фитотерапевт, жена и мама.

С помощью правильного питания вылечила себя, свою семью и клиентов от множества хронических заболеваний. Александра подготовила эту книгу, с ее обширной вступительной частью и рецептами, которые поддерживают здоровье, уменьшают воспаление, придают силы в течение дня. Для такого питания нет противопоказаний — эти блюда можно готовить для взрослых и детей. Автор — сторонник быстрой готовки, поэтому вы не найдете сложных рецептов или труднодоступных ингредиентов.

Из книги вы узнаете: почему диеты не работают, что такое «Голубые зоны», что такое продуктовая корзина и стоп-продукты, как стресс влияет на пищеварение, почему тянет на сладкое, откроете хэлси шоты для пищеварения и похудения. А те блюда, которые вы приготовите, понадобятся для включения их в рацион на 14 дней, который подготовила для вас Александра.

Пища — это не просто набор калорий и питательных веществ. Это взаимодействие вкусов, текстур, биохимии и ритмов нашего тела. То, как мы сочетаем продукты, напрямую влияет на то, как мы себя чувствуем после еды: будет ли это лёгкость и сытость — или тяжесть, вздутие и усталость.

В книге Александры Лемперт – нутрициолога, фитотерапевта, кандидата в мастера спорта по художественной гимнастике, — не строгие диетические догмы, а мудрые и мягкие принципы, которые помогут вам сделать питание более осознанным, физиологичным и радостным.

Формат: PDF (скан)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа профессиональной переподготовки.
Интегративная и клиническая нутрициология — наука, которая изучает взаимосвязь питания, образа жизни и здоровья. Выпускники программы помогают людям изменить питание с учетом индивидуальных особенностей и составляют диеты для людей с заболеваниями.

Кому подойдёт программа

• Тем, кто хочет сменить профессию и помогать людям оставаться здоровыми. Освоите востребованную профессию, получите актуальные научные знания о питании, сможете работать на себя и в медицинских учреждениях.
• Интересующимся здоровым питанием для решения проблем со здоровьем у себя и близких. Измените образ жизни, привычки и питание, сможете корректировать хронические заболевания у себя и близких, получите навыки для работы нутрициологом.
• Профессионалам. Систематизируете знания, освоите новые методы и технологии, сможете стать специалистом международного уровня.
• Фитнес-тренерам и специалистам сферы красоты. Расширите профессиональные компетенции, сможете адаптировать физические упражнения в соответствии с индивидуальными особенностями человека, научитесь составлять рацион питания для клиентов.

7 модуль. Микронутриенты в питании человека. Микроэлементы.

• Роль и физиологические основы обмена макро- и микроэлементов в питании человека.
• Минералы в питании человека. Значение в обмене веществ и в регуляции. Особенности усвоения минералов. Нормы потребления и физиологическая потребность.
• Биологически активные липиды и липофильные нутриенты: фосфолипиды, гликолипиды, алкилглицеролы и плазмалогены, церамиды, полипренолы, фитостеролы, бетулин, лауриновая кислота, среднецепочечные жирные кислоты и др.
• Как активировать внутренние ресурсы специалиста на преодоление собственного сопротивления и профилактику рецидивов в обучении. Работа с тревожно-депрессивными проявлениями.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа профессиональной переподготовки.
Интегративная и клиническая нутрициология — наука, которая изучает взаимосвязь питания, образа жизни и здоровья. Выпускники программы помогают людям изменить питание с учетом индивидуальных особенностей и составляют диеты для людей с заболеваниями.

Кому подойдёт программа

• Тем, кто хочет сменить профессию и помогать людям оставаться здоровыми. Освоите востребованную профессию, получите актуальные научные знания о питании, сможете работать на себя и в медицинских учреждениях.
• Интересующимся здоровым питанием для решения проблем со здоровьем у себя и близких. Измените образ жизни, привычки и питание, сможете корректировать хронические заболевания у себя и близких, получите навыки для работы нутрициологом.
• Профессионалам. Систематизируете знания, освоите новые методы и технологии, сможете стать специалистом международного уровня.
• Фитнес-тренерам и специалистам сферы красоты. Расширите профессиональные компетенции, сможете адаптировать физические упражнения в соответствии с индивидуальными особенностями человека, научитесь составлять рацион питания для клиентов.

6 модуль. Микронутриенты в питании человека. Витамины.

• Витамины в питании человека. Значение в обмене веществ и в регуляции. Особенности усвоения витаминов. Нормы потребления и физиологическая потребность.
• Типы клиентов в консультативной практике. Нозологические категории и их альтернативы в консультировании. Оценка модели мира клиента. Понимание клиента специалистом. Чувства клиента в психологическом консультировании.
• Составление индивидуального плана, заключение клиентского психологического контракта. Методика сопровождения выполнения индивидуального плана.
• Типовые возражения клиентов и методика работы с ними. Сопротивления клиентов в процессе консультативной работы. Методика работы с возражениями и сопротивлениями.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа профессиональной переподготовки.
Интегративная и клиническая нутрициология — наука, которая изучает взаимосвязь питания, образа жизни и здоровья. Выпускники программы помогают людям изменить питание с учетом индивидуальных особенностей и составляют диеты для людей с заболеваниями.

Кому подойдёт программа

• Тем, кто хочет сменить профессию и помогать людям оставаться здоровыми. Освоите востребованную профессию, получите актуальные научные знания о питании, сможете работать на себя и в медицинских учреждениях.
• Интересующимся здоровым питанием для решения проблем со здоровьем у себя и близких. Измените образ жизни, привычки и питание, сможете корректировать хронические заболевания у себя и близких, получите навыки для работы нутрициологом.
• Профессионалам. Систематизируете знания, освоите новые методы и технологии, сможете стать специалистом международного уровня.
• Фитнес-тренерам и специалистам сферы красоты. Расширите профессиональные компетенции, сможете адаптировать физические упражнения в соответствии с индивидуальными особенностями человека, научитесь составлять рацион питания для клиентов.

5 модуль. Работа желудочно-кишечного тракта. Функциональный дисбаланс ЖКТ. Нутридиетологические способы коррекции

• Анатомия и физиология ЖКТ
• Ключевые элементы дисбаланса ЖКТ
• Диеты для ЖКТ. Специфические низкоуглеводные диеты для менеджмента дисбаланса микробиоты ЖКТ
• Современные представления о роли микробиома ЖКТ
• Диеты, восстанавливающие ЖКТ и работу мозга

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа профессиональной переподготовки.
Интегративная и клиническая нутрициология — наука, которая изучает взаимосвязь питания, образа жизни и здоровья. Выпускники программы помогают людям изменить питание с учетом индивидуальных особенностей и составляют диеты для людей с заболеваниями.

Кому подойдёт программа

• Тем, кто хочет сменить профессию и помогать людям оставаться здоровыми. Освоите востребованную профессию, получите актуальные научные знания о питании, сможете работать на себя и в медицинских учреждениях.
• Интересующимся здоровым питанием для решения проблем со здоровьем у себя и близких. Измените образ жизни, привычки и питание, сможете корректировать хронические заболевания у себя и близких, получите навыки для работы нутрициологом.
• Профессионалам. Систематизируете знания, освоите новые методы и технологии, сможете стать специалистом международного уровня.
• Фитнес-тренерам и специалистам сферы красоты. Расширите профессиональные компетенции, сможете адаптировать физические упражнения в соответствии с индивидуальными особенностями человека, научитесь составлять рацион питания для клиентов.

4 модуль. Микронутриенты в питании человека. Микроэлементы. Условно эссенциальные нутриенты и минорные ингредиенты в питании. Фитонутриенты.

• Роль и физиологические основы обмена макро- и микроэлементов в питании человека
• Минералы в питании человека
• Биологически активные липиды и липофильные нутриенты
• Сопротивление клиентов в процессе консультативной работы
• Все ли БАДы безопасны?
• Программа 5R как основа восстановления ЖКТ
• Презентация по ведению клиента

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа профессиональной переподготовки.

Интегративная и клиническая нутрициология — наука, которая изучает взаимосвязь питания, образа жизни и здоровья. Выпускники программы помогают людям изменить питание с учетом индивидуальных особенностей и составляют диеты для людей с заболеваниями.

Программа аккредитована в ассоциации The Canadian Association for Integrative Nutrition (CAIN Канада). У выпускников есть возможность практиковать за границей.

Кому подойдёт программа

• Тем, кто хочет сменить профессию и помогать людям оставаться здоровыми. Освоите востребованную профессию, получите актуальные научные знания о питании, сможете работать на себя и в медицинских учреждениях.
• Интересующимся здоровым питанием для решения проблем со здоровьем у себя и близких. Измените образ жизни, привычки и питание, сможете корректировать хронические заболевания у себя и близких, получите навыки для работы нутрициологом.
• Профессионалам. Систематизируете знания, освоите новые методы и технологии, сможете стать специалистом международного уровня.
• Фитнес-тренерам и специалистам сферы красоты. Расширите профессиональные компетенции, сможете адаптировать физические упражнения в соответствии с индивидуальными особенностями человека, научитесь составлять рацион питания для клиентов.

С какими запросами работает интегративный и клинический нутрициолог?

• Заболевания органов пищеварения
• Хронические заболевания
• Гормональные нарушения
• Сопровождение онкопациентов
• Болезни кожи
• Лишний вес
• Аллергии
• Нарушение сна
• Хроническая усталость

Особенности программы

• Интегративный подход. Студенты изучают, как влиять на здоровье с помощью изменения питания, физической активности, режима сна и стресс-менеджмента
• Клиническое мышление. Преподаватели обучают оценивать достоверность информации и строить доврачебные гипотезы о состоянии здоровья на основе проведенной диагностики
• Авторские технологии. Студенты получают десятки опросников, инструкций и диетологических протоколов, разработанных в научной лаборатории университета
• Международное образование. Выпускники могут получить статус «Зарегистрированный консультант CAIN по вопросам здоровья и питания» Канадской ассоциации интегративной нутрициологии и работать за рубежом.

Спойлер: Программа курса:

Модуль 1. Инновационная парадигма функционального восстановления здоровья.

• Смена парадигмы в медицине XXI века. Тренды и перспективы
• Интеграция новейшей экспертной парадигмы восстановления здоровья, профилактики заболеваний и старения, повышения качества жизни в практику специалистов.
• «Древо здоровья» и Матрица функциональной медицины.
• Эволюционная диетология и смена парадигмы в современной нутридиетологии.
• Базовые инструменты (ToolKit) нутрициолога. Сердцевина Матрицы Здоровья: Ментальное, Эмоциональное, Духовное. Работа с Историей жизни, Образом тела, Колесом жизни, сильными сторонами характера.

2 модуль. Работа желудочно-кишечного тракта. Базовые принципы рационального питания.

• Анатомия и физиология ЖКТ.
• Современные подходы к персонализированному питанию.
• Основы, принципы и правила рационального питания.
• Расчет суточной потребности в калориях под индивидуальные задачи клиента. Принципы учета калорийности и порций простых, сложных блюд, в том числе прошедших термическую обработку. Технологии приготовления пищи.
• Дневник питания как ключевой инструмент в работе нутрициолога. Осознанность и фиксация проблемных и ресурсных моментов в ведении дневника. Элементы тайм-менеджмента в работе нутрициолога и клиента для эффективного преодоления возможных трудностей первого этапа взаимодействия.

3 модуль. Макронутриенты в питании человека. Обзор планов питания.

• Белки и обмен белков в организме.
• Обмен углеводов.
• Общеоздоровительные диеты как фундамент нутрициологической практики.
• Веганство, вегетарианство, пескетарианство и другие виды ограничительных растительных диет. Плюсы и минусы вегетарианства, терапевтические нюансы построения вегетарианского рациона.
• Обмен липидов.

4 модуль. Микронутриенты в питании человека. Микроэлементы. Условно эссенциальные нутриенты и минорные ингредиенты в питании. Фитонутриенты.

• Роль и физиологические основы обмена макро- и микроэлементов в питании человека
• Минералы в питании человека
• Биологически активные липиды и липофильные нутриенты
• Сопротивление клиентов в процессе консультативной работы
• Все ли БАДы безопасны?
• Программа 5R как основа восстановления ЖКТ
• Презентация по ведению клиента

5 модуль. Работа желудочно-кишечного тракта. Функциональный дисбаланс ЖКТ. Нутридиетологические способы коррекции

• Анатомия и физиология ЖКТ
• Ключевые элементы дисбаланса ЖКТ
• Диеты для ЖКТ. Специфические низкоуглеводные диеты для менеджмента дисбаланса микробиоты ЖКТ
• Современные представления о роли микробиома ЖКТ
• Диеты, восстанавливающие ЖКТ и работу мозга

6 модуль. Микронутриенты в питании человека. Витамины.

• Витамины в питании человека. Значение в обмене веществ и в регуляции. Особенности усвоения витаминов. Нормы потребления и физиологическая потребность.
• Типы клиентов в консультативной практике. Нозологические категории и их альтернативы в консультировании. Оценка модели мира клиента. Понимание клиента специалистом. Чувства клиента в психологическом консультировании.
• Составление индивидуального плана, заключение клиентского психологического контракта. Методика сопровождения выполнения индивидуального плана.
• Типовые возражения клиентов и методика работы с ними. Сопротивления клиентов в процессе консультативной работы. Методика работы с возражениями и сопротивлениями.

7 модуль. Микронутриенты в питании человека. Микроэлементы.

• Роль и физиологические основы обмена макро- и микроэлементов в питании человека.
• Минералы в питании человека. Значение в обмене веществ и в регуляции. Особенности усвоения минералов. Нормы потребления и физиологическая потребность.
• Биологически активные липиды и липофильные нутриенты: фосфолипиды, гликолипиды, алкилглицеролы и плазмалогены, церамиды, полипренолы, фитостеролы, бетулин, лауриновая кислота, среднецепочечные жирные кислоты и др.
• Как активировать внутренние ресурсы специалиста на преодоление собственного сопротивления и профилактику рецидивов в обучении. Работа с тревожно-депрессивными проявлениями.

8 модуль. Условно эссенциальные нутриенты и минорные ингредиенты в питании. Фитонутриенты. Хитозан. Водоросли, грибы.

• Условно эссенциальные нутриенты в питании человека
• Особенности применения фитонутриентов
• Нутрицевтики на основе морских водорослей
• Особенности применения лекарственных грибов
• Системный подход к биологически активным добавкам

9 модуль. Разновидности диагностических инструментов в практике нутрициолога.

• Основы лабораторной диагностики нутриентного статуса
• Основы физикальной диагностики нутритивных дисбалансов
• Молекулярно-генетические аспекты диагностики макро- и микронутриентов
• Сравнительный анализ методов диагностики состава бактерий кишечника

10 модуль. Системное воспаление. Интегральная детоксикация. Митохондриальная дисфункция.

• Принципы детоксикации организма
• Диетический детокс-конструктор
• Митохондрии как ключевая мишень нутрициологической коррекции
• Нутрициологическая модуляция митохондрий как универсальная стратегия профилактики заболеваний

11 модуль. Кардиометаболический синдром и высокожировые диеты.

• Инсулинорезистентность и метаболический синдром
• Коррекция инсулинорезистентности и метаболического синдрома
• Нутрициологическая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
• Биопсихосоциальная модель заболеваний

12 модуль. Стресс-менеджмент. Сон.

• Нутрициологический стресс-менеджмент
• Нутрициологический менеджмент сна
• Адаптационная терапия
• Введение в психологию
• Практика по составлению нутрициологических схем для нормализации сна

13 модуль. Гормоны, костно-мышечная система. Анемия, паразитозы и ОРВИ.

• Нутрициологический менеджмент женского и мужского здоровья
• Нутрициологический менеджмент заболеваний щитовидной железы
• Коррекция дисплазии соединительной ткани
• Поддержка при артрите, артрозе, саркопении и остеопорозе
• Протокол восстановления организма после вирусных инфекций
• Коучингово-консультативные технологии

Преподаватели:
Основатели образовательной и превентивной медицины в России.

Андрей Гострый - Основатель и руководитель PreventAge, врач общей практики, сертифицированный член A4M, IFM

Ольга ЛобкоКонцепт - директор и сооснователь PreventAge, врач-эндокринолог, выпускница IFM

Ирина Мальцева - Биолог, генетик, клинический психолог. Член научного совета УОМ

Ольга Апреликова - Президент УОМ. Бизнес-эксперт (EMBA Cambridge Judge Business School). Клинический психолог

Михаил Гаврилов - Психиатр и психотерапевт, врач функциональной медицины (IFM), диетолог-нутрициолог, преподаватель эриксоновской терапии

Людмила СеледцоваВрач - диетолог, эксперт по нутригенетике, терапевт антивозрастной медицины, ведущий консультант лаборатории MyGenetics, эксперт института интегральной превентивной и антивозрастной превентивной медицины PreventAge
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Обучение построено на принципах доказательной медицины, современных подходах к питанию и клиническом мышлении.
Профессия: Диетолог. Профессиональная переподготовка.

Программа обучения
Погрузитесь в полноценную программу, охватывающую физиологию, нутриенты, патологии, консультирование и клинические кейсы.
Программа построена на современных научных данных и разработана практикующими врачами. Каждый модуль подкреплен клиническими исследованиями и реальными кейсами.

• Модуль 1: Введение в профессию диетолога
• Модуль 2: Основы доказательной медицины
• Модуль 3: Анатомия и физиология пищеварительной системы
• Модуль 4: Основы рационального питания
• Модуль 5: Инструменты и методы в работе диетолога
• Модуль 6: Научный разбор популярных диет
• Модуль 7: Растительные типы питания
• Модуль 8: Питание и кишечная микробиота
• Модуль 9: Диетотерапия при заболеваниях ЖКТ
• Модуль 10: Диетология при заболеваниях ССС и почек
• Модуль 11: Эндокринология и питание
• Модуль 12: Специальные состояния и дефициты
• Модуль 13: Практика, этика и финальная аттестация

Вы научитесь

• Составлять рационы при заболеваниях
  Освоить принципы диетотерапии при СД, ЖКТ, ожирении, гипертонии и других состояниях.
• Проводить анализ состава тела
  Интерпретировать биоимпедансометрию, оценивать нутритивный статус и отслеживать динамику.
• Консультировать онлайн и оффлайн
  Выстроить эффективный процесс консультирования в разных форматах работы с клиентами.
• Разбирать диеты и БАДы критически
  Анализировать популярные диеты с позиций доказательной медицины и оценивать БАДы.
• Работать с разными группами
  Учитывать особенности питания детей, пожилых, вегетарианцев и других групп населения.
• Выстраивать частную практику
  Освоить ценообразование, документооборот и этические аспекты профессии диетолога.

Преподаватели:
Эксперты в области диетологии, гастроэнтерологии, эндокринологии придерживающиеся принципов доказательной медицины под руководством Александра Бурлакова

В процессе обучения вы:
- Изучите принципы лечебного питания при различных заболеваниях;
- Освоите принципы консультирования в диетологии;
- Получите навыки проведения антропометрии и биоимпедансного анализа;
- Научитесь выстраивать рациональную диету при сахарном диабете, ожирении, заболеваниях сердца и сосудов, патологиях желудочно-кишечного тракта и т.д;
- Разберёте популярные диетические подходы с позиции науки: кето, интервальное голодание, веганство, DASH, MIND и др;
- Сможете критически оценивать исследования и ориентироваться в источниках информации.

Старт потока: 3 августа
Продолжительность: 6 месяцев
Формат: дистанционно, с доступом ко всем материалам курса навсегда

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Без строгих диет, ограничений и сомнительных добавок!

Что внутри:

• Научно подтвержденные знания без воды
• Четкие рекомендации - что есть, чтобы быть в ресурсе
• Разбор популярных мифов и вредных советов
• Ответы на вопросы, о которых молчат врачи
• Практичные рецепты, которые работают на твою энергию и молодость

Автор - Сергей Оларь:

• Висцеральный терапевт со стажем 17 лет
• Врач-ортопед
• Специалист ЛФК
• Остеопат

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Протокол питания и добавок

• Поймете, как анализы крови помогают выявлять дефициты и адаптировать питание под свои цели.

• Разберетесь, как здоровье кишечника влияет на уровень энергии, иммунитет и общее состояние.

• Получите ясность в теме добавок: какие действительно работают, как и когда их использовать.

Тариф «Личный»

• Квиз на проверку изученного материала

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

1) Безопасная Кухня

Содержание
1. Материалы и покрытия посуды для приготовления пищи
1.1 «Тефлон»
1.2 Керамическое покрытие
1.3 Алюминиевая посуда
1.4 Медная посуда
1.5 Силиконовые формы для выпечки
1.6 Керамические формы с глазурью
1.7 Фольга пищевая, пленка пищевая, пергаментная бумага
1.8 Чугун. Особенности подготовки чугунной посуды к эксплуатации и ухода за ней
1.9 Посуда из нержавеющей стали
1.10 Посуда из жаропрочного стекла
1.11 Посуда из белого фарфора
1.12 Посуда из талькохлорита
1.13 Кухонный инвентарь
2. Хранение продуктов, подача готовых блюд
2.1 Правила хранения продуктов
2.2 Пластиковые ёмкости
2.3 Ёмкости из стекла
2.4 Ёмкости для замораживания продуктов
2.5 Восковые салфетки
2.6 Ланчбоксы
2.7 Термосы
2.8 Посуда для подачи блюд
2.9 Детская посуда
2.10 Столовые приборы
3. Бытовая техника для кухни
3.1 Варочные панели
3.2 Вытяжки
3.3 Микроволновая печь
3.4 Электрические чайники
3.5 Пароварки
3.6 Мультиварки
3.7 Блендеры
3.8 Мясорубки
3.9 Вафельницы
3.10 Йогуртницы
3.11 Бытовой озонатор
3.12 Кухонные гаджеты
4. Уборка на кухне
4.1 Правила уборки на кухне
4.2 Небезопасные вещества в средствах для уборки
4.3 Экоcредства
4.4 Натуральные средства для уборки
4.5 Инвентарь для уборки

2) Питание

Если вы хотите наконец-то разобраться в вопросах питания от и до, тогда эта методичка для вас:

• для тех, кто устал от противоречивой информации;
• для тех, кто наконец-то решил правильно питаться, но не знает с чего начать;
• для тех, кого не пугает, что сливочное масло на самом деле очень полезно, и в целом не нужно бояться жиров;
• для тех, кто хочет поменять пищевые привычки всей семье: и взрослым, и детям;
• для тех, кто хочет получить новые знания в теме питания.

Содержание методички:

• Принципы здорового питания.
• Сколько воды пить в день?
• Понятие о белках, жирах и углеводах.
• На каком масле жарить?
• Фрукты и овощи.
• Что есть на завтрак, обед и ужин?
• Как правильно есть крупы?
• Конструктор тарелки.
• Специи.
• Соусы.
• Суперфуды.
• Ферментированные продукты.
• Понятие о глютене и казеине.
• Планирование меню и оптимизация продуктовых закупок.
• Экономия времени на кухне.
• Пищевой дневник.
• Питание при железодефиците и анемии.
• Питание при дефиците массы тела.
• Питание при инсулинорезистентности.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

1) Методичка Продукты

Практическое руководство для каждой женщины, которая заботится о своем здоровье и здоровье своей семьи

В методичке ты найдешь информацию:

• О том, как выбирать качественные продукты.
• Узнать содержание.
• Как отличать настоящую экомаркировку от маркетинговых ловушек.
• О том, какие продукты и как нужно обрабатывать перед готовкой и употреблением.
• Какие приспособления и средства для обработки безопасны.
• Большую подборку рекомендуемых нами продуктов.

Новая методичка «Продукты», подготовленная совместно с нутрициологом Алёной Лаврентьевой.

Изучив её, вы научитесь выбирать правильные продукты, не тратя при этом по 2 часа в магазине и десятки тысяч.

Качественный состав! А не просто «вкусный»...

Выбор оригиналов по экомаркировке! А не по «совету двоюродной сестры»...

Правильная обработка перед употреблением! А не «прополоскала и обдала кипятком»...

• 235 страниц
• Формат: PDF

2) 100 рецептов БГБКБС

Содержание методички:

Основные блюда:

• «Спагетти» из цукини с индейкой
• Котлеты из кролика с овощами
• Плов
• Боул с лососем
• Боул с курицей и киноа
• Гречка с грибами
• Ребрышки с капустой
• Ролл в рисовой бумаге
• Фаршированный перец
• Зразы с зелёным луком и яйцом
• Наггетсы
• Печень с овощами
• Курица с шафрановым майонезом
• Нут с томатами
• Пельмени без глютена
• Камбала в томатном соусе
• Вареники с квашеной капустой
• Кролик с печеным перцем
• Чесночные креветки
• Чахохбили из курицы
• Баранина, тушеная с овощами
• Хек под овощным соусом
• Индейка карри с рисом
• Курица с бататом и чесноком
• Запеканка из киноа
• Перепела с ложным картофелем
• Овощное соте с индейкой
• Запечённая баранья нога
• Треска с фенхелем и лимоном
• Тушёные кальмары
• Запечённые куриные отбивные
• Сердечки в соусе
• Гребешки со спаржей
• Рубленные рыбные котлеты
• Печёночные оладьи
• Куриные шашлычки с овощами
• Рис с морепродуктами
• Ростбиф
• Фаршированный кабачок
• Рыба с гремолатой
• Безглютеновая паста с языком
• Куриные рулетики
• Капуста с мясом
• Котлеты из птицы с овощами
• Рататуй

Десерты:

• Запечённые панкейки
• Банановый сплит
• Яблочный крамбл
• Мятное печенье
• Тыквенные вафли/оладьи
• Лимонные конфеты
• «Шоколад» с кэробом
• Банановый кекс с корицей

Закуски, паштеты:

• Гуакамоле с базиликом
• Рулетики из цукини
• Паштет из сердечек и печени
• Салатные роллы
• Фаршированные яйца
• Чесночная брокколи
• Печеночное суфле
• Вяленые томаты
• Грибная икра
• Овощная икра
• Спаржа запеченная
• Драники из сельдерея
• Паштет из птицы
• Рулетики из баклажанов
• Фаршированные томаты
• Миндальный сыр

Несладкая выпечка:

• Чечевичные булочки с чесноком
• Гречневые лепёшки
• Ореховые крекеры с чесноком
• Свекольные вафли/оладьи
• Песочные тарталетки
• Лепёшки из батата

Салаты:

• Салат с кейлом и нутом
• Вальдорфский салат
• Капустный салат с креветками
• Салат с телятиной
• Салат «Мимоза»
• Салат с куриной печенью
• Салат с кальмарами
• Салат «три капусты» с миндальным сыром
• Овощной салат
• Теплый салат с лососем
• Винегрет
• Салат с вялеными томатами
• Салат с мидиями
• Овощной хрустящий салат
• Салат с горбушей в тарталетках
• Салат с яйцом пашот
• Салат с уткой

Супы:

• Суп с лапшой без глютена
• Рыбный суп со шпинатом
• Суп с бараниной
• Грибной суп
• Тыквенный крем-суп с индейкой

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

1) Питание

Если вы хотите наконец-то разобраться в вопросах питания от и до, тогда эта методичка для вас:

• для тех, кто устал от противоречивой информации;
• для тех, кто наконец-то решил правильно питаться, но не знает с чего начать;
• для тех, кого не пугает, что сливочное масло на самом деле очень полезно, и в целом не нужно бояться жиров;
• для тех, кто хочет поменять пищевые привычки всей семье: и взрослым, и детям;
• для тех, кто хочет получить новые знания в теме питания.

Содержание методички:

• Принципы здорового питания.
• Сколько воды пить в день?
• Понятие о белках, жирах и углеводах.
• На каком масле жарить?
• Фрукты и овощи.
• Что есть на завтрак, обед и ужин?
• Как правильно есть крупы?
• Конструктор тарелки.
• Специи.
• Соусы.
• Суперфуды.
• Ферментированные продукты.
• Понятие о глютене и казеине.
• Планирование меню и оптимизация продуктовых закупок.
• Экономия времени на кухне.
• Пищевой дневник.
• Питание при железодефиците и анемии.
• Питание при дефиците массы тела.
• Питание при инсулинорезистентности.

2) 100 рецептов БГБКБС

Содержание методички:

Основные блюда:

• «Спагетти» из цукини с индейкой
• Котлеты из кролика с овощами
• Плов
• Боул с лососем
• Боул с курицей и киноа
• Гречка с грибами
• Ребрышки с капустой
• Ролл в рисовой бумаге
• Фаршированный перец
• Зразы с зелёным луком и яйцом
• Наггетсы
• Печень с овощами
• Курица с шафрановым майонезом
• Нут с томатами
• Пельмени без глютена
• Камбала в томатном соусе
• Вареники с квашеной капустой
• Кролик с печеным перцем
• Чесночные креветки
• Чахохбили из курицы
• Баранина, тушеная с овощами
• Хек под овощным соусом
• Индейка карри с рисом
• Курица с бататом и чесноком
• Запеканка из киноа
• Перепела с ложным картофелем
• Овощное соте с индейкой
• Запечённая баранья нога
• Треска с фенхелем и лимоном
• Тушёные кальмары
• Запечённые куриные отбивные
• Сердечки в соусе
• Гребешки со спаржей
• Рубленные рыбные котлеты
• Печёночные оладьи
• Куриные шашлычки с овощами
• Рис с морепродуктами
• Ростбиф
• Фаршированный кабачок
• Рыба с гремолатой
• Безглютеновая паста с языком
• Куриные рулетики
• Капуста с мясом
• Котлеты из птицы с овощами
• Рататуй

Десерты:

• Запечённые панкейки
• Банановый сплит
• Яблочный крамбл
• Мятное печенье
• Тыквенные вафли/оладьи
• Лимонные конфеты
• «Шоколад» с кэробом
• Банановый кекс с корицей

Закуски, паштеты:

• Гуакамоле с базиликом
• Рулетики из цукини
• Паштет из сердечек и печени
• Салатные роллы
• Фаршированные яйца
• Чесночная брокколи
• Печеночное суфле
• Вяленые томаты
• Грибная икра
• Овощная икра
• Спаржа запеченная
• Драники из сельдерея
• Паштет из птицы
• Рулетики из баклажанов
• Фаршированные томаты
• Миндальный сыр

Несладкая выпечка:

• Чечевичные булочки с чесноком
• Гречневые лепёшки
• Ореховые крекеры с чесноком
• Свекольные вафли/оладьи
• Песочные тарталетки
• Лепёшки из батата

Салаты:

• Салат с кейлом и нутом
• Вальдорфский салат
• Капустный салат с креветками
• Салат с телятиной
• Салат «Мимоза»
• Салат с куриной печенью
• Салат с кальмарами
• Салат «три капусты» с миндальным сыром
• Овощной салат
• Теплый салат с лососем
• Винегрет
• Салат с вялеными томатами
• Салат с мидиями
• Овощной хрустящий салат
• Салат с горбушей в тарталетках
• Салат с яйцом пашот
• Салат с уткой

Супы:

• Суп с лапшой без глютена
• Рыбный суп со шпинатом
• Суп с бараниной
• Грибной суп
• Тыквенный крем-суп с индейкой

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Чему вы научитесь

• Пониманию здоровья кишечника: Вы узнаете, как кишечник влияет на общее самочувствие, настроение и иммунитет, и научитесь распознавать признаки его дисбаланса.
• Созданию персонализированных планов питания: Вы освоите навыки составления диет, учитывающих индивидуальные потребности кишечника, и поймёте, как питание воздействует на микробиом.
• Поддержке микробиома: Вы разберётесь в роли полезных бактерий и научитесь естественными способами поддерживать их баланс для улучшения пищеварения и здоровья.
• Профилактике проблем с пищеварением: Вы узнаете, как предотвращать распространённые проблемы, такие как вздутие, запоры и синдром раздражённого кишечника, через питание и образ жизни.

О курсе
Цели курса: Наша цель — дать вам научные знания и практические инструменты для управления здоровьем кишечника, чтобы вы могли улучшить своё самочувствие или помогать другим.

Почему стоит выбрать этот курс: Курс основан на передовых исследованиях, но представлен в доступной форме. Он идеально подходит как для личного развития, так и для профессионального применения в области питания и здоровья.

Особенности курса: Вас ждут интерактивные видеоуроки и тесты для закрепления знаний.

Какие знания вы приобретёте: Вы изучите анатомию и физиологию кишечника, влияние питания и образа жизни на его работу, а также последние открытия о микробиоме и его роли в здоровье.

Для тех, кто хочет улучшить своё здоровье и понять, как питание влияет на кишечник. Для нутрициологов, диетологов и коучей по здоровью, стремящихся углубить знания и помогать клиентам на новом уровне. Для всех, кто интересуется современными исследованиями и трендами в области здоровья кишечника.

Программа курса
Введение в здоровье кишечника

1. Обзор курса
2. Здоровье кишечника
3. Заблуждения о здоровье кишечника и типичные ошибки

Анатомия и физиология пищеварения

1. Обзор пищеварительной системы
2. Этапы пищеварения
3. Вспомогательные органы
4. Переваривание питательных веществ

Микробиом и его влияние

1. Основы микробиома
2. Факторы, влияющие на микробиом
3. Ось кишечник-мозг

Питание и здоровье кишечника

1. Влияние продуктов на кишечник
2. Клетчатка и её роль
3. Макронутриенты и их роль
4. Вода и желчь

Диеты и практические шаги

1. Создание диеты
2. Проблемы кишечника
3. Оптимизация усвоения питательных веществ

Добавки для здоровья кишечника

1. Основные добавки
2. Специфические добавки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сборник содержит 20 вариантов десертов с просчитанным КБЖУ

Формат - электронная книга pdf

Дата выпуска - июнь 2025

Продажник:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​